Каталог томатов

Обработка в открытом и закрытом грунте

Несмотря на то что Чёрный принц обладает хорошим иммунитетом, обработка — неотъемлемая часть ухода при выращивании и в открытом грунте, и в закрытом.

Фитофтороз и компания

Если на открытой грядке томат менее всего подвержен фитофторе, то в неотапливаемом парнике, где зачастую преобладает высокая влажность, болезнь может развиться внезапно и стремительно. Для борьбы с ней используют различные средства:

• Танос;
• Ридомил Голд;
• Ревус.

Если на томате уже зрею плоды, то избавиться от вовремя выявленной проблемы лучше всего народными средствами:

• чесночной настойкой — 200 г измельчённого сырья заливают стаканом тёплой воды. Через сутки процеживают и добавляют в 10 л воды. Чтобы раствор не скатывался с листьев, в его состав вводят немного натёртого хозяйственного мыла;
• молочный раствор или сыворотка — на 10 л воды 2 л любого из продуктов.

Фитофтороз губит все старания огородников

Кроме фитофтороза, на разных стадиях развития томату может угрожать чёрная ножка или гниль плодов. Эти заболевания легче предупредить. И всего-то нужно соблюдать правильную агротехнику:

• вовремя убирать растительные остатки из-под куста, особенно в теплице;
• соблюдать режим полива, а воду лить строго под корень;
• после полива проводить рыхление почвы.

Гниль на томатах бывает разная, но результат один — испорченные плоды

Вредители

На открытой грядке в условиях высокой температуры воздуха и недостаточном поливе, на томаты Чёрный принц может напасть паутинный клещ, тля или трипсы. В борьбе с этой проблемой можно применять 3 испробованных приёма.

• правильная агротехника изначально не допустит возникновения развития благоприятных условий для размножения вредных насекомых;
• народные средства используют когда количество насекомых невелико или на кустах уже вызревает урожай. Самый распространённый способ отвадить вредителя — мыльный раствор. Он готовится в соотношении 1:4 или 1:6. Для большей эффективности обработку можно повторить несколько раз;
• химические препараты используют когда иного выхода не осталось. Выбор препаратов широк, но чаще всего используют Планта-Пит, Актеллик или Фитоверм. Перед применением нужно внимательно изучить инструкцию. И помните, что после обработки должно пройти определённое время, прежде чем можно будет употреблять томаты в пищу.

В теплице может подкарауливать другая угроза — слизни. Для того чтобы не нанести вреда здоровью, против них используют следующие методы:

• ручной сбор;
• ловушки;
• био- и фитопрепараты.

Слизням по вкусу и спелые плоды, и ещё не вызревшие

Состав и калорийность

На вкус неспелый помидор значительно отличается от красного, спелого. Но, несмотря на это, в недозрелых овощах присутствует большое число различных полезных веществ, которые хорошо сказываются на всех системах организма.

Сразу стоит разобраться, вредны ли зеленые помидоры для людей, которые соблюдают диету. Ответ будет отрицательным, ведь в 100 граммах овоща всего 23 кКал, что ничтожно мало.

Остальной состав зеленого плода будет примерно следующим (на 100 грамм):

• Жиров – 0,2 г.;
• Белков – 1,2 г.;
• Углеводов – 5,1 г.;
• Дисахариды и моносахариды – 4 г.

Это интересно! Томаты пришли к нам из Южной Америки. Именно там они прорастают и плодоносят в своей нормальной среде.

Если говорить о химикатах, содержащихся в неспелых овощах, то состав недозревшего томата будет таким (на 100 грамм):

• Вода – примерно 94%;
• Волокна пищевого происхождения – 1,2%;
• Зола – около 0,6%;
• Витамины групп А, В, Е, С, РР, К;
• Микроэлементы: калий, фосфор, натрий, кальций, магний;
• Макроэлементы: алюминий, железо, медь, селен, марганец, цинк;
• Не восполняемые аминокислоты: лейцин, лизин, аргинин, треонин, фенилаланин, треонин, метионин, изолевцин, триптофан;
• Восполняемые аминокислоты: кислоты (аспарагиновая и глутаминовая), серин, тирозин, аланин, глицин, пролин, цистеин;
• Кислоты: Омега-6 и Омега-3, поли- и мононасыщенные, олеиновая, линолевая, пальмитиновая, линоленовая, стеариновая.

Сибирский Киви

Сорт Сибирский Киви является представителем сибирской селекции. Он ценится за скороспелость, крупноплодность и неприхотливость. Помидоры созревают через 91-96 дней.

Их выращивают на защищенном грунте. Районирован Киви во всех регионах. Растение индетерминантное. Его рекомендуют формировать в 2 стебля. На 1 м2 высаживают не более 2 кустов:

№	Полезная информация
1	ягода плоскоокруглая, слегка ребристая, зелёная с бронзовым оттенком. Мякоть мясистая, сладкая. В ней содержится много сахара, аскорбиновой кислоты, бета-каротина
2	по данным производителя, плод набирает 250 г. По отзывам огородников, томат может весить более 368 г
3	продуктивность составляет 6-8 кг/куст

Растениеводы рекомендуют обрабатывать растения кальцинированной содой. Это профилактика фитофтороза. Сибирский Киви имеет к данной инфекции высокую чувствительность. Обработку проводят 1 раз в месяц. Всегда следят за влажностью грунта и воздуха под плёночным укрытием.

Сорта томатов с желтыми плодами

Содержащие массу витаминов, каротиноиды и даже ликопин, очищающий организм и восстанавливающий состав крови, желтые томаты можно смело назвать уникальными. Их нежный насыщенный вкус точно никого не оставит равнодушным.

Желтые томаты

Наиболее популярными сортами желтых томатов считаются:

‘Золотые купола’

Сорт детерминантный предназначен для выращивания в открытом грунте. Растения среднерослые, поэтому требуют подвязки. Плоскоокруглые слаборебристые плоды, достигнув спелости, приобретают ярко-желтый (с нежным оранжевым оттенком) окрас.

‘Золотые купола’

Мякоть плодов очень сочная и мясистая, вес достигает 200-400 г.

Сорт раннеспелый: от появления всходов до начала созревания плодов проходит 85-100 дней. Детерминантный: растения достигают высоты 55-70 см. Плоды средней плотности, удлиненно-овальные, ярко-желтые, весят до 50-80 г.

Томаты сорта ‘Луч’

Плоды отличаются не только ярко выраженным сладковатым вкусом, но и рекордным содержанием каротина: в 5 раз больше, чем в обыкновенных красноплодных помидорах. Сорт средне устойчив к основным болезням томатов.

‘Медовый спас’

Среднеспелый высокорослый индетерминантный сорт. Предназначен для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растения нуждаются в подвязке и формировании. Плоды округлые, очень гладкие, массой до 150-250 г.

Томаты сорта ‘Медовый спас’. Фото с сайта tomati.ucoz.ru Иногда эти медово-желтые плоды могут весить 500 и даже 600 г. Сорт очень жаростойкий, крайне вынослив к неблагоприятным условиям выращивания.

‘Медовая капля’

Среднеранний сорт для выращивания в теплицах и открытом грунте. В теплице кусты могут достигать в высоту 180-200 см, а в открытом грунте — 150-170 см.

Томаты ‘Медовая капля’ Небольшие ярко-желтые плоды весят около 30 г. Очень сладкие. Но особенность не только в удивительном вкусе: они абсолютно не подвержены таким заболеваниям, как черная ножка и фитофтороз, что делает их еще более ценными.

‘Чудо света’

Среднеспелый сорт. От всходов до начала созревания проходит 110-115 дней. Предназначен для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями. Растения могут достигать 50-100 см в высоту и нуждаются в подвязывании. Дают сладковатые ярко-желтые плоды.

Томаты ‘Чудо света’

Сорт очень урожаен и устойчив к неблагоприятным условиям выращивания.

‘Золотая рыбка’

Предназначен для выращивания в необогреваемых теплицах и открытом грунте. Раннеспелый: от появления всходов до начала созревания плодов проходит 85-100 дней. Индетерминантный: растения нуждаются в подвязывании, так как в высоту могут достигать 150-200 см.

Томаты ‘Золотая рыбка’

Цилиндрические гладкие плоды, достигая технической спелости, приобретают желто-оранжевый окрас. Их масса доходит до 90 г. Сорт устойчив к основным заболеваниям томатов и почти невосприимчив к фитофторозу.

Подборка томатов желтого цвета на нашем маркете поможет вам выбрать еще несколько интересных сортов и гибридов для яркой коллекции.

7dach.ru

Для балконов, подоконников и подвесных кашпо: Бонсай

В конце девяностых годов на участках отечественных огородников появился томат Бонсай. Он был выведен селекционерами специально для выращивания в комнатах и на балконах. С тех пор он завоевал небывалую популярность среди дачников и овощеводов. Для него характерна скороспелость: первые спелые плоды можно попробовать спустя 80 дней после появления всходов. Период плодоношения растянутый, плоды могут дозревать на кусте на протяжении нескольких месяцев. Следует отметить, что это низкорослый мелкоплодный сорт томатов, высота его кустов не превышает 30 см, ствол крепкий, не нуждается в подвязке. При этом, отмечают овощеводы, формировать кусты все-таки нужно: рекомендуется прищипывать верхушку, чтобы куст разрастался за счет пасынков не высоту, а в ширину. Лучше всего формировать кусты томатов Бонсай в четыре ствола. При соблюдении всех особенностей ухода можно получить 500 граммов до одного килограмма с куста. Плоды округлые, гладкие, для них характерны яркий красный цвет и плотная сочная мякоть. Вес одной помидорки – около 25-28 граммов.

Зеленая копия

Помидор Зеленая копия отлично подходит для частных хозяйств и фермерского выращивания. Рекомендуется высаживать его только в теплицах, так как с уличными условиями Грин копия может просто не справится.

Характеристика и описание сорта томата Петр Первый, его урожайностьЧитать

Растение можно отнести к помидорам со средним сроком созревания, так как первые зеленоплодные томаты начнут спеть только через 100 дней. Кусты не очень высокие, поэтому не стоит беспокоиться о креплении к опорам. Через несколько недель после посадки саженцев на них начинают формироваться кисти. Первая появляется после девятого листика, а все остальные формируются через каждые три узла.

https://youtube.com/watch?v=vFTqusUz9SY

Запеканка из зеленых помидоров

Зеленые помидоры годятся не только для закаток и приготовления соусов, из них можно сделать восхитительную запеканку.

Вам понадобятся: 2 ст.л. сливочного масла, 1/2 пучка сельдерея, 1-2 луковицы, 1 лавровый лист, 1 веточка свежего тимьяна, соль и молотый черный перец, 1,5 стакана сливок, 1,5-2 кг зеленых помидоров и свежие хлебные крошки от 1 батона.

Приготовление. Растопите в маленькой кастрюле на среднем огне 1 ст.л. сливочного масла. Добавьте измельченный сельдерей, лук, перец, лавровый лист и веточку тимьяна, посолите и жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и полупрозрачными. Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня. Оставшимся маслом смажьте форму для запекания.

Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и разложите ровным слоем в глубокую миску. Приправьте солью и перцем. Повторите слои. Дайте постоять 15 минут. Разогрейте духовку до 190 градусов. С помидоров слейте жидкость, уложите их в форму для запекания, сверху присыпьте хлебными крошками и залейте сливочной массой. Запекайте до золотистой корочки 40-50 минут.

Зеленые помидоры с чесноком и начинкой

Для приготовления очень вкусных помидор, необходимо подготовить:

• Помидоры зеленые – 3 кг;
• Корень хрена диаметром 3 см 3 корешка;
• Вода – 4 л;
• Сахар-песок – 400 г;
• Уксус столовый – 400 г;
• Соль кухонная – 100 г;
• Перец красный острый – 5 штук;
• Чеснок – 3 головки или 150 г;
• Гвоздика – 5 бутонов;
• Перец душистый — 5 горошин.

Расчет ингредиентов приведен для наполнения одной 3-х литровой банки.

Подготовка рассола. Воду, сахар-песок, столовый уксус и соль смешиваем в большой кастрюле, доводим до кипения.
Подготовка начинки. Корешки хрена хорошо моем, очищаем от верхней кожуры до получения белой, сильно ароматной мякоти. Горький перец очищаем от плодоножки и семян. Горький перец можно выбрать и зеленый и красный, что украсит полученное конечное блюдо. При желании, в начинку можно добавить 3-4 штуки сладкого перца-паприки, тогда количество ингредиентов для начинки надо немного уменьшить. Чеснок очистить, разделить на зубки. Все подготовленные ингредиенты для начинки пропускаем через крупную мясорубку или измельчаем в чаше блендера, получив своеобразную цветную «кашицу» с сильным ароматом.
Фаршировка томатов. Отобранные по размеру и цвету, предпочтительно молочные, томаты, разрезаем на две половины, делая аккуратно не полный разрез от верха помидора до плодоножки

Осторожно раздвигаем дольки и в средину помидора накладываем ложкой ароматную начинку. После чего фаршированный томат отправляем в банку

Таким образом, наполняем всю емкость помидорами.

Далее каждый выбирает сам. Можно залить фаршированные томаты кипящим рассолом, добавить гвоздику и душистый перец для запаха и 2 таблетки аспирина. А можно поставить банку стерилизовать в кастрюлю с теплой водой. Стерилизовать от момента закипания воды 15 минут. После банку вынимаем, закатываем железной крышкой, укрываем одеялом и так оставляем до полного остывания. Хранить зеленые помидоры на зиму с чесноком и начинкой можно, как в холодном погребе, так и в теплой кладовой.

Вредные свойства

В течение длительного времени люди считали, что помидоры нельзя употреблять в пищу. Их выращивали как сугубо декоративные растения. Доказать обратное смог американец Р.Джонсон, съевший перед зданием суда ведро помидоров. Жители, увидев что полковник не отравился, стали использовать томаты в приготовлении пищи. Недозрелые же овощи, несмотря на большое количество полезных элементов, могут причинить и вред организму.  Не следует употреблять в пищу сырые плоды — они содержат солонин, томатин, ликопин.

Соланин — ядовитый гликозид, который может вызвать тяжелые пищевые отравления и, в редких случаях, летальный исход — соланин полезен для организма только в очень небольших количествах. Если вы почувствовали острую боль, спазмы в желудке или в кишечнике, у вас поднялась температура и появилась одышка — это признаки отравления соланином. Также симптомами являются рвота, головная боль, слюнотечение, расширение глазных зрачков и аритмия.

Поэтому сырые овощи лучше всего употреблять в консервированном виде — в рассоле солонин обезвреживается, либо можно провести процедуру промывания — как следует обработать помидоры теплой водой, после чего они уже не нанесут большого вреда. Если же вы все-таки отравились, то следует промыть желудок слабым раствором марганцовки и активированного угля, обязательно вызвать скорую. Не стоит заниматься самолечением, которое будет иметь необратимые последствия.

Томатин — специфическое, ядовитое вещество, содержащееся в небольших концентрациях, поэтому серьезное отравление получить сложно.

Ликопин -вещество, влияющее на окраску плодов. При чрезмерном употреблении возможно изменение цвета кожи, впрочем, исключив из употребления незрелелые овощи, можно быстро восстановить ее нормальное состояние.

Итак, предлагаем ознакомиться со списком ситуаций, при которых сырые овощи нежелательно употреблять в большом количестве.

• Во-первых, зеленые помидоры не следует употреблять если у вас проблемы с почками — возможны отеки или образование камней, особенно это касается пожилых людей.
• Во-вторых, маринованные и соленые томаты приводят к отекам у людей с сердечно-сосудистым заболеваниями.
• В-третьих, рекомендуем уменьшить количество недозрелых помидоров людям, которые склонны к аллергии.
• В-четвертых, не стоит употреблять зеленые томаты с хлебом, яйцами и рыбой — это приводит в вздутию и ощущению тяжести в желудке.
• В-пятых, при язве, панкреатите или гастрите стоит также свести употребление томатов к минимуму.

Полезные ссылки:

Сорта зеленоплодных томатов

Среди известных сортов выделим самые популярные. Наиболее подходящим для выращивания, как в открытом, так и в закрытом грунте считают сорт зеленых помидоров «Малахитовая шкатулка». Разновидность этих высокоурожайных томатов занесена в Государственный реестр.

При выращивании в открытом грунте с одной сотки данный сорт дает около 400-450 кг, а в тепличных условиях показатели могут достигать 1,5 т. Стабильно дает урожай даже в неблагоприятный сезон. Вес одного томата варьируется от 200 до 900 грамм.

От других сортов отличается цветом кожуры, которая при созревании немного желтеет, а внутренность приобретает красивый зеленовато-изумрудный цвет. Мякоть обладает прекрасными вкусовыми качествами, однако перезревший плод становится водянистым.

«Изумруд» считается самым вкусным среди своих «зеленых сородичей». Это низкорослое, детерминантное растение высаживают в основном в открытый грунт. С одного квадратного метра получают до шести килограммов томатов. Благодаря вкусовым качествам и максимальному содержанию полезных витаминов в мякоти рекомендуют как лучший сорт для приготовления салатов и свежевыжатых соков.

«Болото» — раннеспелый вид, дающий высокие урожаи небольших плодов стандартной формы. При созревании кожура приобретает зеленоватый оттенок с небольшими желтыми вкраплениями. Урожайность с одного квадратного метра 5-6 кг. Максимальный вес плода — 350 г. От других сортов отличаются приятным запахом и вкусной мякотью, напоминающей дыню.

«Киви» — среднеспелый высокоурожайный сорт с сочными плоскоокруглыми плодами. Получил название благодаря кисло-сладкому вкусу похожему на киви. Подходит для выращивания в открытом грунте.

Мякоть окрашена в ярко зеленый цвет, а кожица имеет болотный цвет с желтизной. Вес одного томата – 200-400 грамм. С одного квадратного метра собирают до шести килограммов. Используется для приготовления в свежем и консервированном виде.

Кроме этих универсальных сортов существуют и другие виды помидоров с зелеными плодами.

Чем отличаются от традиционных красных и желтых

Состав полезных качеств зеленых томатов во многом отличается от красных. В отличие от помидоров других расцветок они накапливают в своем составе большое количество хлорофилла, который нормализует уровень гемоглобина и укрепляет иммунную систему.

Включив в свой рацион зеленые помидоры, вы понизите риск развития онкологических заболеваний и инфаркта миокарда. Основных питательных веществ, а именно углеводов, жиров и белков меньше, чем в красных и желтых. Этим обусловлена их низкая калорийность. В достаточном количестве содержится аскорбиновая кислота и минералы, из которых больше всего меди и калия.

Рекомендованы людям с аллергической реакцией на антоцианы и ликопин, которые содержатся в томатах других цветов. Достаточное количество томатидина предотвращает атрофирование мышц, а также помогает справиться с повышенной утомляемостью.

Лучшие сорта томатов с розовыми плодами: фото и описание

Сорта томатов с розовыми плодами очень популярны у овощеводов. Однако у них есть свои сторонники и противники. К слову, в Европе о таких помидорах отзываются как о селекционном браке. А вот в Японии, напротив, признают только розовые крупноплодные помидоры и томаты черри. Розовоплодный томат в почете и на Ближнем Востоке, также издавна славился рынок розовоплодными томатами в азиатской части России — на Алтае и в Приморском крае. Так чем же они выгодно отличаются и в чем проигрывают?

Во-первых, розовоплодные помидоры обладают прекрасным вкусом.

Как видно на фото, у томатов розовых сортов очень нежная кожица и весьма сочная мякоть:

Изысканность вкуса розовоплодных помидоров создается гармоничным сочетанием сахаров и кислот. Во-вторых, розовым томатам наряду с желтоплодными отдают первенство по питательности и полезности: они содержат в два раза больше провитамина А, чем обычные томаты. Их рекомендуют для детского и диетического питания. Такие помидоры идеальны для свежего потребления, салатов. Пригодны они и для маринования, но только не в полной зрелости.

Розовоплодные томаты не только нежны на вкус, но и требуют нежного с собой обращения, однако выращивать их можно в пленочных теплицах, под временными пленочными укрытиями и даже в открытом грунте. Главное — не допускать больших перепадов влажности воздуха и не пересушивать почву, чтобы избежать растрескивания плодов. В остальном, следует соблюдать те же требования, что и для других томатов, выращиваемых в пленочных теплицах.

Сортов и гибридов розовоплодных томатов пока еще немного, но селекционеры уже активно работают над созданием розовоплодных гибридов с крупными плодами и комплексной устойчивостью к болезням. И первый из них — гибрид селекционно-семеноводческой фирмы «Гавриш» F1 Розамарин, который уже хорошо известен огородникам. Этот томат отличается особенно нежной мякотью. При хорошей агротехнике плоды лучших сортоврозовых томатов достигают достаточно крупных размеров и веса 400 г. F1 Розамарин предназначен для выращивания в теплицах и формируется, как и обычный высокорослый томат. Гибрид генетически устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориуму и фузариуму. Урожайность в зависимости от условий выращивания до 6-8 кг с растения.

Эти фото иллюстрируют описание розового сорта томатов Розмарин:

Характеристики сорта

Помидоры Сахар коричневый относят к среднеспелым сортам. Сбор урожая осуществляется через 120 дней после высадки рассады. Среди характеристик данного сорта выделяют:

• индетерминантный сорт;
• можно выращивать в теплицах и открытом грунте;
• плоды круглой ровной формы с плотной кожурой;
• цвет кожуры коричневый, мякоти – красный;
• вес помидора 150 г;
• универсальные помидоры: употребляют в свежем виде, используют для консервации;
• с каждого кв. м можно собрать от 6 до 7 кг урожая;
• от посадки посевного материала до высадки рассады в открытый грунт проходит до 65 дней;
• Сахар коричневый отлично переносит большинство заболеваний.

Благодаря небольшому размеру, томаты можно консервировать в целом виде, а наличие большого количества микроэлементов позволяет использовать для питания детей.

Урожайность и плодоношение

Если учитывать отзывы о томате Сахар коричневый, то можно сделать вывод, что данный сорт является не раннеспелым, как заявляет производитель, а среднеспелым. Обусловлено это тем, что после высадки рассады в открытый грунт урожай можно собирать спустя 120 дней. Как правило, к сбору спелых томатов приступают в августе, но многое зависит от климатических условий.

Если брать средний показатель, то с 1 кв. м можно собрать порядка 6-7 кг томатов. Чтобы увеличить срок хранения, многие огородники предпочитают срывать помидоры Сахар коричневый зелеными и оставлять их на дозревание в домашних условиях.

Область применения плодов

Благодаря тому, что состав помидоров сорта Сахар коричневый сбалансированный, а мякоть хорошо структурирована, данный вид имеет самое разнообразное применение. Например, в кулинарии из него делают томатный сок, соус, пасту, используют для консервации.

Если рассматривать пищевую промышленность, то тут Сахар коричневый идеально подходит для детского питания. Так как помидоры обладают большим количеством полезных веществ и витаминов группы В, то лучше всего употреблять плоды в свежем виде.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Благодаря тому, что сорт томатов Сахар коричневый обладает отличным иммунитетом, он достаточно устойчив к заболеваниям и вредителям. При этом стоит понимать, что профилактика позволит обезопасить растения от болезней и увеличить уровень урожайности. Перед посадкой в открытый грунт рекомендуется обрабатывать «Фитоспорином». Теплый раствор позволяет предотвратить появление тли, а если поливать рассаду теплой водой с добавлением марганца, то помидоры не заразятся от грунта.

Достоинства и недостатки сорта

Помидоры сорта Сахар коричневый имеют большое количество преимуществ, но несмотря на это, избежать минусов не удавалось еще ни одному сорту. Среди преимуществ стоит отметить:

• привлекательный внешний вид плода;
• благодаря плотной кожуре, томаты можно перевозить на большие расстояния, не боясь, что во время транспортировки они будут повреждены;
• отлично переносят кратковременные заморозки, если находятся в открытом грунте;
• помидоры устойчивы к вредителям и большинству заболеваний;
• томаты нетребовательны к грунту;
• при должном уходе обеспечена высокая урожайность.

Среди недостатков огородники выделяют высоту куста, которая достигает 2,5 м, в результате чего необходимо наличие опоры и осуществление подвязки томатов в процессе роста.

Отличительной особенностью сорта является цвет и сладкий вкус. Некоторые потребители причисляют это к преимуществам, а другие, из-за непривычного вкуса и окраски, считают это существенным недостатком.

Сорта «Болото» и «Киви»

Вкусные сорта томатов — это «Болото» и «Киви».

Сорт «Болото» занесен в Государственный реестр. Он подходит и для фермерского, и для частного хозяйства. В основном выращивается в теплицах пленочного типа. Этот вид ранних томатов созревает уже примерно на 94-96-й день после того, как появляются первые ростки. Растение относится к индетерминантному типу. Имеет листья, на которых есть слабое гофрирование. Соцветие имеет как простой, так и промежуточный тип.

Обычно первая кисть появляется после девятого листика, а последующие кисти — только через 3 узелка. Куст вырастает до 1,5 м. Он прекрасно себя чувствует в теплице. Если выращивать в открытом грунте, то его высота будет не более 1 м. Лучше всего выращивать по 3 растения на квадратный метр.

Специалисты рекомендуют делать по 2 стебля. Кстати, с одного куста не будет много пасынков. Плоды имеют стандартную форму. Поверхность немного ребристая. Цвет — зеленый. Когда плод созревает, то кожура приобретает желтовато-зеленоватый оттенок, но желтизна выражена только нечастыми вкрапления на кожуре. Эти сорта помидоров дают плоды весом по 200 г. Максимальный вес — не более 350 г. Мякоть очень вкусная и имеет приятный запах. Есть необычная кислинка.

Урожайность составляет примерно 5-6 кг с квадратного метра. Кстати, кусты не лежат на земле. Единственным недостатком является то, что если передержать плод на растении, то он становится слишком водянистым.

Отменные вкусовые качества имеет сорт «Киви». Плоды получаются сладковатыми, они даже напоминают многим людям сам тропический фрукт, откуда и пошло название этого вида томатов. Растение относится к полудетерминантному типу. «Киви» считается среднеспелым сортом, он очень урожайный. Эти необычные помидоры лучше всего выращивать в открытом грунте, но можно воспользоваться и теплицами. Высота одного уста достигает порядка 1,5 м, так что понадобится пасынкование и подвязка. Если сделать 2 стебля, то можно получить больший урожай вкусных помидоров.

Плоды отличаются округлой немного плоской формой, а их цвет — болотный. Вес одного плода не более 200-300 г. Сорт очень урожайный. Мякоть сладковатая, имеет яркий зеленый цвет. Эти помидоры подойдут и для приготовления сока, и для свежего употребления. Такая экзотика понравится каждому.

Горячий салат «Полная чаша»

Салат «Полная чаша» — блюдо, которое едят тёплым. В его составе присутствуют макароны и вот здесь следует быть внимательными.

Ингредиенты:

• Макароны — 350 гр.
• Сосиски — 2 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Грибы маринованные — 100 гр.
• Консервированные кукуруза и горошек — по 50 гр.
• Маслины без костей — 15 шт.
• Оливковое масло — для заправки

Приготовление:

Макароны отвариваем с сосисками до готовности. Когда они остынут, сосисочки изымаем, нарезаем кружочками и отправляем обратно к макарошкам. Туда же добавляем кукурузу с горошком, колечки маслин и продольно нарезанные грибы. Помидор, огурец и перец перед добавлением в салат нарезаем кубиками.

После соединения всех компонентов, салатик должен быть слегка тёплым. Остаётся только сдобрить его оливковым маслом и можно приступать к еде!

Почему помидоры пустые внутри. Пустотелость плодов помидор

Порой вместо красивых розовощеких томатов огородник получает деформированные, мелкие либо пустотелые помидоры. Пустотелые плоды – это те, которые внутри имеют пустоты вместо сочной вкусной мякоти. Причин появления таких томатов несколько.

Симптомы

Распознать пустотелые плоды можно сразу. Во-первых, дефектные помидоры приобретают нестандартные для томатов форму, а также размеры. Они могут быть либо слишком мелкими, либо корявыми. Внешне отдельные помидорины напоминают сладкий перец – их поверхность ребристая, а форма – конусообразная или кубическая.

Если потрогать такие овощи, то можно понять, что кожица у них очень плотная, жесткая. Она с трудом протыкается при надавливании. А если ее надрезать, то сок не появится, ведь внутри отсутствует мякоть.

Почему возникает пустотелость томатов

Пустотелость – это нарушения биологических процессов роста овоща. А если копнуть глубже, то о пустотелости можно говорить еще до момента образования плодов. Все зависит от опыления: если оно плохое, то томаты завяжутся не качественными. Возникает эта проблема по самым разным причинам.

Факторы, влияющие на опыление:

Температура. Известно, что при повышенной температуре воздуха (выше 32 градусов) пыльца становится стерильной. Она уже не может полноценно оплодотворить женские цветки. Возможно, конечно, что какая-то часть пыльцы попадет по назначению, но этого количества будет недостаточно для формирования здорового увесистого томата.

• Влажность. Если погода слишком холодная, когда градус падает ниже 13 градусов тепла, а влажность при этом значительно повышается, пыльца начинает склеиваться в комочки. Она уже не может полностью высыпаться из пыльников. Тем самым оплодотворение не происходит. В крайнем случае, даже если какая-то часть пыльцы попала на цветки, на их месте появятся нетипичной формы помидоры без внутренностей, с недоразвитыми семенами.
• Выращивание помидоров в теплице. На процесс опыления влияют насекомые-опылители, которые редко наведываются в тепличное помещение для сбора пыльцы. Это связано с тем, что чаще всего дверцы и окошки теплицы закрыты. Либо внутри слишком жарко, что отпугивает насекомых. Если вы выращиваете пчелоопыляемые виды, то без пчел опыление не произойдет. Можно, конечно, провести опылительную процедуру самостоятельно, но все же сделать это лучше, чем естественные помощники, не получится тогда, возможно, плодовые завязи сформируются неполноценными.
• Отсутствие опыления. В открытом грунте ветер, осадки и пчелы беспрепятственно переносят пыльцу с цветка на цветок – идет природный процесс оплодотворения. Но в тепличном пространстве создать подходящие условия для опыления бывает трудно. Плоды , конечно, могут завязаться за счет партенокарпии, но в этом случае зачатки овощей появятся через очень длительное время. Они будут долго формироваться и зреть. В них будет содержаться мало сахаров и кислот, что неминуемо приведет к пустотелости, уродливости, бессемянности.

Разные группы томатов

Плоды помидоров всех сортов и гибридов по массе можно разделить на несколько разных групп. Это томаты с массой плода 15-30 г — вишневидные томаты. Они наиболее приближены к древним томатам, когда наличие мелкого плода способствовало выживанию и его распространению. У современных вишневидных томатов плоды в соцветии выровнены по массе, устойчивы к растрескиванию и в кисти имеют не менее 12-14 плодов. Вишневидные томаты обладают совершенно неповторимым вкусом. Типичные представители вишневидных томатов: Вишня красная, Вишня желтая, Зимняя вишня, Вишневый коктейль.

Однако всегда была потребность в более крупных и качественных плодах. Появилась следующая группа: томаты массой от 30-60 г — коктейльные томаты. Для них характерны простые длинные или сложные разветвленные соцветия и плоды различной формы и окраски. Это томаты :

Галапагос, Патрон, Чио-чио-сан.

Следующая группа томатов — кистевидные с массой плода около 100 г. Плоды в соцветии выровнены по массе, для них характерно одновременное созревание (F1 Интуиция).

Обычные томаты — самая распространенная группа с массой плодов 120—140 г, простым соцветием, высоким качеством плодов, хорошими характеристиками хранения:

F1 Евпатор, F1 Фараон,

F1 Алькасар, F1 Альгамбра.

Томаты, пригодные для выращивания в открытом грунте прямым посевом (безрассадный способ):

Волгоградский 323, Дары Заволжья,

Бетта, Аляска,

Ранний 83, Сибирский скороспелый,

Новичок, Гаврош,

Пародист, Момент, Пигмей и др.

Существуют томаты, легкие в выращивании и не требующие пасынкования. Для тех, кто хочет получить ранний дружный урожай некрупных томатов без устройства защищенных сооружений, подойдут следующие скороспелые сорта и гибриды:

Агата, Аляска,

Бетта, Биатлон,

Бонсай, F1 Блиц, Бони-М. Растения низкорослые, компактные, не требующие пасынкования. Гибриды очень рано начинают плодоносить, поэтому их можно выращивать безрассадным способом — прямым посевом в грунт.

Немного об окраске томатов и их полезности. Полезны и красные, и оранжевые плоды, и другого более нетрадиционного цвета. Все ярко окрашенные томаты содержат каротин и ликопин. Ликопина в розовоплодных томатах содержится не меньше, чем в красноплодных. Ликопин является мощным биологически активным веществом, обладающим противораковой активностью, защитными свойствами при дегенерации сетчатки глаза. Каротин — провитамин А, содержащийся в плодах томатов, — мощный антиоксидант, участвующий во многих жизненно важных процессах в организме человека.

Какие томаты самые сладкие? О вкусах, как известно, не спорят, но, безусловно, самыми сладкими по праву считаются вишневидные. С увеличением размера плода увеличивается и размер клеток, из которых состоят ткани плода. Увеличивается их обводненность, и как следствие, возможно, снижается количество сахаров и кислот. В плодах вишневидных томатов содержание воды меньше, количество сухого вещества больше, отсюда вкус ярче и насыщенней.

Теперь что касается пригодности томатов для цельноплодного консервирования. В зависимости от вкусов домочадцев для цельноплодного консервирования выбирают томаты сливовидной, банановидной, перцеобразной, округлой формы с прочной кожицей, яркой окраской и небольшой массой, свободно проходящей в горловину баллона. Наилучшими считаются томаты:

Де Барао (розовые, желтые, красные, черные — красивейшая смесь в банке),

Хохлома, Чухлома,

Капия розовая, Банан красный,

Баскак, Рокер,

Гипербола, F1 Кинешма.

Различаются томаты между собой не только по типу роста, но и по форме, массе и цвету.

Промежуточный тип соцветия — 1—2 раза разветвленные (вишневидные, коктейльные), первое соцветие у некоторых обыкновенных томатов); сложное соцветие — разветвленное многократно (коктейльные томаты) и соцветие очень сложное — по внешнему виду напоминающее метелку.