Виноград в средней полосе: правила выращивания для начинающих

Сорта винограда для средней полосы

Морозные зимы, короткий период вегетации и недостаточное количество солнечного света сдерживают развитие виноградарства. Для посадки в средней полосе можно подобрать проверенные столовые и технические сорта, которые хорошо себя зарекомендовали в хозяйствах у опытных садоводов.

Начинающим следует обратить внимание на ранние неприхотливые сорта. Поздние не подходят, поскольку ягоды не успевают вызревать до наступления холодов

Из столовых сортов можно вырастить:

• Агат Донской – гибрид с тёмно-синими или фиолетовыми ягодами. Он морозоустойчив, не требует укрывания на зиму, не подвержен таким болезням, как оидиум, милдью и серая гниль, его вегетационный период всего 120 дней.
• Виноград Лора – отличается высокой сахаристостью до 20% и ароматом муската. Ягоды крупные, светлые, вегетационный период короткий. Этот сорт неприхотлив и устойчив к серой и белой гнили.
• Краса Севера – морозоустойчивый, столовый, белый сорт. Устойчив к серой гнили, но может поражаться милдью и оидиумом.

Технические сорта:

• Кристалл – ранний сорт белого винограда. Зимостойкий, устойчив к грибковым болезням: милдью, оидиуму, серой гнили. Этот виноград можно не только пускать в переработку, но и употреблять в свежем виде.
• Надежда Аксайская – высокоурожайный ранний сорт. Ягоды продолговатой формы, жёлто-зелёного цвета с лёгким мускатным ароматом. Может поражаться филлоксерой.
• Аметистовый – морозоустойчивый сорт, выдерживает температуру до – 32 градусов. Ягоды округлые, тёмно-синего цвета, прекрасно подходят для производства домашнего вина и сока.

Пасынкование и прореживание листьев

Пасынки удаляют все лето с июня по август. Они формируются в пазухах листьев, их выщипывают и параллельно с этим вырезают усы.

Крепкие, здоровые кусты пасынкуют обязательно, удаляя ненужную зелень, все силы растения направляют на формирование будущего урожая.

Плохо перезимовавшие растения и молодые кусты не пасынкуют.

Справка!Чтобы обеспечить питанием гроздь весом в 2 кг, плеть должна иметь листьев не менее 50 штук, если их меньше, оставляют рядом не плодоносящий побег.

Листья прореживают перед уборкой урожая, недели за три до его начала. Сначала удаляют старые листья, растущие в нижней части куста, во вторую очередь те, что затеняют гроздья. Процедура улучшает освещенность и вентиляцию кустов. Это положительно сказывается на вкусовых качествах ягод.

Выращивание саженцев винограда весной

Весной виноград из саженцев выращивается легче, но не все смогут сделать это из-за погодных условий. При выращивании соблюдается особая техника:

• Срезают одеревеневшие и здоровые побеги. Они должны быть ровными и иметь набухающие почки. Готовые нарезки настаиваются в воде;
• Побеги нарезаются и распределяются на чубуки с 2-3 почками. Нижние срезы делают косыми;
• Каждый чубук высаживается в банку или стаканчик. Выращивание необходимо проводить в теплом, затемненном месте, до тех пор, пока саженец не начнет развивать свою корневую систему и приживаться;
• Такое выращивание саженцев происходит все лето, а осенью они отправляются на сохранение;
• Следующей весной производится посадка на временное место, а осенью – на постоянное.

Болезни и вредители

Лучше всего покупать саженцы в специализированных центрах. Выбирать те сорта, которые устойчивы к заболеваниям. Селекционерами уже выведено достаточно много самых разнообразных гибридов, которые в меньшей степени подвержены болезням.

Самым распространенным заболеванием является появление красных пятен на листиках винограда, это сигнал, что растению не хватает калия. Для лечения необходимо приготовить состав из калиевой селитры, и проводить опрыскивание как минимум 5 раз через каждый 7 дней.

Во время массового созревания большой урон урожаю могут нанести осы. Нужно убрать все гнезда и установить сладкие приманки.

Для получения отличного урожая необходимо соблюдать правила посадки и ухода за виноградом. При выполнении этих совсем несложных мероприятий, уже через 2-3 года вы сможете собрать качественный и вкусный урожай.

Укоренение саженцев

Через 10 дней, как распустилась первая почка, появятся первые корешки. При развитии корневой системы чубуки высаживают в емкость со специальным субстратом. На дно емкости укладывают специальный дренаж, а потом виноградный субстрат. Саженец засыпается до верха так, чтобы верхняя почка осталась на поверхности. После укоренения, саженец поливается водой и ставится на солнечную сторону для продуктивного роста. Для приживаемости некоторые садоводы прикармливают молодой виноград. Виноград выращивают из черенков только с процессом укоренения.

Посмотрите видео! Как укоренить черенок винограда

Как организовать полив и подкормку

Качественный полив и подкормки позволяют увеличить урожайность виноградных кустов почти в 2 раза, улучшается при этом товарный вид и вкусовые качества плодов. От летнего полива зависит урожай следующего года, потому что плодовые почки закладываются именно в летний период.

Полив организуют разными способами:

• вдоль виноградных шпалер в междурядьях прокапывают борозды (арыки);
• монтируют надземную капельную систему орошения;
• с помощью труб организуют подземный полив.

Справка!На виноградниках, где организован подземный полив, ягоды растрескиваются меньше.

Летом проводят вегетационные поливы, они направлены на развитие растений, их главная задача – не допускать пересыхания почвы. В июне молодые виноградные кусты поливают 1 раз в 7 дней, расходуют на одну лозу 5-20 л. Объем воды зависит от погодных условий. В июле частоту снижают до 2 в месяц, в августе прекращают, чтобы ускорить вызревание лозы.

Схема полива плодоносящих кустов другая:

• количество от 5 до 7;
• максимальная потребность во влаге − последняя декада июля, первая декада августа;
• прекращают полив до и во время цветения, чтобы исключить изростание цвета;
• не злоупотребляют орошением в начале созревания гроздей, избыток влаги ухудшает вкус, снижает транспортабельность, понижает устойчивость винограда к серой гнили.

Опытные виноградари по листьям определяют, нужен ли растению полив. Лоза испытывает жажду, если в начале лета у побегов не расправляются верхушки и листья плоские. В разгар лета сигналом к поливу служит пожелтение кончиков листьев, более темный цвет листовой пластины.

Ошибки при поливе

Вред виноградным кустам приносит неграмотный полив. Растение испытывает стресс, если грунт хорошо прогрелся, а воду используют проточную, холодную не из естественного водоема (озеро, река) или емкости, а из колодца, скважины, водопровода.

Чтобы растения не испытывали теплового шока, их поливают на рассвете, тогда разница температур проточной воды и почвы минимальна. Ощутимо страдают кусты при поливе их в жаркий день мощной струей теплой воды из шланга.

Подкормки минеральные

В умеренном климате виноград не вызревает без системных подкормок минеральными удобрениями. В летний период кусты подкармливают препаратами, содержащими фосфор и калий. На величину, вкус плодов, скорость созревания влияет калий. Для вызревания лозы нужен фосфор.

Справка!Перед уборкой урожая подкормки не проводят в течение 2 недель.

Время	Состав	Количество в граммах на 10 литров воды
июнь	суперфосфат, аммиачная селитра, калийная соль	20:10:5
июль	суперфосфат, аммиачная селитра, калийная соль	20:10:5
во время созревания	суперфосфат, зола	50:200

Подкормки органические

Зола – отличное органическое удобрение. Летом ее используют все опытные виноградари. В ней содержатся все необходимые для жизнедеятельности винограда макро- и микроэлементы. Наибольшая концентрация полезных веществ в золе, полученной при сжигании лузги подсолнечника. Из нее готовят настой для проведения внекорневой подкормки:

• ведро воды;
• стакан золы.

Внекорневая подкормка зольным настоем ускоряет вызревание лозы, способствует накоплению сахаров в плодах. Для размножения полезных микроорганизмов в почве виноград поливают настоем коровяка или травы. Эти жидкие удобрения содержат азот, поэтому их используют при симптомах азотного голодания в первой половине лета. Во второй половине лета виноград коровяком не удобряют.

Пошаговая инструкция по выращиванию винограда

Кукуруза: посадка и уход в открытом грунте в Средней полосе России

Новичкам нужно выполнять все пункты пошаговой инструкции, только в этом случае у них все получится, и будет иметь место хороший урожай спелых виноградных кистей

Самое важное, что нужно сделать новичку:

1. определиться с выбором сорта;
2. правильно подобрать место для посадки;
3. подготовить почву по всем правилам;
4. построить конструкцию, что будет служить опорой для молодого саженца;
5. посадить виноградную лозу;
6. своевременно совершать полив растения;
7. формировать кустарник;
8. укрывать культуру на ночь.

Вырастить виноградник в средней полосе России мечтают многие виноградари и садоводы. Сделать это возможно. Главными условиями являются снятие лозы со шпалер и укрытие ее на период морозов. Все это со временем станет привычным делом и не составит больших трудов. Главное, что свою работу нужно любить.

Хитрости садоводов

До посадки саженцев грядки по всей длине с северной стороны ставят экран из досок высотой от 70 до 100 см, обивают его жестью и красят в зеленый цвет. Преимущества такого экрана:

• не пропускает холодный северный ветер;
• нагревается солнцем.

За счет этого создается благоприятный микроклимат для винограда.

На расстоянии 30–50 см от экрана высаживают саженцы. На расстоянии 20–30 см от саженцев прорывают канавку шириной 15 см и глубиной 25 см. В неё вплотную друг к другу ставят тёмные бутылки, донышком вверх так, чтобы они были на 3–5 см выше от поверхности почвы. Получается солнечная батарея, от которой передаётся тепло в почву на глубину больше 30 см. Такого тепла хватает для созревания винограда даже в прохладное лето.

На зиму виноградные грядки укрывают полиэтиленовой пленкой. Уход за плодоносящими кустами винограда начинают сразу же после снятия пленки, обрабатывают железным купоросом (на ведро воды 300 гр) вносят безхлорные калийные (50 гр. на кв. м) и азотные (60 гр/кв. м) удобрения. За две недели подкармливают птичьим пометом (на 200 л бочку 2 ведра перегноя и ведро мочевины). Сначала грядки поливают отстоянной водой, потом с удобрениями и затем снова водой.

Вторую подкормку проводят через две недели после цветения – 1 кг двойного суперфосфата и два ведра птичьего помета, в том же порядке. Следующую через 15 – 20 дней 1 кг сернокислого калия и 1,5 кг двойного суперфосфата на 200 мл воды.

http://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/vyrashhivanie-vinograda-v-srednej-polose-rossii.html

http://glav-dacha.ru/vinograd-v-srednej-polose-novichkam/

http://4fermer.com/sad-i-ogorod/vinogradorstvo/sorta-vinograda-podxodyashhie-dlya-vyrashhivaniya-v-umerennom-klimate.html

http://abekker.ru/articles/osobennosti-vyrascivaniya-vinograda-v-sredney-polose-rossii

Куда сажать виноград?

Перед посадкой чубуки необходимо определиться с подходящим участком. Место, где вскоре разрастется лоза, станет для виноградника источником питательных веществ, влаги. От корневища растения идет его сила и количество будущего урожая. Необходимый простор и достаточное количество солнца – два важнейших условия быстрого роста лозы. В тех случаях, когда виноградарь планирует посадку только одного куста, выбрать местность для черенка нетрудно. Хорошо проветриваемый участок с доступом солнечных лучей днем подойдет для высадки заготовленной чубуки. Для нескольких кустарников требования к почве и размерам участка немного иные. Склон лучше всего устраивать с юга на запад

Важно, чтобы солнечный свет без преград попадал на черенок и будущую лозу. Если рядом с местом посадки находится здание или конструкция, на которую виноградник будет виться, тогда следует сажать саженцы с солнечной стороны стены

Почвенный слой с грунтовыми водами не станет благоприятной средой для кустарника. В таких условиях черенок приживается только в половине случаев. Заболоченную местность также лучше исключить. Куст, посаженный с северной стороны, не даст большого прироста, а грозди такого виноградника будут значительно меньше ожидаемого виноградарем. Для винограда плохими соседями станут деревья. Возле открытых водоемов саженцы любых сортов лучше не высаживать.

Высадка винограда в средней полосе

После покупки черенка и подготовки места посадки перед садоводом остается последняя, но самая ответственная задача – высадка черенка в почву. Купленный отрез еще раз вымачивают и немного подрезают. Увлекаться обрезкой черенка не стоит, но корни следует немного укоротить. Побег следует уменьшить на три почки. Боковые отводки убираются полностью, для посадки они не нужны. Как только саженцы будут готовы, их можно смело высаживать в землю:

1. Вырывается яма. На низ траншеи укладывают дренажный слой для того, чтобы полив не закончился гниением корневой системы винограда.
2. Корневище окунается в раствор с глины и помещается в яму.
3. Сверху засыпает привезенная заблаговременно плодородная земля (до первой почки, сантиметр от общего уровня почвы).
4. Земля немного трамбуется, а поверху заливается водой.
5. Когда влага впитается, до верхнего глазка черенка досыпается грунт.
6. Необходимо залить черенок большим количеством воды (примерно одно ведро).
7. На свое усмотрение садовод удобряет высаженные саженцы. Для этих целей подойдут самодельные из перегноя удобрения или купленные в специализированном магазине минеральные добавки.

Ежеминутно охранять высаженные черенки не нужно. Дальнейшая забота о черенке заключается в своевременном поливе молодой лозы и обрезке ненужных пагонов. На зиму корневая система растения в средних полосах утепляется и защищается от мороза с помощью полиэтиленовых пленок.

Чем отличается средняя полоса

Всем известно, что виноград – это теплолюбивая культура, чаще всего его можно встретить на юге страны. Главными условиями для комфортного роста растения являются тепло, много солнца, влага и плодородная почва. Для успешного выращивания в средней полосе России обязательным условием выступает своевременная обрезка листьев и веток.

Климат в регионах, находящихся в средней полосе страны умерено-континентальный, что обеспечивает жару летом и умеренные морозы зимой. Равнинная местность способствует царствованию ветров, которые приносят холод. По этой причине виноград на протяжении долгих лет здесь не произрастал. На сегодняшний день при должном уходе это растение высаживают на дачных участках.

Виноград на дачных участках

Культура требует, чтобы в почве было много гумуса, поскольку вырастает большой и мощный куст, который способен взобраться своими ветвями на стену многоэтажного дома или полностью укрыть беседку.

Вот только в средней полосе России подобные условия для растения создать сложно. Прежде чем высаживать саженцы винограда, нужно сделать анализ почвы и определить, какое количество гумуса в ней содержится. Кроме того, нужно выяснить, как быстро происходит минерализация почвы, и сможет ли растение развиваться в этих условиях.

Гумусом являются органические остатки других растений. Они и становятся пищей для винограда

Но если куст все же не растет, то нужно обратить внимание на кислотность и щелочность почвы

Если показатель кислотности повышен, то грунт обрабатывают известью

В регионах средней полосы при выращивании винограда очень важно проводить мульчирование. Именно этот процесс станет залогом хорошего урожая

Поскольку холодный ветер и дожди вместе с рыхлением почвы не создают комфортных условий роста, а, наоборот, высушивают почву и вымывают из нее все полезные для винограда минералы. Поэтому внесение удобрений здесь только приветствуется.

Подбор места и рекомендации по посадке

Для нормального роста и развития виноградных кустов в средней полосе рекомендуется отдавать предпочтение хорошо освещенным участкам, вдали от садовых насаждений. Отлично подойдут склоны с южной, юго-западной либо восточной стороны. Высадку на заболоченной территории или на участках с близким залеганием грунтовых вод производить не стоит. В условиях повышенной влажности корневая система растений начинает гнить.

При посадке винограда в средней полосе следует придерживаться следующего алгоритма действий:

1. Вымочить приобретенный саженец в воде на протяжении 24 часов.
2. Уменьшить побег на три почки.
3. Удалить все боковые отводки.
4. Выкопать яму глубиной 60 см и диаметром 80–100 см.
5. На дно уложить дренаж из битого кирпича или щебня для отвода излишней влаги.
6. Установить отрезок трубы для полива и подкормок, один конец должен упираться в дренаж, а другой — находиться над поверхностью земли.
7. Поместить корни саженца в болтушку из воды и глины.
8. Насыпать почвосмесь из плодородного грунта, перегноя (1–2 ведра), суперфосфата (200–300 г), калийной соли (50–100 г). Использовать азотные составы, свежий навоз и известь не рекомендуется.
9. На сформированный холмик поместить саженец, разместив с наклоном в ту сторону, куда в дальнейшем планируется делать укрытие. При высадке неукрывных сортов размещать можно и вертикально.
10. Расправить корни винограда и присыпать грунтом. При правильном подходе пятка будет на глубине 50 см от поверхности земли.
11. Если почки еще находятся в состоянии покоя, то саженец можно полностью присыпать грунтом, оставляя только одну почку открытой.
12. Полить растение двумя ведрами воды, используя лейку с распылителем.
13. Накрыть саженец полиэтиленом, агроволокном, придавив края кирпичами. Особенно актуален этот прием при раннем высаживании саженца с распустившимися листиками.

Первый полив осуществляют спустя неделю после высадки саженца. Соблюдение основных рекомендаций при посадке увеличивает шансы на быструю приживаемость и адаптацию лозы.

Особенности ухода

Нужно понимать, что правильный уход позволяет добиться ускорения формирования плодов, а также их вызревания. Если следить за этой культурой должным образом, то даже в средней полосе РФ можно собрать обильный и вкусный урожай.

Поскольку виноград растет обильнее всего летом, то именно в этот период за ним нужен особый уход. Он состоит из следующих процедур:

обрезка винограда;
полив и орошение;
подкормка;
внесение подкормок;
профилактическая обработка;
укрытие любого сорта винограда на зиму

В средней полосе особенно важно это правильно делать.

Обрезка и формирование

Обрезка винограда является важным этапом ухода. Как ускорить созревание винограда? Нужно его правильно обрезать.

Необходимо понимать, что обрезка винограда подразумевает под собой несколько операций. Это может быть чеканка винограда, его пасынкование или прищипывание. Причем делать чеканку винограда нужно особенно аккуратно.

Чтобы увеличить плодоношение куста, с него нужно удалять лишние побеги, усы и лозы. Благодаря этому растение будет все питательные вещества, получаемые из почвы, направлять на созревание плодов. Однако помните, что для получения желаемого результата, чеканить, пасынковать и прищипывать нужно по всем правилам.

В конце сезона проводится обрезка винограда с целью его подготовки к зиме.

Полив и уход за почвой

Для обильного плодоношения важно правильно поливать виноград летом. Особенно полив важен для молодых растений, которые только недавно были посажены в открытый грунт

Чтобы избежать застоя воды в почве, следует знать, как поливать виноград. Для лучшего водоснабжения корней в землю можно вкопать пластиковую бутылку со срезанным дном. Полив выполняется через горлышко. Нельзя прибегать к дождеванию – данный метод провоцирует появление грибковых недугов.

Винные разновидности культуры не столь требовательны к поливу, как столовые сорта. Однако в обоих случаях полив винограда в августе, когда идет созревание ягод, является самым важным. А вот в период цветения полив прекращается, иначе можно получить осыпание цвета.

Удобрение

Удобряют кусты в течение сезона несколько раз. Подкормка винограда выполняется минеральными и органическими удобрениями. В этих удобрениях содержатся все необходимые для плодоношения элементы. Подкормка проводится вместе с поливом. Виноград на зиму в средней полосе следует подкармливать, чтобы он смог пережить зиму.

Обработка от болезней и вредителей

В течение сезона виноградные кусты нужно опрыскивать от возбудителей болезней и паразитов. Для защиты используются как химикаты, так и народные средства. Также эффективной профилактикой будет удаление сорняков.

Рекомендации начинающему виноградарю

Рассмотрим некоторые моменты, которые нужно знать начинающему виноградарю.

Стоит ухаживать за виноградными грядками все сезоны подряд и уделять внимание на каждом этапе того или иного ухода. Обрезка лозы стимулирует рост молодых побегов в следующем сезоне, придает опрятность виноградным грядкам и сохранит питательные вещества для будущего сезона

Сформированные кусты нужны для удачного и высокоурожайного выращивания виноградников. Самый простой используется в виде обломки ненужных боковых побегов. Они тянут все питательные элементы во вред цветению и закладки и образованию ягод. Обрезать виноград летом во время образования плодов стоит очень аккуратно, оценив ненужную гроздь на всей лиане. Чтобы не срезать весь будущий урожай. При таком способе обрезки улучшится качество ягод винограда, будет на побеге обильный урожай и самое главное предотвратит болезни виноградного куста и сохранит ягоды.

Из вышеизложенного следует отметить, что уход и обрезка за виноградными грядками имеет важное значение и при их правильном соблюдении можно добиться больших урожаев

Выбор сорта для посадки в средней полосе

Сорт Изабелла

Уход за абрикосом в Средней полосе

Для выращивания винограда в средней полосе России еще Мичуриным было выведено два сорта: Изабелла и Лидия. Но, к сожалению, ягоды этих культур слишком мелкие, к тому же вкус у них очень кислый. Садоводам хотелось бы вырастить на своем участке что-то необычное. Поэтому ученые долгое время работали над созданием морозостойких сортов, в результате получились следующие разновидности культуры:

• Янтарь Самарский;
• Восторг;
• Мускат Цихмистренко;
• Мускат десертный;
• Алешенькин;
• Кристалл;
• Лора.

Эти сорта порадуют хозяев не только зеленью листьев, но и янтарными, сладкими ягодами, которые гроздьями свисают с лиан. Помимо ягод светлых оттенков, есть виноград, плоды которого отличаются синим окрасом с фиолетовым оттенком. К таким сортам относятся:

• Брат Восторга;
• Агат Донской;
• Фиолетовый ранний;
• Кардинал;
• Кишмиш уникальный;
• Кодрянка.

5 Профилактика болезней

Непосредственно перед освобождением лозы от зимнего укрытия подготавливают раствор железного купороса. Им опрыскивают кусты, что способствует более интенсивному заживлению мелких повреждений. Подобная обработка уничтожает вредоносных насекомых и отложенные ими яйца. Дополнительно это обезопасит посадки от кратковременных ночных заморозков. Действие состава продолжается до 10 дней.

Бордоская жидкость является универсальным средством борьбы с большинством болезней винограда: серая гниль, оидиум и милдью, антракноз. Обработку обязательно проводят весной, если осенью были замечены любые признаки поражения кустов. Незадолго до наступления цветения опрыскивают препаратом Ордан или Ридомил. Они показаны при любых грибковых патологиях. Защита держится после обработки до 14 дней. Созревшие ягоды способны обезопасить средства Курзат и Оксихом. За месяц до сбора урожая все манипуляции с химикатами полностью прекращаются. На зиму кусты рекомендуют опрыскать железным купоросом.

Размеры и нарезка черенков

Длина черенка измеряется не в сантиметрах, а в количестве глазков (почек), находящихся на нем.

Чаще всего используются двухглазковые и трехглазковые, хотя одноглазковые и четырехглазковые также пригодны. При нарезке веточек отрезаются пасынки, усики и остатки листвы. Бывает, что длинные лозы (50-100-170 см) хранят зимой, а нарезку проводят перед самим укоренением.

Верхний срез делается прямым, высота над верхней почкой – 2-4 сантиметра. Нижний срез делается косым под нижней почкой, при этом отступ должен быть небольшим. Начинающие садоводы в первое время не могут определить – где верхняя часть, а где нижняя. Именно по способу среза можно разобраться с этим вопросом.

Чубуки увязываются в пучки и перевязываются в двух местах. К связанным пучкам крепятся бирки с указанием названия сорта. После этого, пучки должны храниться несколько месяцев. Перед этим, они обрабатываются.

Заключение

Виноград – это ягода с особым вкусом, выращивать которую можно с помощью черенков. Соблюдение всех правил и рекомендаций позволит любому садоводу добиться желаемого результата. Такой способ высадки винограда даст в итоге здоровое растение с высокой урожайностью. Все знают, что при покупке саженцев можно получить бракованные и непригодные для определенной местности. Поэтому выращивание черенками позволяет избегать таких проблем, и вырастить тот сорт, который необходим. Обучающее видео в нашей статье покажет, как правильно выращивать виноград.

Посмотрите видео! Выращивание саженцев из черенков