Дягиль

Как выглядит дягиль и что это вообще такое

Дягиль, дудник, дудочник, дяглица, ангелика – это все названия одного и того же рода Зонтичных растений. Наиболее полезен для людей такой их представитель – дягиль китайский, обыкновенный или лекарственный. Он же – Донг Квай, Angelica archangelica, Archangelica officinalis, женский женьшень. Иногда его путают с болотным дудником, но это ошибка.

Предположительно традиционное русское название растения – дягель или дягиль – происходит от слова «дяглый», то есть сильный, крепкий, здоровый. Научное наименование рода Angelica появилось от предания, что эти ценные травы людям передал ангел. А имя подвида ангелики – archangelica – от понимания, что именно он полезнее всего.

У этой флоры длинный полый стебель, наверху разветвленный. Растение двулетнее. На первом году листья отрастают маленьким пучком, на втором – большие. Но главная польза дягиля – в корне, применяемом преимущественно в лечебных целях. Корешок имеет много придаточных корней, короткий, но толстый. В среднем он весит 200-300 гр.

Как выглядит дудник – на фото ниже.

Фото дягиля.

Применяют дягиль в разных целях:

1. Из него заготавливают силос для животных;
2. Это хороший медонос (для этих целей его выращивают в основном в алтайском крае; мед из алтайского дягиля очень вкусный, его продают по всей стране);
3. Из полого стебля делают духовые музыкальные инструменты;
4. Его добавляют как пряность из-за необычного яркого вкуса (подземные части – для напитков и мяса, зеленые побеги – для выпечки, семена – для рыбы);
5. В народной медицине – для терапии разных болезней.

В этой статье речь пойдет о последнем пункте – то есть о том, от чего же помогает дудник.

Состав

Все лечебные свойства дягиля (о них речь пойдет ниже) объясняет его химический состав:

• Остол;
• Эфирное масло (ангеликовое);
• Умбеллиферон;
• Ангелицин;
• Псорален;
• Воски и смолистые вещества;
• Фитостерины;
• Бергаптен;
• Ценные органические кислоты (валерьяновая, ангеликовая, яблочная, пр.);
• И др.

В листьях, стебле, плодах, семенах также содержится кальций, фосфор, аскорбин.

Мнение покупателей

Покупатели говорят о дудниковых биодобавках следующее:

• Успокаивают, но не вызывают сонливость;
• Быстро понижают давление (в течение получаса после применения);
• Снижают уровень ЛПНП (результат виден по анализу крови через 2-3 нед.);
• Нормализуют женский цикл (он восстанавливается за 1-2 мес.);
• С ними легче похудеть – потеря жировых отложений идет быстрее при соблюдении здорового питания;
• Хорошо выводят мокроту – результат сопоставим с термопсисом;
• Избавляют от ПМС и климактерических симптомов;
• Выводят отеки за 1-2 дня;
• Убирают симптомы вздутия;
• Лечат головную боль, если она вызвана спазмом.

Вегетарианские капсулы с ангеликой от ZOI Research

Коротко о дягиле

Дягиль растет два года, при этот половину своей жизни формирует прикорневую розетку, которая выглядит, как собранные вместе листья, имеет приятный аромат, считается лекарственным растением. Цветоносы и побеги формируются только во второй половине жизни растения. Небольшого размера коричневое корневище, форма которого напоминает редьку, имеет размер около восьмидесяти миллиметров. Со временем все покрывается придаточными корнями. Внутри него содержится жидкость, а именно млечный сок, белоснежного или бежевого цветов. Один стебель, крупного размера, растет строго прямо, ничем не покрыт, растет до двухсот пятидесяти пяти сантиметров, форма напоминает цилиндр, сверху сильно ветвистый, внутренностей нет. Листья находятся друг за другом, форма напоминает яйцо или треугольник, крупного размера, черешки удлиненные. Большие соцветия, длина примерно пятнадцать сантиметров, форма напоминает шар. Цветочки небольшого размера, окрас зеленый или желтый, не несут в себе никакой особенности в декоративном плане. Форма плода эллиптическая, окрас желтый или зеленый. Процесс цветения происходит со второй половины жизни с начала лета и до его конца. Процесс созревания плодов приходится на середину лета – начало осени.

Основные виды

Культура насчитывает примерно 116 видов. Но, преимущественно в целебных целях, применяют только следующие:

1. Лекарственный. Применяется только в медицине. Этот вид дает большую пользу.
2. Лесной. Вырастает до 2-метровой высоты, стеблевая часть толстая, а на месте среза можно видеть белый липкий сок, похожий на молочко. Этот вид очень ароматный, и собирают его весь летний сезон.
3. Болотный. Растение метровой высоты, цветение идет практически весь летний период, а встречается более часто в болотистых местах.
4. Китайский. Низкорослый сорт с плотной листвой. Приносит пользу организму и используется в большом количестве препаратов.

Все эти виды применяются и получают положительные отзывы.

Лечебные свойства

В народной медицине траву применяют при отеках, судорогах, бессоннице, истощении. Настойкой дягиля растирают больные суставы при подагре, ревматизме, радикулитах. Сок растения закапывают в ухо при воспалениях среднего уха, также сок устранят зубную боль. Настаивают дягиль на спирте в соотношении 1:10.

При истерии показано принимать ванну с добавлением отвара дягиля. Для отвара понадобится 50 граммов сухих корней. Для лечения нервных расстройств готовят отвар из 3 столовых ложек корней, которые кипятят в течение нескольких минут. Отвар положительно влияет на состояние больного при ревматизме и подагре.

Лекарственное растение дягиль для женского здоровья просто незаменимо. Корни дягиля в гинекологии применяются для подавления симптомов климакса (понижает приливы, успокаивает нервную систему).

Дягиль при климаксе. Понадобится около десяти граммов молотых сушеных корней растения запарить двухсотграммовой кружкой кипящей водички, а затем проварить на водяной бане минут тридцать. После отвар должен настояться некоторое время (емкость с травяной жидкостью следует во что-нибудь укутать). Пить по шестьдесят миллилитров три раза в сутки.

Дягиль для похудения. Специалисты народной медицины предлагают несколько вариантов изготовления специальных настоек на основе данного лекарственного растения, которые способствуют снижению веса:

1. Настойка на воде. Требуется две столовые ложечки дягильного корня залить двумястами миллилитрами только что закипевшей водички и оставить на сутки настаиваться. Употреблять настой трижды в сутки по паре чайных ложечек.
2. Спиртовая настойка. Пару столовых ложечек корневищ дягиля залить двухсотграммовым стаканом водки и не трогать ровно семь дней. Как только смесь настоится, жидкость следует отфильтровать. Пить настойку по десертной ложечке трижды в сутки.

Любую из этих настоек следует принимать не больше месяца. Таких курсов для похудения можно проводить пару раз в год. За месяц можно скинуть до трех килограммов. Следует сказать, что любые настои будут действовать более эффективно, если будут сопровождаться соответствующей диетой и физическими нагрузками.

Итак, что касается пользы дягиля для женщин, мы выяснили. Теперь следует выяснить, какая польза дягиля для мужчин. Лекарственное растение назначают при заболеваниях сердца, повышенном кровяном давлении, инфекциях, воспалительных процессах, а также при сильных головных болях. Некоторые специалисты утверждают, что дягиль способен излечить мужчину от алкоголизма (но это не точное утверждение). Также лекарственное растение может использоваться в качестве возбуждающего и тонизирующего средства, которое способствует нормализации гормонального фона.

Эфирное масло дягиля обладает такими свойствами:

• антиспазматическим;
• бактерицидным;
• жаропонижающим;
• мочегонным;
• отхаркивающим;
• очистительным;
• противогрибковым;
• стимулирующим;
• тонизирующим.

Эфирное масло дягиля используется в медицине для проведения массажа грудной клетки (при кашле) и живота (при заболеваниях желудочно-кишечного тракта). Потребуется пару капелек эфирного масла дягиля добавить в семнадцать миллилитров масла растительного.

Также делаются ингаляции в период простуды. Пару капелек масла дягиля добавить в горячую водичку и вдыхать пары минут десять.

Еще с эфирным маслом дягиля можно принимать ванну. Четыре капли масла размешать с тридцатью граммами соли и добавить в ванну с водичкой.

Дягиль от Солгар и лучшие 7 вариантов его замены

Купить дягиль в аптеке просто: высушенное сырье для приготовления настойки или чая продается везде. А если он нужен вам в более удобной капсулированной форме, то в той же аптеке вы наверняка найдете корень дягиля от Солгар. Вот только этот препарат с производства уже снят, и тут распродают его остатки с истекающим сроком годности.

На замену мы подобрали 7 других средств с дудником китайским. А на вопрос, где его лучше купить ответим – на Iherb. Все упомянутые ниже товары – оттуда.

	Этот фитокомплекс рассчитан на женщин; Angelica тут есть в порошке (75 мг) и в вытяжке (1 мг); Суточная норма – от 1 до 3 таб. за сутки; Также содержит пустырник, астрагал, изофлавоны сои и пр.
	Мультивитамины для дам; Содержит витаминно-минеральный комплекс, смесь действующих экстрактов, включая дудник; Суточная доза – 4 шт.; Отсутствие ГМО подтверждается сертификатом Non GMO Project.
	Собственный бренд Айхерб; Создан специально для периода менопаузы; Полный комплекс витаминов, минералов, полезных растений – ангелики, черного перца, пуэрарии и др.; Порция – 2 шт.
	Измельченное и высушенное корневище; 1040 мг действующего компонента на порцию в 2 капсулы; Есть сертификат GMP; Без ГМО, что также подтверждает проверка Non GMO Project.
	Таблетки по 300 милиграмм на порцию – эквивалентно 3000 мг сырья; Употреблять только после консультации с доктором; Срок приема ограничивается до 2 недель.
	Вытяжка в жидкости; Порция в 1000 милиграмм – 2 мл, или 56 капель; В сутки – до 3 доз; Есть пипетка для дозирования; Есть сертификация GMP.
	Дягилевый корешок без добавок; Сертификация Tru-ID; В 2 капс. (дневная норма) – 1130 милиграмм.

Таблица 1. Лучшие препараты.

Angelica – полезное каждому растение. Но не стоит пить его, не проконсультировавшись со специалистом. Даже самая полезная биодобавка принесет вред при бездумном употреблении.

Вам также будет интересно:

Символ плодородия, король фруктов: как действует гранат на человека

Тайны, секреты и неожиданности: 11 сюрпризов от масла лемонграсса

Релора – от ПМС, стресса и лишнего веса. Как действует это средство?

Моринга — эликсир молодости и секрет прекрасного здоровья

Жжет руки, но оздоравливает тело: как работает жгучая мукуна?

Таинственный гриб Агарикус – бразильский секрет безупречного здоровья

Облегчение бессонницы

• Сохраняйте спальню прохладной, чтобы предотвратить ночное потоотделение.
• Избегайте приема тяжелых снотворных препаратов, чтобы чувствовать себя лучше утром. Лучше примите травяной успокоительный чай.
• Если вы будете уставать днем, практикуя ежедневные упражнения и посильную физическую нагрузку – вы будете лучше спать ночью. 
• Избегайте кофеина и алкоголя в вечернее время, они не помогут уснуть, наоборот способствуют бодрствованию.
• Принимайте теплую ванну или душ перед сном, это поможет расслабиться.
• Избегайте тяжелой пищи вечером, лучше попробуйте кисломолочные продукты перед сном или ночью, это улучшит пищеварение и снимет дискомфорт в кишечнике.

Бессонница в менопаузе

Химический состав

Возвращаясь к легенде, нужно заметить, что ученые не считают ангелику лекарством, способным исцелить от чумы. Однако они заверяют, что растение действительно могло помочь выжить больным, обеспечив антисептическое, противовоспалительное воздействие и активизировав иммунную защиту. Полезные свойства дудника продиктованы его богатым химическим составом, что отражено в таблице.

Таблица — Состав и лечебные воздействия дягиля

Компоненты дягиля	Их польза
Эфирное масло	— Обладает седативным эффектом;— заживляет раны, царапины, порезы;— нормализует пищеварение;— налаживает функционирование мочеполовой системы
Кумарины	— Замедляют свертывание крови;— обеспечивают вяжущее воздействие;— способствуют расширению сосудов;— обладают противоопухолевыми свойствами
Органические кислоты (валериановая, яблочная, ангеликовая, уксусная)	— Улучшают пищеварение;— активизируют метаболизм;— оказывают антисептическое воздействие;— нормализуют работу поджелудочной железы
Смолы	— Имеют бактерицидный эффект
Пинен	— Активизирует выработку желчи;— усиливает отхаркивание мокроты
Воск	— Ускоряет заживление ран
Дубильные вещества	— Оказывают противовоспалительное и бактерицидное действие
Фитостерины	— Защищают мембраны клеток;— способствуют образованию стероидных гормонов;— поддерживают работу сердца
Пектины	— Обеспечивают вывод холестерина;— нормализуют обменные процессы;— обеспечивают снижение веса
Клетчатка	— Активизирует перистальтику;— служит профилактикой рака толстой кишки;— снижает уровень холестерина;— устраняет запоры
Горечи	— Повышают секрецию пищеварительных соков;— усиливают синтез желчи;— снижают брожение в кишечнике;— стимулируют работу почек

Мнение эксперта
Анастасия Сергеевна
Травник со стажем

Полезные свойства корня дягиля включают и фитоэстрогенные эффекты. Именно благодаря этому, он восстанавливает гормональное равновесие. При этом в состав травы не входят гормоны. Растение только имитирует действие эстрогена, но тем самым дягиль обеспечивает нормализацию функционирования репродуктивной системы женщины. Дополняют этот эффект витамины А, Е, В12, С и множество полезных минералов.

Вред дягилевого меда

Дягилевый мед – уникальный продукт, чья польза несомненна, а выявленных побочных эффектов очень мало. Возможный вред от его употребления ничтожен:

• повышенная калорийность продукта при неумеренном употреблении может вызвать прибавку в весе;
• высокая аллергенность, как и любого другого продукта пчеловодства, может вызвать индивидуальную реакцию, особенно у детей;
• у людей, страдающих диабетом, дягилевый мед может вызвать повышение уровня сахара в крови.

Если имеются сомнения в целесообразности применения этого продукта, можно проконсультироваться с соответствующим специалистом.

Ботаническое описание

Растение имеет легкий аромат, позволяющий ему остаться незаметным. Ботаническое описание ангелики следующее:

1. Стебель. Прямой, вырастает лекарственное растение до двухметровой высоты. Однако стеблевая часть нетяжелая, так как изнутри полая. Голый стебель дудника имеет форму цилиндра, с небольшим количеством коричневатых или красноватых полосок. На стебле можно наблюдать налет в виде слизи.
2. Листва. Перистый лист разделен на 2-3 сегмента. У корневища (внизу) листья формируют розетку. Для них характерны удлиненные черешки.
3. Цветы. С верхней части растения образуется сложное соцветие. Это объемный зонтик, размером 200 мм. Купол состоит из большого числа аккуратных лучей, на концах которых можно видеть нежные, зеленоватые цветочки. Цветет растение в течение всего летнего сезона, исключительно на 2 год.
4. Плоды. Примерно к последним числам лета из цветков формируются плоские крылатые плодоножки. Они вызревают и распадаются напополам. Из них на грунт высыпается приблизительно 0,5 кг семян дягиля.
5. Корневище. Растительная культура имеет крупное корень (до 80 мм в диаметре), растущий вертикально вглубь. От главного корневища отходит много корешков. Весит корень около 300 гр.

Проводить сбор травы не следует. Правильнее купить сырье в аптеке. Внешне дягиль лекарственный можно спутать с ядовитыми лесными растительными культурами вехом и болиголовом.

Собирать самостоятельно дягиль не рекомендуется. Лучше воспользоваться аптечным препаратом. Внешне лекарственный дягиль довольно сложно отличить от ядовитого веха и болиголова

Чем полезен и от чего помогает дягиль

При регулярном употреблении корень дягиля:

• нормализует состояние нервной системы и избавляет от бессонницы;
• устраняет аритмию, вызванную стрессом и психологическим напряжением;
• снимает воспаление и боль при ревматизме, артрите и других суставных недугах;
• помогает избавиться от одышки;
• выравнивает артериальное давление и укрепляет сосуды;
• улучшает пищеварение и помогает бороться со вздутием живота и метеоризмом;
• оказывает благотворное воздействие при варикозе и склонности к тромбозу;
• нормализует аппетит;
• укрепляет иммунную сопротивляемость.

Экстракт корня дягиля можно встретить в составе многих аптечных препаратов. Лекарственные свойства растения официально признает традиционная медицина.

Полезные свойства дудника китайского для женщин

Изучить фото растения дягиль и его целебные свойства полезно женщинам. Средства на основе двулетника расширяют сосуды, снимают боль во время месячных и улучшают общее состояние. Применять траву можно при климаксе, она выравнивает гормональный фон и помогает снизить частоту приливов.

Народная медицина активно использует свойства растения дудник для лечения гинекологических заболеваний — мастопатии, эндометриоза, миомы матки и поликистоза яичников. При помощи отваров и настоев на основе целебной травы можно восстановить нормальный менструальный цикл. Дудник помогает даже при бесплодии, если оно вызвано плохим кровоснабжением органов малого таза и анемией.

Китайский дягиль для женщин применяют для лечения гинекологических воспалений и новообразований

Лечебные свойства корня дудника китайского для мужчин

Благотворное воздействие дягиля на гормональный фон приносит пользу и мужскому организму, растение помогает нормализовать баланс тестостерона и эстрогенов. Дудник восстанавливает правильный липидный обмен, укрепляет сердце и сосуды у представителей сильного пола, служит профилактикой инфарктов и инсультов.

Использовать корень двулетника можно для улучшения потенции. Лечебные свойства травы дягиль хорошо помогают при инфекционных заболеваниях мочеполовой системы.

Применение дягиля в народной медицине.

Мята. Полезные и лечебные свойства. Противопоказания

Дягиль лекарственный содержит так много полезных веществ, что его часто называют растением, дарящим силу. Он богат пектинами, кислотами (яблочной, уксусной, ангеликовой, валериановой и другими). Эфирное масло, приготовленное из дягиля, содержит жирные масла, протеин, белки, жиры, клетчатку, кальций, фосфор, аскорбиновую кислоту. В лекарственных целях используют корневища и листья, цветы и семена. В народной медицине отвар корня употребляли при гастрите, поносе; отвар цветущей травы — при воспалении дыхательных путей при повальных эпидемических болезнях (тиф, скарлатина, корь), поносах; набираются им при ревматизме. Дягиль лечит сердце, поджелудочную железу, останавливает брожение в желудке и кишечнике. Поэтому он применяется и в официальной, и в народной медицине.

Отварами из корня дягиля лечат желудочно-кишечные заболевания, а из семян — используют в качестве мочегонного средства. Отвары поднимают общий тонус, укрепляют нервную систему, являются хорошим отхаркивающим средством при затянувшемся кашле. 10 г травы кипятите в 200 мл воды в течение 5 минут, настаивайте 2 часа, процедите. Пейте по четверти стакана при кашле, гастрите, колите, воспалительных заболеваниях поджелудочной железы. Отвар семян — эффективное мочегонное средство. Залейте 1 ст. ложку семян дягиля 0,5 л кипятка и кипятите 5 минут. Настаивайте, пока семена не осядут на дно. Пейте 5 раз в день по 0,5 стакана, подсластив медом. Отвар корня дягиля усиливает выделение сока поджелудочной железой, устраняет дискинезию желчевыводящих путей, снижает содержание сахара в крови и моче. Залейте 3 ст. ложки измельченного сырья стаканом воды, доведите до кипения и настаивайте 10 минут. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой. Дягиль обладает сильным обезболивающим действием. При нестерпимой зубной боли 1 ч. ложку измельченного корня дягиля залейте 0,5 стакана воды, кипятите 5-7 минут, процедите. Полощите рот со стороны больного зуба. Чем выше температура отвара, тем быстрее проходит боль. А еще можно в дупло больного зуба капнуть 1 каплю сока из корней дягиля. Настой из корней, семян и листьев дягиля возбуждает аппетит, его пьют при простудных заболеваниях как потогонное и отхаркивающее средство, для снятия спазмов кишечника. 1 ст. ложку смеси равного количества корня, семян и листьев дягиля залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 6 часов в термосе, процедите. Пейте как чай по 0,5 стакана 3 раза в день. Настойка корней дягиля снимает боли в мышцах, лечит ревматизм, подагру, ее принимают при колите и диарее, бронхите, бронхиальной и сердечной астме. Залейте 200 г измельченного сырого корня дягиля 0,5 л водки, накройте крышкой и поставьте на солнце на 2 недели. Затем настойку процедите, разлейте по бутылочкам и принимайте по 20 капель 3 раза в день. При астении, нервном истощении, невралгии, проблемах желудочно-кишечного тракта, заболевании дыхательных путей, в комплексном лечении бесплодия принимают ангели-ковую водку — настойку корневища сухого дягиля. Залейте 100 г измельченного сырья 1 л водки и в темном месте настаивайте в течение 3 недель. Принимайте 40 дней по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой. При множественных поражениях суставов, гнойничковых заболеваниях помогают ванны с настоем корней дягиля. Варите 150 г корней в 1 л воды 10 минут. Процедите настой и вылейте в ванну. Время процедуры 20 минут. Знающий народ заготавливает молодой дягиль впрок. Его мясистые стебли засаливают и маринуют. Их можно добавлять в салаты и бульоны, тушить с ними разные блюда. Необыкновенный вкус молодого дягиля привлекает и лесных обитателей.

Лекарственные средства на основе ангелики

Корень дягиля оценен официальной медициной и рекомендован для терапии многих недугов. Сухое сырье для отваров или ванн можно приобрести в аптеке. Востребован лекарственный корень в гомеопатии. На основании ангелики специалисты изготавливают эффективные отхаркивающие средства, противовоспалительные препараты, мочегонные лекарства. Чтобы приготовить целебные средства в домашних условиях, воспользуйтесь следующими рецептами.

Особенности . Целебное средство поможет восстановить работу пищеварительного тракта. Настой может применяться в гинекологии для лечения воспалительных заболеваний. Принимать препарат из корня дягиля рекомендуется три-четыре раза в сутки по половине стакана.

• корень дягиля — 20 г;
• вода — 1 л.

1. Корень немного измельчают.
2. Его кладут в посуду и заливают кипятком.
3. Этот напиток настаивают восемь часов.
4. Процеживают.

Средство из всех частей

Особенности . Препарат принесет пользу при спазмах кишечника. Настой возбуждает аппетит и очищает кишечник от вредных бактерий и скопления газа. Это средство также может применяться при простудах. Рецепты, включающие все части дягиля, рекомендуют для лечения патологий дыхательной системы. Настой помогает при холецистите, полезен при воспалении поджелудочной, выводит камни из желчного. Обычно назначают по полстакана трижды в день.

• корень дягиля — одна столовая ложка;
• семена — одна столовая ложка;
• листья (измельченные) — одна столовая ложка;
• вода — три стакана.

1. Все три сухих компонента измельчают и перемешивают.
2. Лечебное сырье заливают кипятком.
3. Емкость накрывают и настаивают напиток шесть часов.
4. Обязательно процеживают.

Особенности . Для лечения колитов, метеоризма, гастритов с повышенной кислотностью рекомендуется приготовить спиртовую настойку дягиля. Такое лекарство применяют для терапии сердечных патологии и болезней дыхательной системы. Употребляют его трижды в день по 20 капель. Раствор применяют не только внутрь, но и наружно, в качестве растирки при заболеваниях суставов и мышечных тканей.

• корень дягиля — 200 г;
• водка — 0,5 л.

1. Сухое сырье измельчают.
2. Корень кладут в банку и заливают водкой.
3. Смесь настаивают в течение двух недель, выставив банку на солнце.
4. Затем настойку процеживают.

Ангеликовая водка

Особенности . Это еще одна разновидность настойки дягиля на водке. Такой напиток рекомендуется при нервном истощении, для терапии патологий кишечника и недугов дыхательной системы. Ангеликовая водка очищает организм от гельминтов. Ее использую для лечения бесплодия и восстановления организма во время климакса. Рекомендуется употреблять по одной столовой ложке трижды в день. Длительность лечения — 40 дней. Женщинам необходимо обязательно сделать перерыв в терапии во время менструации, чтобы не спровоцировать сильного кровотечения.

• корень дягиля — 100 г;
• водка — 1 л.

1. Корень измельчают и заливают водкой.
2. Напиток настаивают в темноте в течение 21 дня.
3. Периодически настойку взбалтывают.
4. Лекарство процеживают.

Особенности . Отвар корней дягиля поможет при заболеваниях печени, желчного. Это лекарство рекомендуют для лечения простуд, бронхитов, ларингитов. Напиток часто рекомендуется как сильный анальгетик, устраняющий зубную, суставную, мышечную и головную боль. Употреблять рекомендуется по 130 мл отвара, исключительно в горячем виде, дважды в сутки после еды.

• корни дягиля — три столовых ложки;
• кипяток — 200 мл.

1. Корни измельчают и кладут в кастрюлю.
2. Сырье заливают кипятком.
3. Кастрюлю закрывают крышкой и ставят на водяную баню.
4. Отвар томят на маленьком огне в течение получаса.
5. Затем немного остывший раствор процеживают.
6. Отвар разбавляют чистой кипяченой водой до получения 250 мл.

Особенности . Сок дягиля помогает в лечении панкреатита и желтухи. Для этого рекомендуется принимать препарат трижды в день по чайной ложке, в течение трех недель. Свежий сок поможет устранить ушную боль. Для этого дважды в день закапывают в каждое ухо по три капли. Чтобы справиться с зубной болью рекомендуется в дупло капнуть одну каплю лекарственного сока.

1. Свежий корень измельчают.
2. Смесь заворачивают в марлю и отжимают сок.

Полезные свойства дягиля

Дягиль лекарственный содержит очень много полезных
веществ, .поэтому его часто называют растением, дарящим
силу. Корни и другие части имеют эфирные масла (1%),
смолы (6%), яблочную, уксусную, ангелико-вую, валериановую
и другие кислоты, дубильные, пектиновые вещества, смолы
и др. Эфирное масло, приготовленное из дягиля, содержит
жирные масла, протеин, белки, жиры, клетчатку, кальций,
фосфор,
аскорбиновую кислоту.

В корнях дягиля содержатся до 1% эфирного масла, до
6% смолы, органические кислоты (яблочная, ангеликовая,
валериановая, уксусная), горькие и дубильные вещества,
фитостерины, сахара, воск, пектиновые вещества, каротин.
Корни дягиля обладают сильным ароматическим запахом,
сладковатым, пряным, жгуче-горьковатым вкусом. Эфирное
масло из корней дягиля — жидкость пряно-жгучего вкуса
с мускусным запахом. Главная составная часть масла —
феландрен, а характерный запах ему придает лактон оксипентадециловой
кислоты – амбреттолид.

Дягиль с древнейших времен считался лекарственным растением,
которое укрепляет сердце, стимулирует кровообращение
и положительно действует на иммунную систему.

Дягиль оказывает тонизирующее влияние на сердечно-сосудистую
и центральную нервную системы, повышает желчеотделение
и секрецию панкреатического сока. Дягиль применяется
при подагре, ревматизме и болях в пояснице используют
спиртовые настойки для растираний; рекомендуется при
желчнокаменной болезни, заболеваниях почек, входит в
состав сборов при алкоголизме.

Дягиль обладает отхаркивающим, мочегонным, противовоспалительным,
антимикробным свойствами, усиливает моторную и секреторную
функцию желез внутренней секреции, улучшает микроциркуляцию
крови, успокаивает, снижает артериальное давление. Дягиль
содержит значительное количество витамина
В12, обладает холестеринопонижающим действием.

Применяется дягиль для лечения бесплодия у анемичных
женщин, при нарушении кровообращения, при бледности
и сухости кожных покровов, дородовой и послеродовой
слабости, кровянистых менструациях, головокружениях.

В качестве утеротонического средства, дягиль применяется
для лечения аменореи, альгодисминореи, для нормализации
кровообращения в органах малого таза.

В Европе дягиль использовали для лечения бронхита,
простуды, кашля, несварения желудка и стимулирования
аппетита. Дягиль обладает свойствами антисептика, поэтому
применяется при циститах и ревматических воспалительных
процессах. В китайской медицине известно десять сортов
дягиля, которым приписываются следующие свойства: борьба
с бесплодием, укрепление духа, профилактика женских
заболеваний. По своим достоинствам дягиль уступает только
женьшеню.

В домашних условиях применяют дягиль при псориазе,
увядании кожи, кожных раздражениях. Помогает при спазмах
желудка и кишечника, а также при простудных заболеваниях.

Высоко ценится дягиль как отдушка в косметике и парфюмерии,
особенно в одеколонах и духах восточного направления.
Применяется и как ароматизатор пищевых продуктов, алкогольных
и безалкогольных напитков.

Сбор и хранение дягиля

В лечебных целях используют в основном корень дягиля, а иногда его семена и листья. Заготавливают корни растений первого года жизни осенью, в сентябре-октябре, а корни растений второго года – в марте и апреле

Их осторожно выкапывают, освобождают от земли, отделяют от наземной части и внимательно осматривают: поврежденные полевками или кротами корневища теряют свои целебные свойства. Целые корневища промывают в холодной воде, разрезают вдоль и раскладывают в один слой на бумаге, решетке или тонкой ткани для просушки в хорошо проветриваемом помещении или в тени на открытом воздухе

Если вы решили сушить сырье в печи, делать это нужно при температуре 35-40 ˚C.

Листья дягиля заготавливают во время цветения и сушат в тени на открытом воздухе. Хранят готовое сырье в мешках или плотно закрытых картонных коробках не более двух лет.

Описание дягилевого меда

Дягилевый мед обладает высокой пищевой ценностью и биологической активностью. В его составе обнаружены такие вещества:

• сахара – глюкоза, фруктоза, мальтоза, небольшой процент сахарозы;
• органические кислоты;
• микроэлементы – калий, магний, йод, натрий, фосфор, железо, никель, хром, фтор;
• витамины Н, Е, К, В2, В6, РР;
• незаменимые аминокислоты;
• биогенные стимуляторы.

Внимание! По процентному содержанию минеральных солей, необходимых для здоровой жизни человека, дягилевый мед занимает первое место среди продуктов пчеловодства.

Как выглядит мед из дягиля

Дягилевый мед имеет густую, тягучую консистенцию. С ложки он льется непрерывной струйкой. Прозрачный, однородный. Если свежий мед быстро загустел и засахарился, это означает, как минимум, смесь дягилевой пыльцы с другими медоносами, менее полезными для организма. Цвет приятный, красновато-коричневый, янтарный, чуть светлее или темнее. Иногда присутствует зеленоватый отблеск – это зависит от пыльцевого сбора, принесенного рабочими пчелами. Как выглядит дягилевый мед, можно увидеть на фото.

В составе дягилевого меда большое количество фруктозы, поэтому его допустимо употреблять даже при диабете, проконсультировавшись с лечащим врачом

Из чего делается дягилевый мед

Дягилевый мед производят пчелы из пыльцы алтайского лекарственного дягиля. Иначе его называют дудник. Лекарственный дягиль представляет собой двулетнее растение с приятным ароматом. В высоту он достигает 2,5 м, стебель мощный, трубчатый, разветвляющийся в верхней части.

Важно! Дягилевый мед – высококалорийный продукт с большим содержанием углеводов. 100 г содержит около 330 ккал.. Цветет медонос на второй год жизни, с июня по август, в зависимости от погодных условий, выпуская крупные шаровидные сложные зонтики до 15 см диаметром

Мелкие желтовато-зеленые цветочки обладают удивительно насыщенным запахом, привлекающим пчел. Период цветения, когда пыльца доступна для сбора, длится всего 2 недели. Короткий срок компенсируется обильным выделением сока, что позволяет получать до 100 кг чистого нектара от одной пчелиной семьи. Растет он в основном в насыщенных влагой местах – в оврагах, по берегам рек и ручьев, в смешанных сосново-березовых лесах и лесостепях

Цветет медонос на второй год жизни, с июня по август, в зависимости от погодных условий, выпуская крупные шаровидные сложные зонтики до 15 см диаметром. Мелкие желтовато-зеленые цветочки обладают удивительно насыщенным запахом, привлекающим пчел. Период цветения, когда пыльца доступна для сбора, длится всего 2 недели. Короткий срок компенсируется обильным выделением сока, что позволяет получать до 100 кг чистого нектара от одной пчелиной семьи. Растет он в основном в насыщенных влагой местах – в оврагах, по берегам рек и ручьев, в смешанных сосново-березовых лесах и лесостепях.

Замечание! Дягиль лекарственный издавна использовался как пряное и целебное растение. Особенно ценят его корни.

Дягиль часто можно встретить в зарослях орешника, среди других трав

Где собирают

Родина дягиля лекарственного – это северная часть Евразийского континента, Скандинавия, откуда он постепенно распространился на всю территорию Европы, Сибири, Алтайский край. В России чистый дягилевый нектар собирают только в Западной Сибири и на Алтае.

Пасечники заранее устанавливают пчелиные домики поблизости от зарослей дягиля, чтобы получить изысканный продукт во время его цветения

Вкус дягилевого меда

Дягилевый мед вобрал в себя всю палитру, свойственную растению-производителю. Он имеет изысканный вкус, с карамельно-цветочными нотками. Легкая горчинка придает пикантности. Приятный аромат, присущий дягилю, полностью повторяется в его нектаре. При своей насыщенности он очень нежен.

Благодаря насыщенному вкусу и аромату, дягилевый нектар охотно используют кулинары для создания настоящих шедевров

Описание и заготовка растения

Многие путают дягиль лекарственный с лесным. Последний в медицине не применяется. У дудника толстое корневище коричневатого оттенка. От него отходят корни отвесного типа. Стебель растет прямо, имеет борозды. Внизу он красный, а вверху – фиолетовый. В высоту бывает до 2,5 м. Листья располагаются на черешках, имеют перистую форму.

Соцветия мелкие, собираются в форме зонтика с множеством лучей. Обычно они зеленые, но с белесым либо желтоватым отливом. Цветение наступает на второй год летом. Ближе к сентябрю формируются большие плоды овальной формы и нежно-зеленого окраса.

Полезные свойства дягиля лекарственного связаны с его уникальным составом.

Чтобы сохранить все полезные вещества, необходимо правильно осуществлять заготовку дягиля. В качестве лекарственного сырья обычно используют корневище, а вот листья и семена задействуют намного реже

Важно обращать внимание на само растение – оно не должно быть больным либо поврежденным насекомыми, иначе теряются целебные свойства культуры

Выкапывать корни рекомендуется осенью – в сентябре либо октябре. Причем собирать нужно только растения первого года. А вот у растений второго года корни нужно собирать в марте либо апреле. Их следует отряхнуть от грунта и обрезать наземную часть. Дальше промыть в прохладной проточной воде, нарезать небольшими кусками и оставить сушиться в хорошо проветриваемой комнате либо на улице в тени. Сырье раскладывать тонким слоем на горизонтальной поверхности.

Листья собирают в период цветения. Сушить их нужно так же, как и корни. Семена собирают, когда уже плод созрел и готов раскрыться. Их просушивают и обмолачивают. Все сырье (семена, листья, корни) требуется хранить в закрытых картонных коробках, бумажных пакетах либо мешочках из натуральных тканей. Через каждые 2 года полагается обновлять запасы.