Вишня обыкновенная

Размножение войлочной вишни

Для размножения войлочной вишни применяют семенной и вегетативный способы. Посев семян технически намного проще и позволяет получить более приспособленные к местным условием растения. Сортовые признаки при семенном размножении сохраняются лишь частично, поэтому для сохранения собо ценных сортов приходится прибегать к прививке или черенкованию.

Размножение войлочной вишни зелёными черенками

Войлочная вишня относительно хорошо укореняется при зелёном черенковании в середине лета.

Свежие записи
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растенияПочему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растенияРассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения

Зелёные черенки войлочной вишни довольно хорошо укореняются

Порядок действий следующий:

1. Из хорошо развитых молодых побегов текущего года нарезать черенки длиной около 10 сантиметров.
2. Нижние листья с черенков удалить.
3. Нижнюю часть черенков обработать стимулятором корнеобразования (гетероауксином или чем-то подобным) по инструкции к препарату.
4. Воткнуть черенки нижней частью в заранее подготовленный увлажнённый песчано-торфяной субстрат. Можно укоренять в горшочках или на специально подготовленной грядке, расположенной в полутени.
5. Накрыть сверху нетканым укрывным материалом или перевёрнутыми банками для защиты от палящего солнца и сохранения влаги.
6. В течение всего периода укоренения поддерживать грунт в череночнике постоянно влажным.

Размножение войлочной вишни семенами

В благоприятных условиях войлочная вишня легко даёт обильный самосев. Найденные молодые растеньица можно ближайшей весной пересадить на более подходящее для них место. Можно и специально посеять косточки из плодов, лучше сразу на постоянное место, чтобы избежать повреждения корней при пересадке и ускорить плодоношение.

Войлочную вишню проще всего вырастить посевом семян сразу на постоянное место

Порядок действий такой:

1. Из полностью созревших хороших плодов вынуть косточки, промыть, дать слегка обсохнуть и хранить в чуть влажном песке до осени.
2. В октябре высеять косточки сразу на постоянное место на глубину 3–4 сантиметра, по 4–5 семян в гнездо с достаточным расстоянием между ними для последующего прореживания. Укрывать не надо.
3. Весной появятся всходы, из которых летом оставляют 1 лучшее растение в гнезде, остальные срезают под корень.

Пересадку войлочная вишня переносит только в очень молодом возрасте, не старше 3–4 лет. Желательно пересаживать ранней весной до распускания почек, по возможности выкапывая растения с как можно большим комом земли. Более взрослые растения при пересадке погибают.

Технология выращивания китайской вишни

Выращивание войлочной вишни — несложный и увлекательный процесс, доставляющий массу удовольствия. Посадочные работы рекомендуется планировать ранней весной до набухания почек. При необходимости можно посадить растения осенью, но не позже сентября.

Оптимальные условия, требования к почве

Место для вишни необходимо выбрать солнечное, где нет застоя воды. Грунт должен быть легкий суглинистый либо супесчаный. Приемлемые показатели рН: кислотные, нейтральные, основные (щелочные) почвы. Культура предпочитает жаркое лето и влажный грунт.

Как посадить и ухаживать

Пошаговый процесс посадки предполагает выполнение следующих действий:

Выкопать ямы шириной 50-60 см, глубиной — 40-50 см

При этом важно соблюдать расстояние между посадочными единицами не менее 2 м.
Установить на дне лунки дренаж и сверху насыпать почвенную смесь, содержащую перепревший навоз, известь, фосфор и калий.
У саженца укоротить на 20 см корневую систему для лучшего развития боковых корней и опустить в глиняную болтушку.
Установить подготовленное растение в яму и, засыпав почвенной смесью, утрамбовать. При этом не заглублять корневую шейку, иначе она начнет гнить и саженец погибнет.
Обильно полить теплой водой и замульчировать торфом для сохранения влажности в грунте.

Последующий уход за вишней включает полив, подкормку, прополку, окучивание, рыхление и обрезку.

Посадка саженцев

Полив и подкормка

Поливать растения по мере необходимости, оно не любит засухи, но и застоя воды не переносит.

Начинать вносить питательные вещества через 3 года после посадки растения

Подкормить важно дважды за сезон: весной, используя комплексные удобрения, а в конце июля — начале августа — минеральные элементы (фосфор, калий)

Правила обрезки

При выращивании культуры важно знать, как обрезать войлочную вишню весной. Процедура позволяет омолодить дерево и продлить срок жизни

Садоводы рекомендуют обрезать растение дважды в год:

• Осенью, отсекая больные и поврежденные побеги.
• Весной, устраняя лишние скелетные и боковые ветки, оставляя 10-12 крепких побегов. Однолетние побеги, приносящие основную часть плодов, следует подрезать на 1/3 только, если их длина превышает 60 см.

Обрезка войлочной вишни весной проводится каждый год в целях прореживания кроны. Это необходимо для проникновения внутрь лучей солнца, потока воздуха и полезных насекомых-опылителей. Загущенная крона приводит к грибковым болезням из-за сырости и отсутствия солнечного света.

Правила обрезки

Способы применения и рецепты

Вишня применяется достаточно давно в народной медицине и заслужила доверие у людей, так как эффективно справляется с некоторыми заболеваниями. Как применять вишню ,а также как готовить лекарственные средства из этого растения – рассмотрим ниже.

Вишня при заболеваниях суставов

Лечение воспалительных процессов и патологий в суставах и хрящевой ткани требует регулярного использования лекарственных средств и строгого следования правилам употребления. При заболеваниях суставов вишня эффективно применяется нуружно – активные вещества проникают к месту действия через кожу и ткани, а также внутрь, в виде отвара. Рассмотрим правила и рецепты.

• Компрессы из свежего вишневого сока накладывают на больное место, после чего закрывают пленкой и заматывают теплым платком или полотенцем. Процедуру делают 2-3 раза в неделю в вечернее время суток. После компресса не рекомендуются чрезмерные нагрузки на суставы.
• Отвар из веточек вишни помогает избавиться от скопившихся солей и лишней жидкости в суставах, восстанавливает соединительную ткань. 1 чайную ложку сырья проваривают 3-5 минут в стакане воды, а затем разделают полученный отвар на 3-4 приема.
• Продолжительность курса лечения суставов – 30 дней. Результаты можно будет ощутить уже на второй неделе.

Вишня от анемии

Сок вишни и просто плоды – лучшее средство от анемии, а еще оно разрешено в период беременности. В плодах содержится огромное количество железа и аскорбиновой кислоты, в дополнение к этому комплекту – фолиевая кислота. Это все, что нужно для поддержания здорового уровня гемоглобина и восстановления состава крови. Вишню от анемии нужно употреблять системно. Рассмотрим 2 варианта – первый для профилактики, а второй – для лечения.

• В профилактических целях – 50 мл сока или 100 грамм свежих плодов употреблять каждое утро, после завтрака.
• В лечебных целях пьют по 50 мл сока 3-4 раза в день перед каждым приемом пищи. Курс лечения – 2 недели. На этот период из рациона полностью исключают кофе и чай.

Лечение варикоза вишней

Вишня обыкновенная – идеальное средство от варикозного расширения вен и купероза, так как содержит рутин и аскорбиновую кислоту. Вишневый сок можно использовать наружно – в качестве основы для компрессов и растираний, а также внутрь – для обогащения  необходимыми веществами организма и глубокого восстановления вен.

Вишневый сок лучше пить системно, ежедневно по 2-3 раза, не менее 50 мл за 1 прием. Компрессы следует делать ежедневно, желательно перед сном.

Лечение простудных заболеваний вишней

Вишня – антибактериальное и противовирусное растение, которое к тому же усиливает реакцию иммунной системы. При ОРВИ пить вишневый сок – лучшее решение. Он помогает вымывать из организма продукты жизнедеятельности бактерий, защелачивает, насыщает необходимыми витаминами и устраняет инфекцию.

Можно использовать свежий настой из веточек вишен для ингаляций и полоскания горла – он обладает отхаркивающим и противокашлевым действием, а также уменьшает воспаление в области горла.

Вишня от камней в почках

Используют косточки вишни, так как в них содержатся кислоты, разрушающие камни в почках, а мочегонные компоненты помогают вывести из организма остатки солей

Применять отвар из косточек вишни следует очень осторожно, так как в нем содержатся токсические вещества

На 2 стакана воды берут столовую ложку сухих косточек, проваривают не меньше 10 минут, остужают и пьют по 20 мл 3-5 раз в день на протяжении 2-х недель. Курс повторяют не раньше, чем через месяц в случае необходимости.

Вишня для лечения желудка и пищеварительной системы

Вишня обыкновенная эффективна при гастритах с пониженной кислотностью, диарее, кишечных инфекциях. Сок вишни справляется с недостаточностью ферментов, усиливает секрецию и отток желчи, а также стимулирует работу поджелудочной железы и перистальтику кишечника.

Вишня для иммунитета

Для иммунной системы практикую употребление сухих плодов вишни, сока, свежих плодов, или же настоя из плодоножек.

• Сухие вишни смешивают с орехами, изюмом, курагой и медом. Все ингредиенты берутся в равных частях. Смесь едят по столовой ложке 3 раза в день на протяжении 1-го месяца.
• Сок вишни или свежие плоды рекомендуется употреблять перед приемом пищи по 50 мл или 100 грамм. Для достижения эффекта также необходимо придерживаться курса в течение 2-3 недель.
• Настой из плодоножек готовится в термосе – столовая ложка на 500 мл. Пьют жидкость в течение дня вместо воды. Продолжительность курса – 3-4 недели.

Лечение кожи вишней

Воспаление на кожи, прыщи, угри и дерматиты, можно протирать кипяченым вишневым соком. Для ухода за жирной кожей, склонной к образованию угрей, используют еженедельную маску из кукурузного крахмала и вишни.

Сорт вишни обыкновенной: Виктория

Выведен Т.В. Морозовой во ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина из семени вишни Владимирской, обработанного в стадии проростка химическим мутагеном ДМС в концентрации 0,025%. В госсортоиспытании с 1995 г.

Дерево среднерослое, быстрорастущее, с округлой приподнятой кро­ной средней густоты и хорошей облиственности. Плодоношение на букетных веточках. Кора на штамбе и скелетных сучьях коричневая. Побеги средние, серо-зеленые, с малым количеством средних по размеру белых чечевичек. Почки яйцевидные. Лист среднего размера, овальной формы, с двоякогородчатой зазубренностью, гладкого рельефа, матовой поверхностью, зеленой ок­раски, без опушенности. Черешок листа короткий, средней толщины, с антоциановой окраской по всей длине черешка. Имеются 2 железки среднего размера, темно-красного цвета над основанием листовой пластинки. Прилистники отсутствуют. Цветки крупные, белые, розовидные, форма лепестка округлая. Рыльце пестика находится выше по отношению к ты­чинкам.

Плоды средние (масса 3,8-4,1 г), округлые, с округлой вершиной, средним углублением у основания, малозаметным мелким швом. Плодоножка длинная, с непрочным прикреплением к косточке. Плоды темно-красные, с малым числом маленьких покровных точек на кожице. Мякоть плода темно-красная, с темно-красным соком, средней плот­ности, сочная. Косточка средняя, гладкая, хорошо отделяется от мякоти. Характер вкуса кисло-сладкий.

Плоды среднего срока созревания – съемная зрелость в Мичуринске наступает во второй половине июля. Транспортабельность хорошая. Химический состав: сахаров – 12,08; кислот – 1,54%; аскорбиновой кислоты – 34,66 мг/100г. Сорт универсального назначения.

Срок цветения средний. Сорт самоплодный. Лучшие опылители: Жуковская, Морозовка, Лебедянская, Гриот Мичуринский. Плодоношение на 4-5 год. Урожайность регулярная, 60-80 ц/га в условиях Мичуринска. Пригоден к вибрационному стряхиванию. Дерево высокозимостойкое, засухоустойчивое, с высокой полевой устойчивостью к коккомикозу.

Размножение окулировкой и зелеными черенками. В качестве подвоя – сеянцы культурных сортов, клоновые подвои Владимирской. Укореняемость при размножении зелеными черенками составляет до 80%. Обрезка аналогична сорту Жуковская.

Достоинства сорта: регулярность урожая, высокая устойчивость к коккомикозу и пригодность к механизированной уборке, способность к. размножению зелеными черенками.

Недостатки: недостаточно крупные плоды.

Противопоказания

Вишня обыкновенная, хоть и является универсальным, любимым всеми растением, но не все могут позволить себе применить на практике ее лечебные свойства. Кому противопоказано и по каким причинам нельзя есть вишню, чтобы не навредить своему организму? Рассмотрим список противопоказаний.

• Вишня категорически противопоказана при внутренних язвах (желудочных и кишечных).
• Не рекомендовано употребление вишни при тромбозе.
• Вишню не следует употреблять и использовать для лечения при различных кровотечениях.
• Препараты с корой, плодоножками и клеем вишни противопоказаны беременным женщинам и в период грудного вскармливания.
• Вишня не рекомендована при сахарном диабете.
• Не следует использовать лекарственные средства из вишни для лечения детей до 12 лет. Употреблять в пищу разрешено с 1-3 лет, в зависимости от индивидуальных особенностей. Обязательна консультация педиатра.

Нередкое явление – аллергические реакции на употребление вишни и непереносимость этого продукта. В таких случаях тоже не следует использовать растительное сырье ни в каком виде.

Противопоказания к применению вишни обыкновенной

Косточки вишни и её семена содержат в себе горький на вкус гликозид амигдалин. Само по себе это вещество опасности для здоровья не представляет. Более того, в небольших количествах этот гликозид полезен для людей, страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях сердца. Однако в зёрнах есть еще одно вещество — фермент амигдалаза, под влиянием которого амигдалин расщепляется на составные части: глюкозу, бензальгид и синильную кислоту, которая может вызвать тяжёлое отравление. Поэтому не рекомендуется съедать сразу более 3–5 зёрнышек.

Ягоды вишни имеют кислую реакцию и при попадании на зубы в большом количестве могут вызвать разрушение эмали. Поэтому после употребления вишни необходимо основательно прополоскать рот или почистить зубы.

Ботаническое описание

Вишня обыкновенная – самый распространенный сорт во многих стран мира, ведь ценности этому растению не занимать. Плоды обладают множеством полезных веществ, в которых особенно сегодня, нуждается организм любого возраста. Это органические кислоты, сахара, витамины, железо и ещё многое другое.

В высоту дерево может достигать до пяти-шести метров. Для цветков в период бурного цветения характерно наличие 5 лепестков в среднем с 15 тычинками. Плод состоит из мякоти красного, вишневого цвета (в зрелом виде могут проявляться и бордовые оттенки) и костяного шарика внутри. Вкус у такого фруктового представителя особенный – кисловато-сладкий. Произрастание приходится на умеренные температурные зоны.

Листья обладают примитивной черешковой формы с блестящей темно-зеленой поверхностью снаружи и чуть светлее на нижней стороне. Длина листа обычно составляет от шести до восьми сантиметров.

Цветущая вишня — украшение любого сада

Классификация

Вид: Вишня обыкновенная, Царство: Растения Род: Слива, Отдел: Цветковые, Семейства розовые. Всего насчитывается около 150 различных видов этого растения с несущественными отличиями (в основном вкусовыми и видовыми).

Формула цветка

Формула цветкового образования имеет следующий вид: ч5 л5 т5 п1

Каждое значение означает следующее:

1. Ч5- наличие пяти чашелистиков;
2. Л5 – пять лепестков;
3. Т5 – пять тычинок;
4. П1 – один пестик.

Также просматривается правильная форма, наличие сразу нескольких осей симметрии и присутствие обоеполого происхождения.

Цветки вишни

Правила обрезки вишни кустарниковой

Важным моментом в уходе за кустовой вишней является обрезка веток, которая проводится в осенние и весенние месяцы. Благодаря ей можно правильно сформировать крону, что облегчит сбор урожая и расширит доступ при уходе за растением.

Обрезая кустовую вишню, необходимо знать, что ягоды появляются только на прошлогодних побегах. Цветочки, сгруппировавшись в соцветия, появляются по всей длине однолетней веточки из почек.

Через год после высадки рекомендуется проводить ежегодную санитарную (удаляются секатором засохшие и слабые ветки) и формирующую обрезку (кусту придается нужная форма). Регулярное и своевременное удаление ненужных отростков позволит укрепить растение, продлить время плодоношения и позитивно отобразится на размерах и качестве ягод.

Обрезка степной вишни:

• Весной и осенью обязательно обрезают высохшие и пораженные веточки.
• Чтобы омолодить кустарник и при создании формы укорачивают ветви. Для климата России целесообразна кустовая или низкоштамбовая крона. Поэтому обрезается верхушка растения, чтобы вызвать образование новых побегов внизу куста. В нижней части расположение веток должно быть на расстоянии от 3 до 8 сантиметров, остальные побеги обрезаются.
• Для формирования раскидистой и многоствольной кроны оставляют не менее пяти веточек. Дальше просто прореживают внутренние побеги, не допуская загущения кустарника.
• Приблизительно через семь лет, когда стволы куста начинают стареть и длина приростков становится меньше, омолаживание производят, вырезая старые стволики и выращивая новые из корневой поросли.
• Омолодить степную вишню можно стеблевыми отпрысками, которые растут из придаточных почек, расположенных на подземных стеблях. Они приносят множество плодов и станут великолепной заменой срезанной кроне.

Происхождение и выращивание

Иллюстрация вишни Морелло

Считается , что Prunus cerasus , тетраплоид с 2n = 32 хромосомами, возник как естественный гибрид Prunus avium и Prunus fruticosa на Иранском плато или в Восточной Европе, где эти два вида соприкасаются. Считается, что Prunus fruticosa принесла плоды меньшего размера и кислого вкуса. Затем гибриды стабилизировались и скрещивались с образованием нового, отличного вида.

Культивируемые вишни были отобраны из диких образцов Prunus cerasus и сомнительно отличимых P. acida, обитающих в Каспийском и Черном морях , и были известны грекам в 300 г. до н.э. Они также были чрезвычайно популярны среди персов и римлян, которые завезли их в Британию задолго до I века нашей эры. Фрукт остается популярным в современном Иране .

В Англии их выращивание было популяризировано в 16 веке при Генрихе VIII . Они стали популярной культурой среди производителей Кента, и к 1640 году было зарегистрировано более двух десятков названных культурных сортов . В Америке к 1704 году ризница округа Нью-Кент, штат Вирджиния, записала, что «DePriest of Kent» засеяла 354 акра Prunus cerasus вдоль реки Паманки как сорт «Кент», который послужил поводом для посадки других колонистов Вирджинии по всему Ричмонду сажать вишневые деревья. , Сорт «Ранний Ричмонд» или «Кентиш Ред», когда они прибыли.

Цветущее вишневое дерево

Перед Второй мировой войной в Англии выращивалось более пятидесяти сортов вишни; сегодня, однако, лишь немногие из них выращиваются в коммерческих целях, и, несмотря на продолжение использования названных сортов, таких как «Kentish Red», «Amarelles», «Griottes» и «Flemish», большинство питомников предлагает только родовой Morello. Это поздноцветущий сорт, поэтому он пропускает больше заморозков, чем его сладкий собрат, и поэтому является более надежным урожаем. Вишня Морелло созревает в середине-конце лета, ближе к концу августа на юге Англии. Он самооплодотворяется и был бы хорошим опылителем для других сортов, если бы не зацвел так поздно в сезон.

Производство вишни по всему миру

Для вишни требуются такие же условия выращивания, как и для груш , то есть они предпочитают богатую, хорошо дренированную и влажную почву , хотя и требуют больше азота и воды, чем черешня. Деревья плохо себя чувствуют, если они заболочены, но они лучше переносят плохой дренаж, чем сладкие сорта. Как и черешню, морелло традиционно выращивают путем окулировки на сильных растущих подвоях, которые дают деревья, слишком большие для большинства садов, хотя теперь доступны более новые карликовые подвои, такие как кольт и жизелла . Весной нужно защищать цветы, а деревья пропалывать, мульчировать и опрыскивать натуральным раствором водорослей

Это также время, когда должна выполняться любая необходимая обрезка (обратите внимание, что вишню не следует обрезать в зимние месяцы, когда она спит). Вишневые деревья Морелло плодоносят на более молодой древесине, чем сладкие сорта, и поэтому их можно сильнее обрезать

Обычно их выращивают как стандартные, но их можно дрессировать веером, хорошо обрезать даже на холодных стенах или выращивать как низкие кусты.

Спелая вишня ( Somogy , Венгрия )

Спелые вишни и их листья ( Карадж , Иран )

Салфетка для макияжа с вишней

Вишня меньше страдает от вредителей и болезней, чем черешня, хотя она склонна к тяжелым потерям плодов от птиц . Летом фрукты следует защищать сеткой. При сборе плодов их следует срезать с дерева, чтобы не повредить стебли.

В отличие от большинства сортов черешни, вишня является самоопыляющейся или самоопыляющейся (иногда ошибочно называют самоопыляющейся ). Из этого следует два вывода: семена обычно соответствуют сорту и что необходимы гораздо меньшие популяции опылителей , потому что пыльцу нужно перемещать только внутри отдельных цветов. В районах, где мало опылителей, производители считают, что размещение ульев в садах повышает урожайность.

Некоторые сорта вишневых деревьев, такие как Montmorency и North Star , были зарегистрированы как более эффективные, чем другие вишневые деревья в регионе Front Range в Колорадо .

Ссылки [ править ]

1. Иллюстрация из книги Франца Ойгена Кёлера, Medizinal-Pflanzen Кёлера 1897 г.
2. . База данных РАСТЕНИЙ Службы охраны природных ресурсов . USDA . Проверено 14 октября 2015 года .
3. . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии. Архивировано из 23.10.2014 . Проверено 17 октября 2014 .
4. ↑ Little, Elbert L. (1980). Полевое руководство Общества Одюбона по деревьям Северной Америки: Восточный регион . Нью-Йорк: Кнопф. п. 498. ISBN 0-394-50760-6.
5. Новый международный словарь английского языка Вебстера . Спрингфилд, Массачусетс: G. & C. Merriam Co., 1913. См. Amarelle на стр. 67.
6. ↑ Stocks, Christopher (2009). «Забытые плоды Британии». Флора . 1 : 1–200.
7. . sites.rootsweb.com/~janarmstrong/depn01.htm .
8. . naldc.nal.usda.gov .
9. . denverpost.com . 26 мая 2011 г.
10. . 29 июля 2011 г. — через Christian Science Monitor.
11. . Fao.org . Проверено 3 февраля 2015 года .
12. Джексон, Майкл (1997). . Саймон и Шустер. п. 80. ISBN

Лучшие сорта самой крупной вишни

Теперь ознакомьтесь с описанием сортов вишни для средней полосы России , отличающихся крупным размером ягод.

Здесь вы можете посмотреть фото сортов вишни, описание которых приведено ниже:

Краса севера. Сорт получен И. В. Мичуриным путем скрещивания вишни Владимирской ранней с черешней Винклера белой.

Деревья сильнорослые, с редкосучной овальнораскидчстой кроной, покрытой крупными листьями.

Вишня сорт “Краса севера” на фото

Ягода вишни “Краса севера” на фото

Это один из лучших сортов крупной вишни с плодами весом около 5 г, светло-розовыми, плоско-округлыми, блестящими, с мягкой, очень сочной светлой мякотью и соком отличного, сладко-кисловатого вкуса. Косточка крупная, округлая, вес 0,35 г.

Созревание — в конце июня, массовый сбор — в начале июля, конец сбора — в середине июля.

Для перевозки мало пригоден. Лучший десертный сорт. Плоды хороши для варенья, компотов и др.

Вишня сорт “Любская” на фото

Ягода вишни “Любская” на фото

Любская. Один из лучших среднерусских сортов. В области известен давно, но широкого распространения пока не имеет.

Невысокое дерево, до 2—2,5 м, с полушаровидной, среднегустой кроной, покрытой крупными темно-зелеными листьями.

Плоды крупные, весом 3.8 г, плоско-округлые, темно-красные, с сочной розово-красной мякотью и соком кисло-сладкого посредственного вкуса. Косточка средняя, округлая весом 0,27 г.

Плоды созревают 20—25 июля, массовый сбор — 22— 30 июля, конец сбора 5—10 августа. Хорошо переносят транспортировку.

Потребление — в свежем виде, на техническую переработку (варенье, вина, соки) и для домашних заготовок — маринадов и пр.

Вишня сорт “Крупноплодная волжская” на фото

Ягода вишни “Крупноплодная волжская” на фото

Крупноплодная волжская. Дерево средней силы роста, с округлой среднераскидистсй кроной. Сорт зимостойкий и высокоурожайный, с быстрым нарастанием урожаев по годам. В возрасте 7-8 лет дает до 10 кг плодов.

Это оди из самых крупных сортов вишни: его плоды достигают 4—6 г, при среднем весе 4,5 г, овально-округлые, к вершине суженные, несколько сдавленные со стороны шва, темно-бордовые, с глянцем. Мякоть темно-красная, как и сок, среднеплотная, сочная, кисло-сладкого, хорошего вкуса. Косточка достаточно крупная, весом 0,3 г, от мякоти отстающая.

Съем плодов — во второй половине июля.

Потребление в свежем виде, может идти и на техническую переработку. По зимостойкости, урожайности, величине и вкусовым качествам превосходит ряд местных сортов.

Использует [ редактировать ]

Ламбик Крика с вишней

Кулинарный

Сушеная вишня используется в кулинарии, включая супы , блюда из свинины , торты , пироги и пироги .

Вишня или вишневый сироп используются в ликерах и напитках , таких как португальская джинджинья . В Иране , Турции , Греции и на Кипре вишня особенно ценится за приготовление сладостей ложкой путем медленного кипячения вишни без косточек и сахара; его сироп используется для приготовления Sharbat -e Albalou , vişne şurubu или vyssináda , напитка, приготовленного путем разбавления сиропа ледяной водой. Вишня особенно используется в производстве ламбика крик , разновидности натурального аромата вишни.ферментированное пиво производства Бельгии.

Сырье из вишни

Цветы, листья, молодые побеги, свежие и сушеные плоды вишни — fructus Cerasi, плодоножки, камедь дерева, вишневый сироп — sirupus Cerasi.
В середине июля собирают вполне зрелые темно-красные плоды.
Плодоножки заготовляют, собирая созревшие плоды или отделяя их на заводах в процессе переработки; допускается заготовка плодоножек черешни (Cerasus avium Moench.).
От промытых в воде плодоножек отсортировывают засохшие плоды и листья, а затем сушат при температуре 60-70 °С в сушилках, на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем (0,5-1 см) на бумаге или ткани. Выход сухого сырья до 40 %.
Сырье состоит из тонких плодоножек, сросшихся по нескольку у основания, длиной 4-5 см, коричневого или буро-зеленого цвета.
Запах отсутствует.
Вкус горько-вяжущий.
В сырье допускается не более 5 % почерневших плодоножек, 2 % — органической и 0,2 % минеральной примесей.
Пакуют в мешки одинаковой массы.
Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах.

Вишня обыкновенная – описание дерева, фото и видео

Семейство розоцветные, род вишня. Вишня обыкновенная – очень «домашнее» растение, ее совсем не встретишь в дикой природе. А вот культивировать вишню обыкновенную люди стали еще задолго до начала нашей эры. Селекционеры считают, что кислая (она же обыкновенная) вишня возникла в результате самопроизвольного скрещивания черешни и степной вишни в тех районах, где оба материнских растения произрастали совместно.

Точную родину кислой вишни установить сложно, возможно, это произошло в Македонии, а возможно, на территориях Северного Кавказа или Приднепровья.

Вишня обыкновенная – описание дерева, фото и видео

По классификационной характеристике это растение относится к классу двудольных, семейству розоцветных, и роду – вишня. Кислая вишня представляет собой дерево или же кустарник, в высоту достигающий в среднем 5 метров (максимальная высота – 10 метров).

Кора деревца окрашена в темно-бурые или коричневые тона, отслаивается небольшими пластинками и имеет поперечные чечевички. Молодые побеги (в возрасте до года) более светлые по оттенку и блестящие, но со временем они превращаются в красно-бурые, приобретают светлый налет, и чечевички на них становятся более редкими.

Почки растения продолговатой яйцевидной формы, по цвету – светлые красно-бурые, могут быть туповатыми или же заостренными. Так называемые «цветковые» почки располагаются на верхушках очень сильно укороченных, почти неразличимых, побегов. А почки «боковые» сидят на выступающих листовых подушечках и заметно отступают от основной ветви. Все почки имеют волнистые по краям чешуйки. Листовые рубцы кислой вишни крупные, имеют три следа.

Листья вишневого дерева присоединяются к стволу с помощью черешков 7-12 мм длиной, которые снабжены зубчатыми линейно-нитевидными прилистниками. Сама пластина листа продолговатой, широкоэллиптической или ланцетовидной формы, голая, длиной около 3-5 см.

Сверху листья окрашены в темно-зеленый цвет, снизу – в светло-зеленый. Боковые края листьев зубчатые перистонеровные или городчатые, на концах зубчиков имеются маленькие железки.

Теперь коснемся цветов растения. Как отрадно любоваться вишневыми садами, когда приходит весна! И это неспроста, ведь ученые считают, что именно вишня обыкновенная – наиболее близка генетически к знаменитым японским сакурам.

Растения расцветают в конце марта — в начале апреля. Цветок кислой вишни располагается на цветоножке 2-4 сантиметра длиной и состоит из 5 отдельных лепестков, прикрепленных к цветочной трубке в ее верхней части.

Внутри цветка находятся 15-20 тычинок, элегантно сидящих на длинных нитях, и трубчатая чашечка с 5 зубчиками овальной формы. Завязь цветка – верхняя, она располагается в глубине цветочной трубки и имеет длинный столбик и головчатое рыльце. Завязь одногнездная, содержит две семяпочки, из которых впоследствии развивается лишь одна.

Цветы вишни по 2-3 штуки собраны в щитковидные соцветия, прикрепляющиеся к веткам сбоку (боковые соцветия).

Конечно, культивируют вишню обыкновенную ради ее плодов. Плод растения называется костянкой, он красного цвета и имеет шарообразные очертания. Диаметр плода – 8-10 мм. Внутри сочной мякоти находится гладкая косточка шаровидно-яйцевидной формы, имеющая «шов».

Вкус плодов – кисло-сладкий, ведь в них содержится около 12% сахаров. Плоды вишни употребляются в пищу в сыром виде, а также очень хороши для консервирования, приготовления компотов, варенья, джема.

Вишневое дерево имеет интересную особенность: оно образует корневые отпрыски с очень большой скоростью (прибавка за год — 30-80 см), поэтому очень хорошо размножается вегетативным путем (с помощью своих длинных горизонтальных приповерхностных корней).

Кустарники вишни клонируются ежегодно. Вновь образованные клоны занимают новые участки почвы, благоприятной для вида, а старые побеги постепенно отмирают.

Благодаря этой особенности кислая вишня часто употребляется в полезащитном разведении, а также для укрепления и профилактики разрушения склонов оврагов.

На нашу родину кислая вишня прибыла из Византии и уже к 17 веку стала довольно популярной культурой. На сегодняшний день вишня обыкновенная разводится по всей России, за исключением, конечно, территорий крайнего севера.

Деревья-опылители для вишни Молодежная

Вишню Молодежную относят к самоопыляемым сортам – до половины урожая образуется за счет собственной пыльцы.

Но если рядом высадить другие сорта вишни и черешни с аналогичным сроком цветения, то опыление будет более активным, в результате урожайность сорта повысится.

Лучшими сортами-опылителями для вишни Молодежная считаются:

• Вузовская;
• Норд-стар;
• Любская;
• Тургеневская;
• Разные сорта черешни с аналогичным сроком цветения.

Молодежная может служить хорошим опылителем для сортов вишни с более поздними сроками созревания плодов. Бутоны появляются даже на молодых веточках.

Собранный урожай отличается универсальностью: вишню можно употреблять в свежем виде, использовать для варки варенья и консервирования компотов на зиму. Также собранные плоды можно замораживать на зиму, при этом ягоды не теряют своих вкусовых качеств.

Вишня Молодежная — видео