Кинза: как выглядит растение, фото

2 Выращивание и уход в открытом грунте

Посев проводится непосредственно в открытый грунт. Семена высевают на глубину 1-1,5 см в ряды, каждые 30-40 см в количестве 1,5-2 г/м2. Срок посадки для сбора свежей зелени должен приходиться на середину года, а для сбора семян – на первую половину апреля. Всходы появляются через 15-20 дней.

Во время развития растения необходимо:

• удалять сорную траву;
• рыхлить почву около сеянцев;
• регулярно поливать растения;
• прореживать (при необходимости).

Внесение удобрений рекомендуется осенью или весной перед посадкой семян. В дальнейшем растение не нуждается дополнительно в подкормках. Но важным условием для правильного роста зелени является полив. При недостаточном количестве влаге в почве ухудшается качество зелени – она становится сухой и жесткой. Чтобы задержать влагу в почве дольше, следует положить слой мульчи под растениями. Чрезмерное орошение также вредит культуре. Следует ограничить полив во время созревания семян кинзы, которые в дальнейшем будут использоваться в пищу или для размножения растений.

Вредные свойства, противопоказания

Детям рекомендуется есть пряность понемногу, поскольку в больших количествах она оказывает опьяняющее действие. Последствия неумеренности — эйфория с последующим похмельем. Малышам в возрасте от 0 до 3 лет нельзя вдыхать любые эфирные масла, поскольку они способны вызвать удушье.

Встречается индивидуальная непереносимость кориандра. Согласно швейцарской статистике, к пряности чувствительны 15% всех аллергиков. Эта гиперчувствительность относится к синдрому «полынь-сельдерей». У некоторых людей сок растения вызывает фотоаллергическую реакцию кожи под воздействием солнечного света.

Несмотря на все лечебные свойства, растение может пагубно влиять на здоровье, особенно если есть противопоказания

Кориандровое масло не рекомендуется наносить на кожный покров в чистом виде. Это чревато сильным раздражением и повреждением эпителия. Используйте смеси, в которых его концентрация составляет не больше 3%.

Как большинство других эфирных масел, этот продукт не подходит для беременных и кормящих женщин.

Кориандр: пищевая ценность, витамины и минералы

Кориандр придает блюдам насыщенный, слегка пряный вкус. Он не только добавляет им пикантность, но и имеет множество преимуществ для здоровья.

Вещества, которые положительно влияют на организм человека, содержатся как в зеленых листьях, так и в семенах. К ним относятся микроэлементы, соли, масла, витамины:

• витамин А (бета-каротин);
• витамины группы B, включая витамин B1;
• никотиновая кислота (витамин РР);
• витамин C;
• фолиевая кислота;
• рибофлавин;
• пектин;
• рутин;
• калий;
• кальций;
• холин;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• медь;
• эфирные масла.

Свежие листья кориандра (их еще называют кинзой) богаты ценными антиоксидантами, которые могут защитить наши клетки и здоровье. Семена кориандра служат в качестве приправы. Они особенно богаты эфирными маслами.

Кориандр используется в натуропатии как природное средство с антибактериальными свойствами. Чтобы усвоить значительное количество питательных веществ, необходимы большие порции. Это значительно больше, чем просто лист кориандра в салате. Бутербродная масса с пряными травами, соусы, песто или смузи предлагают полезный способ включить кориандр в рацион питания.

Существуют свидетельства того, что восприятие вкуса кориандра зависит от генетических компонентов. Некоторые люди находят аромат зеленых листьев неприятно доминирующим. Когда дело доходит до вкуса семян кориандра как сушеной специи, восприятие кажется менее негативным.

Калорийность свежего кориандра на 100 г составляет всего 23 ккал, что говорит о нем как о хорошем варианте диетического питания.

Пищевая ценность свежего кориандра (листьев)

Пищевая ценность	Пищевая ценность 100 г кориандра
Энергетическая ценность	23 ккал/96 кДж
Углеводы	3,7 г
Жиры	0,5 г
Белки	2,1 г
Общее количество пищевых волокон	2,8 г
Всего сахара	0,87 г

Витамины в свежем кориандре (листьях)

Витамин	Витамины на 100 г кориандра
Витамин B3 (эквивалент ниацина)	4650 мкг
Витамин B3 (ниацин, никотиновая кислота)	2100 мкг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	500 мкг
Витамин В2 (рибофлавин)	0,2 мг
Витамин B1 (тиамин)	100 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)	100 мкг
Витамин B7 (биотин)	10 мкг
Витамин А (бета-каротин)	3 мг

Минералы в свежем кориандре (листьях)

Минеральный элемент	Минеральные элементы на 100 г кориандра
Калий	52,1 мг
Кальций	67 мг
Фосфор	48 мг
Магний	330 мг
Сера	100 мг
Хлорид	60 мг
Натрий	35 мг
Железо	2,5 мг

Листья кориандра содержат ценные антиоксиданты

Антиоксиданты, содержащиеся в продуктах питания, благотворно влияют на наше здоровье: они действуют как поглотители свободных радикалов и могут защитить наши клетки от окислительного стресса. Много антиоксидантов заключено в зеленых листьях кориандра.

Многочисленные исследования показывают: чем выше потребление овощей и фруктов, тем ниже риск таких заболеваний, как гипертония, инсульт, ишемическая болезнь сердца, ожирение и некоторые виды рака. Похоже, что этот эффект в основном обусловлен разнообразием биологически активных веществ, таких как антиоксиданты.

Свежие листья кориандра, как правило, обладают более сильным антиоксидантным потенциалом, чем семена, особенно если семена были обработаны теплом. При нагревании снижается содержание фенольных антиоксидантов и их активность в качестве поглотителей свободных радикалов.

Как вырастить кинзу на подоконнике

Сегодня кинза, пожалуй, самая популярная из зеленных культур во всём мире. Её зелень чаще используют в свежем виде, а вот высохшие семена перемалывают в порошок и добавляют в соусы, к рыбе и мясу.

Кроме замечательных вкусовых качеств кинза обладает несомненными полезными свойствами. Её употребление помогает работать пищеварительной системе, выводит шлаки и уничтожает паразитов, благотворно действует на сердце и сосуды, помогает при лечении ран и других кожных поражений.

Кроме вышеперечисленных достоинств кинза ещё и весьма нетребовательное растение. Даже начинающий садовод справится с её выращиванием. Летом она замечательно растёт на грядке, а вот с наступлением холодов любители этой пряности с успехом выращивают её прямо на подоконнике рядом с цветами.

Условия для роста кориандра

Для того чтобы вырастить кинзу в городской квартире, не потребуется создавать какие-то необыкновенные условия. Она порадует вас букетом пышной зелени даже при самом минимальном уходе.

• Одна из основных составляющих успеха – это выбор подходящего места. Растению с берегов Средиземного моря круглый год требуется солнышко, поэтому для него надо выбрать наиболее хорошо освещённое место в доме, и «поселить» южную гостью именно там. Чем больше освещения будет получать растение, тем пышнее и ярче будет его букет.
• Другое слагаемое удачного выращивания – подбор правильной ёмкости. Если вы желаете вырастить компактный кустик, который будет только время от времени радовать свежими листиками в блюдах, то подберите керамический горшок нужного размера. Лучше выбрать ёмкость без глазури, чтобы почва хорошо «дышала». Если вы – истовый поклонник пряности и желаете потреблять её ежедневно, ваш выбор – это большая ёмкость, например деревянный ящик или специальный контейнер для рассады. Первый вариант более подходит по тем же причинам, что и глиняный горшок: почва получает больше воздуха, а влага не застаивается, испаряясь через стенки. При выборе пластиковой ёмкости любого размера ваш будущий урожай тоже существенно не пострадает, если вы не забудете про хороший дренаж и будете регулярно рыхлить посадки.
• Почву кинза любит питательную, водо- и воздухопроницаемую. Если ваша садовая земля удовлетворяет этим требованиям, да ещё и имеет нейтральную кислотность, то она прекрасно подойдёт. Когда нет возможности использовать грунт из огорода, приобретите в магазине готовый субстрат и добавьте в него немного азотсодержащего удобрения, например мочевины.
• Выбирайте для посадки только свежие семена. В этом случае вам будет гарантировано достаточное количество сильных и здоровых растений.

Посадка кинзы

При правильной посадке надо соблюдать несколько требований:

• Если вы высеваете семена в обычный цветочный горшок, то сажайте их с таким расчётом, чтобы выросло не больше пяти кустиков. Более плотная посадка провоцирует развитие слабых и истончённых растений.
• В большой ёмкости применяйте посев рядами, так, чтобы между лунками оставалось как минимум 6–7 см.
• Для гарантированно дружных всходов семена заделывайте по нескольку штучек в одно гнездо. Глубина ямок не должна превосходить 2 см.
• Корневая система кинзы очень не любит пересадку, поэтому сразу высевайте семена на постоянное место, чтобы потом не травмировать всходы.
• Для ускорения прорастания создайте семенам тепличный микроклимат, накрыв ёмкость плёнкой, стеклом или убрав горшок в полиэтиленовый пакет. Как только появляются первые всходы, покрытие обязательно снимают.

Уход за посадками

Кинза очень проста в уходе.

• После появления ростков (на стадии образования настоящих листьев) их обычно требуется проредить, убрав слишком слабые растения.
• Всходам надо обеспечить достаточное количество влаги, но не допускать переувлажнения субстрата. Чтобы ваша кинза не заболела от избытка воды, поливайте её часто, но небольшими порциями.
• В осенне-зимнее время, когда световой день короток, растения необходимо обязательно досвечивать, чтобы они были крепкими и здоровыми.
• При ослаблении вегетации можно провести подкормку растений очень слабым раствором комплекса минеральных солей азота, фосфора и калия с добавками полезных микроэлементов.
• Первый урожай порадует спустя месяц с небольшим после посева. Для сохранности кустика отщипывайте отдельные листочки, а не обрезайте веточки под корень.
• Если в вашем распоряжении закрытый балкон или лоджия, то с наступлением весеннего тепла растения можно переместить туда, так как кинза вполне устойчива к низким температурам. Особенно желательно это сделать, если балкон выходит на южную сторону.
• При появлении цветков их надо сразу обрывать, не позволяя кинзе перейти в стадию кориандра и начать выращивать семена. Ведь нам нужна свежая зелень!

Чем можно заменить

Есть несколько специй, которые можно использовать в качестве заменителя кориандра.

• Тмин – принадлежит к тому же семейству и у него похожий землистый вкус, хотя и с привкусом аниса. Он используются в ржаном хлебе и некоторых рецептах картофельных салатов. Молотый тмин хорошо заменяет кориандр при приготовлении карри или других индийских блюд. Поскольку у этих пряностей разные вкусовые ноты, лучше начинать с небольшого количества и добавлять больше по мере необходимости.
• Гарам масала – индийская смесь специй, сделанная из множества различных компонентов. Она содержит и кориандр, поэтому может стать приемлемой заменой. Добавляйте ее понемногу, пока не получите желаемый вкус.
• Зира – хотя она немного отличается по вкусу, у нее теплый, ореховый, пряный привкус, напоминающей кориандр. Ее можно взять в качестве замены в соотношении один к одному.

Кориандр – это специя, с которой нужно поэкспериментировать, чтобы полностью понять и оценить ее невероятный диапазон и удивительную универсальность. Попробуйте добавлять ее в блюда, и она быстро станет вашей новой любимой приправой.

Розмарин

Розмарин — еще один постоянный элемент кухни Средиземноморья. Его активно используют при запекании мяса и птицы, а иногда даже добавляют в десерты и пироги. Древние римляне считали растение подарком богини любви Венеры и принимали специальные розмариновые ванны. Считалось, что аромат растения служит прекрасным афродизиаком и увеличивает чувствительность при прикосновениях.

Применение травы в наши дни немного более прозаично. Аромат розмарина помогает предотвратить заложенность носа. Результаты небольшого исследования с участием 29 человек показали, что 50 и 200 мг розмариновой кислоты в день подавляют симптомы аллергии. [].

Розмарин богат антиоксидантами. Его масла могут помочь иммунным клеткам в защите организма. Аромат розмарина улучшает настроение, замедляет старение мозга, помогает сконцентрироваться и быстрее принимать решения []. 

Образцовая Усадьба

Рубрики

• Бобовые культуры
• Вредители и болезни
• Деревья
• Комнатные растения
• Кустарники
• Удачные идеи для дома и дачи
• Ландшафтный дизайн
• Идеи правильного огорода
• Овощи
• Почва
• Пряные травы и приправы
• Фрукты
• Цветы
• Ягоды

Описание растения

Эфирномасличная пряность, которая известна с глубокой древности. Особо любим кориандр(кинза) в восточных странах, там его любят в любом виде. Кориандр(кинза) используется в основном как пряность для мясных и овощных блюд, но употребляется он и в сыром виде в качестве салата. Это растение обладает очень сильным приятным ароматом. Кориандр(кинза) широко используется в народной медицине. Здесь он применяется как хороший антисептик и мочегонное средство. Эта пряность содержит большое количество витаминов, а также аскорбиновой кислоты. Кориандр образует цветки бледно-розового цвета, которые превращаются в двусемянные плоды. Относится кориандр к семейству сельдерейных, и достигает в высоту 120 см.

Выращивание кориандра. Подготовка почвы

Для кориандра хорошо подходят суглинистые и супесчаные почвы с умеренной щелочной средой. Кориандр(кинза) можно безбоязненно сажать ранней весной, поскольку он является очень морозостойким растением. Он дает хороший урожай тогда, когда почва хорошо увлажнена при посеве. Сеять кориандр следует из расчета 2,5 гр семян на квадратный метр и глубину до 2,5 см. Всходы, при правильном посеве и хороших условиях, появляются через 2-3 недели.

Выращивание кориандра. Посадка

Если выращивать кориандр(кинзу) в теплице, то сеять его следует в конце февраля или начале марта, таким образом, вы получите всходы через 40 дней. Если кориандр сеять в мае или июне, то цветоносы вы получите через 20 дней, но к моменту их появления растение будет более слабым, чем посаженное весной и в связи с этим пострадает и урожай. Не следует делать срезку, как многие рекомендуют, потому что тогда урожай уменьшится примерно в 2-3 раза. Высевать кориандр можно и в августе, но тогда вы получите цветоносы еще позже. Для получения хорошего и главное качественного урожая кинзы, следует выполнять агротехнические мероприятия. Агротехника для кинзы имеет некоторые особенности, которые связаны с тем, что кинза хорошо растет при длинном дне, а когда дни начинают сокращаться, то и кинза теряет интенсивность роста. Если вы ставите цель вырастить кориандр в качестве зелени, то следует убирать его до появления бутонов.

Выращивание кориандра. Уход

Ухаживать за кинзой несложно. Практически вся процедура по уходу заключается в прополке, рыхлении и своевременном поливе (раз в 7-10 дней). А если летом регулярно проходят дожди, то поливать кориандр не следует вовсе. Если игнорировать полив в жаркую погоду, то кориандр минует фазу розетки и переходит сразу в стрелку. Также существует возможность получить более ранний урожай с помощью организации временной теплички, для этого можно просто накрыть гряды полиэтиленом.

Срезать листья необходимо, когда растение достигает около 20 см в высоту, и находится в фазе розетки. После того как был произведен срез листьев, необходимо заняться подкормкой растения по тому же методу что и сельдерей. Кинза очень хорошо переносит небольшие заморозки. Для того чтобы регулярно лакомиться кинзой, ее следует сеять несколько, обычно 2-3 раза за лето. После посева следует прореживать рядки, которые должны быть организованны с интервалом в 20 см между друг другом. После того как растения начинают давать всходы, их следует прореживать, оставляя более сильные на расстоянии в 8 см друг от друга. Это необходимо делать по той причине, что высокая густота приводит к ускоренному переходу растения в фазу цветения. Весной сеять растение следует тогда, когда в почве много влаги, так как при ее недостатке кориандр будет расти очень редко и быстрее начнется стрелкование.

Зимой можно выращивать кинзу на окнах, но следует обеспечить дополнительное количество света. Листья кориандра используются как зелень, а семена хорошо подходят для консервирования мясных блюд, а также очень пригодны для приготовления кондитерских изделий и выпечке хлеба. Кинза считается очень хорошим ароматизатором для алкогольной продукции, например ликеров. И еще это очень полезная пряность.

Выращивание кориандра (кинзы)

Кинза или кориандр посевной – это однолетнее пряное растение, полезные свойства которого многогранны (улучшает сон, снижает кровяное давление…).

Аромат кориандра очень специфический, по нраву придется не каждому. Кому-то запах кинзы напоминает запах клопа, а кому-то пряность грузинской кухни. Что самое интересное плоды кориандра пахнут совсем не так, как листья. Их аромат напоминает запах ореха.

Вспомним бородинский хлеб, ведь на нем усыпаны семечки кориандра. На Кавказе без добавления этой пряности не обходится ни одно блюдо.

В зелени кориандра содержатся витамины С, А, В1, В2, В3 и минералы кальция, магния и фосфора. Высота растения 30-50 см.

Выращивание кориандра из семян

Любителям пряных трав с выращиванием кориандра повезло, так как это совсем несложно. Кинза – морозоустойчивое и скороспелое растение, но с повышенными требованиями к структуре и составу почвы.

Для выращивания кориандра из семян требуется легкая, плодородная, влажная почва со слабокислой реакцией. В неплодородной, тяжелой почве кинза будет вытягиваться в стебель.

Посев кинзы лучше начинать весной, когда земля после зимы насыщена влагой:

• Участок для посева кинзы выбирайте чуть затененный.
• Внесите на 1 кв.м. по ½ ведра перегноя, 1 ст.л. нитрофоски, 2 стакана древесной золы.
• Перекопайте на глубину 15 см, разровняйте поверхность почвы, полейте и спустя 2-3 часа приступайте к посеву кориандра.

Глубина посева семян кинзы 1,5-2 см, расстояние между растениями 10-13 см, между рядками 15-30 см (перед посевом семена кориандра замачивать не нужно). При появлении двух настоящих листочков проведите прореживание, оставив между растениями расстояние 8 см.

Выращивать кинзу нужно при температуре 20-25°С, при этом освещения должно быть много, так как это растения длительного дня. При плохом освещении развитие кинзы замедлиться.

Уход за кинзой (кориандром посевным)

Кинза – влаголюбивое растение и это нужно учитывать при ее выращивании, при недостатке влаги листья начинают грубеть. Поливайте молодые растения 2 раза в неделю из расчета на 1 кв.м. 3-5 л воды, когда растения начинают массово набирать массу листьев, то поливать нужно из расчета на 1 кв.м 5-8 л воды каждые 8-10 дней. Снизить объем воды до 2-3 л можно в период появления зонтиков.

Пропалывайте, так как даже легкая корка на почве станет преградой для полноценного развития растений. Подкармливать растения кориандра в период развития не следует.

https://youtube.com/watch?v=k5ewObDizN8Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Лучшие сорта кориандра (кинзы), как сажать и ухаживать за кинзой (https://youtube.com/watch?v=k5ewObDizN8)

Уборка кориандра

Если вам нужна зелень кориандра, то собирать ее нужно еще в розетке листьев, когда высота около 15-20 см., не дожидаясь, когда начнут появляться бутоны (это нежелательно). Просушите в тени и уложите по стеклянным банкам, закройте. В августе собирайте семена кориандра. Просушите на солнце. Обмолотите и полученные семена разложите по бумажным пакетам.

После срезки, растения нужно подкормить.

Сейте новые семена через каждые 2-3 недели, и кориандр на участке будет все лето. Для выращивания зелени кинзы, наиболее лучшими сортами считаются «Превенец», «Стимул», для выращивания плодов кинзы выбирайте сорта «Янтарь», «Алексеевский».

Литература

• Кишнец // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Барабанов Е. И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. — М: Издат. центр «Академия», 2006. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4.
• Столетова Е. А. Кориандр. — М.—Л., 1931.
• Diederichsen A. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops 3: Coriander Coriandrum sativum L. — 1996. — 83 с.
• Смолянова А. М. Эфиромасличные культуры. — М.: Колос, 1976.
• Лукьянов И. А. Кориандр. — Белгород: Белгородское кн. изд-во, 1960. — 75 с.
• Полуденный Л. В., Сотник В. Ф., Хлапцев Е. Е. Эфирномасличные и лекарственные растения. — М.: Колос, 1979.

Как выбрать и хранить кориандр?

Лучше всего приобретать свежие листья в период массового цветения – с июня по сентябрь.

Но сорта, выращенные в теплице, можно увидеть на прилавках круглый год.

При выборе кинзы важно брать во внимание следующие рекомендации:

• листья крепкие, без пятен и мягких темных участков;
• не берите зелень с желтыми прожилками, они должны быть ярко-зеленого оттенка;
• листья имеют резкий пряный запах, горчат на вкус;
• зерна обладают сладковатым вкусом, специфичным древесным запахом;
• выбирайте зерна схожие по размеру, оттенку;
• потемнений быть не должно.

Существует несколько способов хранения кинзы:

1. Пучок необходимо очистить от грязи и несвежих веточек, обрезать стебли. Зелень ставят в банку с чистой прохладной водой (жидкость не должна покрывать сами листочки), накрывают пакетом. Затем нужно связать края банки и пакет резинкой, убрать в холодильник, воду менять раз в 3 дня.
2. Кинзу нужно перебрать, положить в пакет с очищенным репчатым луком, убрать в холодильник. При появлении конденсата поменяйте пакет. Луковицу меняйте раз в четыре дня.

На зиму свежие листья можно замораживать, засаливать. Чтобы самостоятельно приготовить молотую сушеную приправу, высушите листья в духовке, равномерно распределив их на противне, измельчите с помощью кофемолки.

Кориандр – полезное, ароматное растение. Оно применяется в лечении болезней, уходе за внешностью, приготовлении пищи.

Правильно употребляя пряные отвары, добавляя специю в пищу, вы всегда будете оставаться бодрыми и здоровыми.

Правила хранения и заготовка кориандра на зиму

Листья сначала нужно вымыть. Сырье сначала выкладывают на бумажное полотенце, после испарения воды выносят на затемненный балкон.

• Траву сушат в духовке. Молодые побеги и листовые пластины режут, раскладывают на противень, ставят в печку нагретую выше 50°C.
• Замораживают в камере. Кинзу раскладывают по пакетам, формируют плоские брикеты и складывают стопкой.

Мелко нарезают вместе с петрушкой и укропом, заливают растительным маслом, раскладывают в тару и отправляют в холодильник. Заготовка хранится 6 месяцев.

• Засаливают — 250 г травы засыпают 900 г соли, расфасовывают по банкам и держат в холодильнике под капроновой крышкой.
• Заливают маринадом. Ложку 9%уксуса разводят в 300 мл воды, смешивают с солью. Массу герметично закупоривают крышкой.

Плоды вызревают в разное время. Чтобы не потерять часть урожая, зонтики срывают сразу, как только зерна побуреют и сушат под навесом. Соцветия перетирают руками, отделяют семена и складывают в бумажные мешки или стеклянные банки. Хранят на кухонной полке. Иногда сразу смешивают с другими пряностями – тмином, анисом, кардамоном. Информацию о том, что такое и на что похож кардамон можно получить в статье, посвященной этой пряности. Сушка и холод помогают сохранить приправу до следующего сезона.

Как сажать кинзу?

Кинза является однолетним пряным растением, зелень и семена которого используют для приготовления пищи в качестве приправы. Растение абсолютно неприхотливо в уходе, поэтому выращивать его самостоятельно не составит особых проблем. Сажать кинзу можно как на грядках в открытый грунт, так и в горшочки для выращивания на подоконнике.

Выращивание кинзы в открытом грунте

Для выращивания пряности на огороде отводят участок, хорошо освещаемый солнцем. В тенистом месте кусты будут сильно вытягиваться и не смогут нарастить пышную зеленую массу. Кроме того, грядки должны располагаться на ровной местности, где не застаивается вода.

Кинза, как и множество культур, любит рыхлую питательную почву. При необходимости участок, отведенный под грядки, удобряют. Это можно сделать как осенью, так и перед посевом семян:

• осенью вносят перегной из расчета полведра удобрения на 1 кв.м.,
• весной удобряют минеральной смесью по 30 г на 1 кв.м.

Сажать кинзу начинают с апреля. Для того чтобы иметь свежую зелень до самой осени, делают повторные посевы с интервалом в 2 недели. Семена высевают по 2-3 штучки на расстоянии 10 см друг от друга, ширина междурядий при этом должна быть не меньше 15 см. Так будет легче ухаживать за растением, и кустикам будет достаточно места для роста.

Дальнейший уход за посадками кинзы включает в себя:

• регулярный полив 2 раза в неделю,
• прореживание всходов, как только они подрастут до 3 см в высоту,
• рыхление почвы,
• удаление сорняков.

Срезать зелень для употребления в пищу следует до начала цветения, поскольку потом она будет горчить. К сбору семян приступают в конце лета и собирают в несколько этапов по мере их созревания.

Выращивание кинзы на подоконнике

Любители кинзы, у которых нет возможности вырастить ее на грядках, могут посеять семена в горшочки и выращивать пряность на подоконнике. В этом случае посев делают в марте месяце. В длинных посадочных контейнерах семена выкладывают с расстоянием в 5 см, при посадке в отдельные небольшие горшочки или пластиковые стаканы сеют по 2 семечка в одну емкость.

Посеянные семена полить или хорошо опрыскать водой из пульверизатора и накрыть сверху пищевой пленкой для создания тепличных условий. При появлении первых росточков пленку снять. Уход за кинзой в горшочках состоит из полива и рыхления почвы.

Всходы кинзы очень требовательны к освещению. Поскольку ранней весной световой день еще очень короткий, для получения пышной зелени сеянцы необходимо дополнительно подсвечивать.

Многие огородники используют молодые всходы кинзы, выращенные на подоконнике, в качестве рассады для посадки на грядки. Это позволяет получить урожай намного раньше.

В этом материале мы писали на тему: «как сажать кинза».

• Посадка петрушки под зиму семенами: когда сажать и как сеять правильно — петрушка под зиму когда сажать
• Укроп и петрушка: способы сева и выращивания — когда можно сажать петрушку и укроп в открытый грунт
• Когда можно сажать укроп и петрушку — когда сажают петрушку и укроп
• Посадка петрушки семенами в открытый грунт весной — как сажать петрушку в открытый грунт семенами
• Пора сажать петрушку под зиму – когда и как: агрономы советуют озимый посев | Ягодный сад, или прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах — посев петрушки под зиму когда сажать
• Как вырастить укроп в домашних условиях на подоконнике из семян видео — как сажать дома укроп
• Как вырастить кинзу на подоконнике из семян — как сажать кинзу в домашних условиях
• Посадка петрушки семенами: сроки и место для высадки — как сажать петрушку семенами
• Как и когда сажать петрушку и укроп — как и когда сажать петрушку и укроп
• Как сажать петрушку дома | Дачнику-удачи — как сажать петрушка

← Выгонка пера лука в земле — как сажать лук на перо в землюКак вырастить пекинскую капусту рассадой на — как сажать капусту пекинскую на рассаду →

Вред и польза

Полезных свойств у кориандра очень много, но есть и противопоказания. Ознакомиться с ними следует до принятия решения выращивать кинзу дома.

Плюсы:

• Женщина и кориандр. Кинза стимулирует синтез эстрогенов. Помогает бороться с депрессией. Маски с ее использованием улучшают состояние кожи, в том числе, устраняют шелушение.
• Воздействие на ЖКТ. Нормализация аппетита, вывод бактерий, налаживание процесса пищеварения.
• Повышение мужской силы. Кинза повышает потенцию, содержит природный гормон. Помогает смягчить симптомы простатита.
• Укрепление костной ткани.
• Мочегонный эффект.
• Очищение организма в целом.
• Кинза облегчает работу сердца.
• Помогает отделяться желчи.

И многое другое, пользу кориандра тяжело переоценить. Но кроме положительных качеств, есть и отрицательные свойства кинзы:

Кинзу не стоит употреблять беременным женщинам и в период лактации.
Не стоит употреблять кориандр людям при тромбофлебите, холецистите.
С особой осторожностью употреблять кинзу людям, перенесшим инфаркт и инсульт.
Воздержаться людям, болеющим сахарным диабетом и гастритом с повышенной кислотностью.

Кинза славится своими целебными свойствами давно

Но следует употреблять ее осторожно, чтобы не навредить организму