Что такое кизил: фото, описание, полезные свойства, посадка и уход

Рецепты с кизилом в домашних условиях

Компот

Для приготовления потребуется:

• кизил/триста грамм;
• сахар/сто двадцать пять грамм;
• вода/полтора литра.

Пошаговая схема:

1. Ягоды промойте под струей проточной воды.
2. Поместите в емкость для варки (подойдет кастрюля).
3. Прилейте воду.
4. Отмерьте сахар и добавьте в воду.
5. Поставьте на огонь.
6. По мере закипания варите не менее десяти минут.
7. Снимите с огня, накройте крышкой.
8. Оставьте на три-шесть часов для настаивания.

Компот из свежих плодов способствует лечению малокровия

Варенье

Для приготовления потребуется:

• кизил/один килограмм;
• сахар/полтора килограмма;
• вода/один литр для бланширования+300 миллилитров.

Пошаговая схема:

1. Ягоды переберите, удалите испорченные.
2. Промойте под проточной водой.
3. Поместите в кастрюлю, налейте холодную воду и оставьте на восемь часов (ночь).
4. Через восемь часов воду поставьте на огонь, доведите до кипения.
5. Поместите порцию кизила в дуршлаг и все погрузите в кипящую воду на одну минуту.
6. Повторите со всеми ягодами пункт 4.
7. Сахар отмерьте в кастрюлю и соедините с тремястами миллилитрами воды.
8. Поставьте на огонь.
9. По мере закипания смеси добавьте бланшированные ягоды и варите не менее семи минут. Пену обязательно удаляйте.
10. Снимите с огня. Остудите.
11. Поставьте на огонь.
12. По мере закипания снимите с огня.
13. Остудите.
14. Снова поставьте на огонь.
15. По мере закипания, выключайте нагрев и разливайте по стерилизованным тарам и закручивайте банки крышками.

Джем

Для приготовления потребуется:

• кизил/один килограмм;
• сахар/пятьсот грамм;
• вода/двести пятьдесят миллилитров.

Пошаговая схема:

1. Плоды переберите, промойте под струей проточной воды.
2. Поместите в кастрюлю.
3. Добавьте воду.
4. Поставьте на огонь.
5. По мере закипания варите на медленном огне до полной готовности ягод (от десяти до пятнадцати минут).
6. Остудите.
7. Поместите в дуршлаг.
8. Перетрите с помощью толкушки.
9. Пюре соедините с сахаром.
10. Поставьте на огонь и варите до нужной консистенции.
11. Ориентировочное время варки – тридцать минут.
12. Разливайте по стерилизованным тарам и закручивайте банки крышками.

Мармелад

Для приготовления потребуется:

• кизил/пятьсот грамм;
• сахар/триста грамм;
• вода/сто миллилитров.

Пошаговая схема:

1. Плоды переберите, промойте под струей проточной воды.
2. Поместите в кастрюлю.
3. Добавьте воду.
4. По мере закипания варите семь минут.
5. Снимите с огня, поместите в сито.
6. Перетрите.
7. Варите до густоты: от ложки будет оставаться след.
8. Присыпьте сахар.
9. Варите пятнадцать минут с постоянным перемешиванием.
10. Разливайте по стерилизованным тарам, закручивайте банки крышками.

Настойка из кизила

Для приготовления потребуется:

• кизил/пятьсот грамм;
• сахар/пятьдесят грамм;
• водка/семьсот миллилитров.

Пошаговая схема:

1. Ягоды переберите, промойте под проточной водой.
2. Поместите в дуршлаг.
3. Когда излишки жидкости стекут, разомните с помощью скалки.
4. Поместите плоды в банку.
5. Добавьте водку.
6. Накройте крышкой.
7. Отставьте в сухое, проветриваемое, защищенное от попадания прямых солнечных лучей место.
8. Держите не менее пятнадцати и не более двадцати дней.
9. Банку встряхивайте с периодичностью раз в два-три дня.
10. Настойку пропустите через марлю.
11. Отмерьте и присыпьте сахар.
12. Поместите смесь в герметичную посуду (подойдет банка с крышкой).
13. Отставьте в сухое, защищенное от прямых солнечных лучей место на пять-семь суток.
14. При наличии мути, пропустите через слой ваты.

Рецепты с кизилом

Так как многим кажется, что с кизилом готовят только сладкие блюда, внесу «изюминку» в ваше представление об этих ягодках. Приведу несколько не сладких, но очень вкусных и полезных рецепта. Итак

Как приготовить курицу с кизилом

Потребуется 0,5 кг филе курицы, лук — 2-3 головки, кизил – 2 горсти, специи по вкусу – куркума, кинза и т.д. Куриное филе нарезать кусочками. Нарезанный полукольцами лук обжарить в растительном масле, добавить филе и жарить дальше, пока мясо не станет золотистым. Потом добавить ½ стакана кипятка, положить ягоды кизила, специи, и тушить до готовности курицы. Подавать со свежей зеленью.

Рыбный суп с фасолью и кизилом

С кизилом можно приготовить вкусный и оригинальный рыбный суп – с форелью. Рыбу (150-200 г), очищенную и выпотрошенную, солят, дают постоять некоторое время, и варят на слабом огне с корнями петрушки и репчатым луком. В процессе варки добавляют рис (20-30 г), кизил (15 г), растолчённые грецкие орехи (15 шт.), и продолжают варить до готовности. Суп разливают в тарелки и посыпают зеленью эстрагона, а рыбу подают отдельно, на блюде.

Как приготовить соус из кизила к мясным блюдам

Однако чаще всего из кизила готовят соус к мясным блюдам. Свежий спелый (или размоченный сушёный) кизил (700 г) протирают через дуршлаг, добавляют остывшую кипячёную воду (½ стакана), измельчённые семена кинзы и сухую приправу хмели-сунели (по 0,5 ч.л.), чеснок, истолчённый с солью (1-2 дольки), стручок жгучего перца, мелко нарубленную зелень укропа или кинзы. Всё тщательно растирают и подают к мясу. Такой соус используют только в свежем виде.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна.

Теги: кизил

Химический состав

Химический состав растения представлен большим набором витаминов и минералов, благотворно влияющих на организм человека.

• Витамины: C, PP, В6, В1, В5, В9, А, Е, К.
• Макроэлементы: натрий, кальций, калий, магний, сера, фосфор, хлор.
• Микроэлементы: медь, железо, селен, йод, цинк, фтор, марганец.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность	45 кКал
Белки	1,2 г
Жиры	0 г
Углеводы	8,8 г
Пищевые волокна	7 г
Вода	4 г
Крахмал	7 г
Зола	3,7 г
Насыщенные жирные кислоты	5 г
Моно- и дисахариды	6 г

А также содержит в большом количестве:

• органические кислоты: лимонная, янтарная, яблочная;
• эфиры;
• дубильные вещества;
• глюкоза и фруктоза;
• флавоноиды – пегменты;
• пектины.

Листья растения содержат токофенол и аскорбиновую кислоту. А кора кизила имеет в своем составе большое количество акорина, который повышает аппетит. Косточки плода также являются полезными и включают в себя масла, которые обеззараживают и активизируют регенерацию кожных покровов.

Описание растения

Кизил — род кустарников и низкорослых деревьев из семейства Кизиловые. В природе культура широко распространена на юге и востоке Европы, на Кавказе, в Крыму, в Малой Азии, также встречается в Китае, Японии, Южной Африке, Америке.

В России кизил распространён в основном в Крыму, Причерноморье, на Кавказе

Срок продуктивной жизни растения растягивается на 150–250 лет. За это время кустарник кизила дорастает до 3 м в высоту, а дерево — до 5–8 м. Первого урожая можно ожидать через 10–12 лет после высадки саженца в грунт. До этого возраста побеги отличаются скоростью роста, прибавляя за сезон по 45–50 см, затем она резко падает, до 8–10 см в год. После первого плодоношения кизил приносит урожай регулярно, для начала можно рассчитывать на 12–15 кг ягод с куста.

Плодам кизила для вызревания требуется несколько месяцев

Кора на молодых ветвях зелёная с желтоватым отливом, по мере взросления оттенок меняется на серый, иногда с оливковым или красноватым подтоном. Побеги достаточно тонкие, никнущие. Листья в форме вытянутого овала, с резко заостряющимся кончиком, расположены друг против друга. Лицевая сторона лицевой пластины темнее изнанки, глянцево блестит.

На юге кизил цветёт в конце марта или в первой половине апреля. Бутоны распускаются раньше, чем листья. Мелкие ярко-жёлтые или кремово-белые цветки собраны в соцветия в форме зонтика или щитка диаметром 5–6 см. В зависимости от сорта цветение длится от 15–20 до 60–70 дней.

В зависимости от сорта цветение кизила длится от 15 до 70 дней

Плоды кизила (костянки) вызревают долго. Обычно урожай снимают в сентябре или в первой половине октября. У большинства природных разновидностей ягоды окрашены в насыщенно-алый или красно-оранжевый цвет. Изредка встречаются белые, жёлтые, розоватые, пурпурные, почти чёрные. Средняя длина овального или грушевидного плода — 2–4 см, вес — 3–6 г. Кисло-сладкая мякоть очень сочная, с освежающим вкусом, слегка терпкая и вяжущая.

Чаще всего плоды кизила красные, но бывают и иные оттенки

Ягоды отличаются универсальностью назначения. Помимо употребления в свежем виде кизил сушат, морозят, вялят, используют для приготовления соусов к мясным блюдам, домашних вин, наливок и ликёров, а также варенья и компотов.

Любые домашние заготовки из кизила получаются очень вкусными и ароматными

Кизил — неплохой медонос, но в то время, когда он цветёт, ещё достаточно холодно. Особенной активности насекомых-опылителей не наблюдается. Поэтому культура считается самобесплодной. Если кизил высаживается с расчётом на будущий урожай, желательно иметь не менее трёх его разновидностей с аналогичными сроками цветения.

Чем полезен кизил – лечебные свойства и противопоказания

Широкий спектр активных веществ, сконцентрированных в кизиловых ягодах, обуславливает их пользу.

Отличается плод кустарника следующими действиями:

1. Противовоспалительное.
2. Бактерицидное.
3. Вяжущее.
4. Мочегонное.
5. Ранозаживляющее.
6. Жиросжигающее.
7. Повышающее иммунные функции организма.
8. Желчегонное.
9. Выводящее токсины.

В народной медицине, кизил признан за лечебные свойства, их используют при сбоях в системе пищеварения.

• Ягоды способны минимизировать симптомы расстройства желудка, признаки диареи, со временем полностью её устранить.
• Считаются растительным средством, которое помогает усваивать съеденные продукты.
• Стимулируют повышение аппетита.
• Являются профилактическим средством от гастрита.
• Состав ягод способен купировать приступы изжоги.
• Благоприятно влияют на работу печени.

Ягоды помогают восстанавливать работоспособность функций организма при проблемах с кровообращением.

• После добавления их в рацион, повышается гемоглобин.
• Приходит в норму кровяное давление.
• Богатый состав кизила производит на стенки сосудов укрепляющее действие.
• Снимают воспаление в венах, отёки.
• Повышают кровообращение в отделах мозга.
• Применяются, как натуральная профилактика атеросклеротического состояния сосудов.

При добавлении кизила в пищу, в организме происходит процесс стимуляции поджелудочной железы (выработка ферментов).

Фитонциды, в ягодной мякоти, способны выводить тяжёлые металлы и ядовитые соединения. Это свойство полезно после отравления.

Ягоды в натуральном виде и продукты, получаемые после их приготовления, снижают температуру тела, блокируют развитие инфекции, укрепляют иммунную систему.

Благодаря своим лечебным свойствам, мякоть используется в качестве компонента для масок. Они мягко очищают кожу, при этом её тонизируют.

Особенность оказывать бактерицидное действие, используется при поражениях кожного покрова. Раздавленный кизил способен заживлять раны. Помогает при сильных болях в суставах, одновременно снимая с них воспаление.

Кому запрещается

При всех своих полезных свойствах, кизил приносит пользу только в ограниченном количестве. При злоупотреблении, организм получит только вред.

Придётся отказаться от употребления ягод с этого кустарника в таких случаях:

1. Если была выявлена аллергическая реакция на компоненты плодов или любых других частей кизилового кустарника.
2. Людям, которые страдают от бессонницы или при наличии возбудимости нервной системы.
3. Повышенного уровня кислоты.
4. При наличии запоров, имеющих хроническую форму.

Можно ли есть косточку кизила

Пользу организму приносят ягоды целиком, косточка не исключение.

После выявления компонентов её состава, стало известно, что она богата жирными маслами (их содержание составляет 35%).

Это даёт понять, что не стоит выбрасывать твёрдую часть кизила.

Масла, которые в них содержатся, учёные сопоставляют с облепихой.

Они обладают следующими способностями:

• заживляют раны;
• снимают воспаление;
• оказывают вяжущее действие;
• способствуют процессу регенерации;
• убивают микробы;
• сужают сосуды;
• производят кровоостанавливающий эффект.

Косточки являются природным средством от поноса и заболеваний ЖКТ.

Сторонники народной медицины отмечают, что употребление ягод целиком, полезно при больной печени, борьбе с лишним весом.

Компоненты, которые содержат косточки кизила, оказывают положительную динамику при терапии сахарного диабета.

Каждый год мы заготавливаем варенье из кизила, у нас появилось много проверенных и вкусный рецептов.

Выращивание из семян

Этот способ более продолжительный, подходит для любителей экспериментов. Семена долго всходят, но этот метод можно использовать, когда возникают сложности с приобретением готового саженца. С полностью вызревших ягод снимают мякоть, промывают косточки и помещают их в емкость с опилками.

В течение года костянки находятся там

Важно поддерживать постоянный уровень влажности, периодически увлажняя опилки. Костянки, прошедшие процедуру стратификации всходят в год посадки, а если пренебречь этой процедурой, придется не менее двух лет ожидать всходов

Подготовленные предварительно семена сажают в удобренную питательную почву, и ухаживают за ними обычным способом: поливают, удобряют.

Следует знать, как кизил из косточек растет: после появления первых всходов сеянец вырастет всего на 15 см за два года. А на урожай с выращенного таким образом растения можно рассчитывать не ранее, чем через 7 лет.

Полезные свойства ягод кизила для здоровья

О пользе кизила для организма человека известно уже несколько веков. Полезное воздействие ягод, препаратов из них на организм многопланово:

• Нормализуют давление, тормозят развитие склероза.
• Выводят токсины, поэтому используются при отравлениях или их риске.
• Чай из коры или мякоти снимает воспаление (в том числе суставное), излечивает простуду.
• Нормализуют жировой, водный, солевой обмен, что ускоряет похудение.
• Повышают концентрацию гемоглобина, снижают сахар.
• Восстанавливают функции печени, почек, укрепляют стенки сосудов, усиливают выработку секрета поджелудочной железой.
• Лечат экземы, сыпь, другие кожные заболевания.
• Устраняют несварение, изжогу, повышают кислотность желудка.

Их прописывают при ожирении, малокровии, анемичности, сахарном диабете.

Кизил при сахарном диабете

Кизил полезен при диабете либо предрасположенности к нему. Ягоды нейтрализуют влияние сахара, не поднимают в крови концентрацию глюкозы. Активируют работу поджелудочной железы, что облегчает пищеварение. Для страдающих диабетом полезным будет разбавленный свежий сок ягод:

• Его выдавливают из свежих вымытых ягод, добавляют воду (примерно 1/7 часть объема).
• Если кислотность не повышена, разбавлять водой напиток не обязательно.
• Начальный курс лечения (10 дней): пить трижды в день за полчаса до еды по полстакана. После недельного перерыва можно продолжать.
• Если организм реагирует спокойно, дозировку увеличивают вдвое.

Это народное средство, полезное для понижения в крови концентрации глюкозы. В случае диабета второго типа употребление компота, настоя, отвара свежих ягод просто необходимо.

Польза кизила для похудания

Свойства кизила полезны людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов. Все благодаря символичной калорийности ягод. Кроме того, они помогают желудочно-кишечному тракту перерабатывать другую пищу. Полезнее использовать отвар или компот. Напиток готовят так: 150 граммов ягод кипятят пару минут в 1,5 литрах воды. Без сахара (допустимо добавить чуть-чуть меда)

Осторожность требуется от людей пожилого возраста

Можно ли кизил при беременности и грудном вскармливании

Можно и необходимо. Ягоды насыщены полезными нутриентами, значение которых неоценимо:

• Ягода поддерживает минерально-витаминный баланс, укрепляя иммунитет.
• Насыщает кровь железом, предотвращая анемию и быструю утомляемость.
• Нормализует пищеварение, предотвращая запоры – проблему большинства беременных женщин.
• Способна затормозить или одолеть инфекцию, простуду, ОРЗ, высокую температуру.
• Заменяет медикаментозные препараты, которые во время беременности или грудного вскармливания нежелательны.

Грудничкам с трехмесячного возраста можно давать кизиловый отвар. Ребенок окрепнет, будет переваривать пищу без колик или расстройств. Его кости будут расти быстрее, станут крепче. Главное не усердствовать. Начинать с пары ягод для себя и пары капель сока для ребенка, наблюдая за реакцией детского и своего организма.

Посадка кизила в средней полосе России

Кизил наиболее распространён на Кавказе, а значит, предпочитает тёплый климат. Но его можно и нужно выращивать и в средней полосе России, что многие садоводы успешно делают. Главное — в первые годы после посадки защищать растение от неблагоприятных факторов, например, беречь саженец от засухи. Из-за поверхностного расположения корней саженцы кизила в засушливые годы могут страдать от недостатка воды. Поэтому растению следует обеспечить адекватный полив, особенно при посадке в лёгкие песчаные почвы, где влага не задерживается. Не любит молодой кизил и слишком сильного солнца. По возможности после высадки и в первые годы роста саженцу необходимо обеспечить лёгкое притенение.

Основные правила посадки

Тем, кто хочет вырастить на своём участке кизил, опытные садоводы рекомендуют выбирать саженцы-двухлетки. Приобретать их следует в проверенных питомниках. Кроме того, необходимо помнить о том, когда и как лучше всего сажать кизил.

• Лучшее время для высадки саженца кизила — осень.
• Кизил — самобесплодное растение, поэтому на участке сажают не менее двух разных сортов.
• Чтобы молодой кизил хорошо прижился, следует выбирать растения в контейнерах, а не с открытой корневой системой.

Для посадки лучше всего подходят саженцы-двухлетки

Пошаговый процесс посадки кизила

1. Подготовьте яму глубиной и диаметром 60–70 см. Вынутую землю смешайте с перегноем или компостом (1 ведро), золой (250–300 г) и суперфосфатом (200 г).
2. Половину земли засыпьте в лунку. На образовавшийся холмик поставьте саженец. Привяжите его к колышку и засыпьте оставшейся частью земли. Следите, чтобы не заглублялась корневая шейка (она должна быть на 2–3 см выше уровня почвы).
3. Утрамбуйте почву, формируя лунку под полив. Полейте саженец двумя вёдрами воды.
4. Мульчируйте приствольный круг соломой, опилками или перегноем.

На зиму молодые саженцы нужно укрыть мешковиной, а чтобы уберечь поверхностно расположенную корневую систему, опытные садоводы рекомендуют в первые годы засыпать саженцы до места прививки землёй.

Помощь при геморрое

Из косточек кизила можно приготовить неплохое лекарство для лечения геморроя. Сначала их придется высушить и измельчить в кофемолке. Затем взять 1 ст. л. полученной массы и залить стаканом кипятка. Настаивать сырье нужно 10-12 часов, чтобы из косточек выделились все масла, целебные микроэлементы. Из полученного концентрата можно делать примочки. Они помогают регенерировать венозные ткани, противостоять микробам, развивающимся в поврежденной зоне.

Если сезон давно закончился и нет свежих плодов, подойдут сушеные или варенье из кизила. Сторонники медикаментозного метода лечения могут использовать фармакологические средства, произведенные на остове косточек. Подойдут также кизиловые вытяжки, чтобы самостоятельно приготовить свечи или тампоны для снятия зуда.

Видео: Все о пользе кизила

Кизил – полезная ягода, в которой содержится количество витамина С, на 20 % превышающее суточную норму для 1 человека. Ягоды помогают быстро усваиваться железу, которое попадает в организм вместе с пищей, делают сосуды и ткани эластичными. Витамин А, входящий в его состав, благотворно влияет на зрение и на упругость кожи. В ягоде есть масса полезных веществ, которые необходимо знать и использовать во благо себе и своим близким. Подробнее о пользе этой ягоды, смотрите в видео:

КИЗИЛ ПОЛЬЗА И ВРЕД | кизил рецепты, кизил сушеный польза, кизил для похудения
Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 22.05.2019

Кизил полезные свойства и противопоказания

Это ягода одна из моих любимых, кисловатая, немного терпковатая, очень приятная. А какое вкусное из нее варенье. Варенье чем-то напоминает сливовое и вишневое. Компот получается очень красивый, кисло-сладкий.

Польза ягод

В плодах сосредоточено огромное количество полезных микроэлементов, позволяющих предотвратить и вылечить от многих видов заболеваний. Кизил благотворно воздействует на весь организм, благодаря следующим свойствам:

• противовоспалительное действие за счет высокого содержания витамина C;
• нормализация обмена веществ, улучшение работы ЖКТ;
• мочегонное действие (избавляет от лишней жидкости);
• нормализация артериального давления;
• абсорбирующее действие (впитывает токсины, снижает интоксикацию, способствует очищению от шлаков);
• обладает иммуномодулирующим свойством;
• тонизирует и заряжает энергией.

Выбор саженца

Самый простой способ вырастить кизил на даче — посадить саженец. Сажают ли его с декоративной целью или для получения плодов, в любом случае лучше приобретать сразу несколько экземпляров.

Статья по теме:

Какие ягодные кустарники посадить на участке

Критерии выбора:

• возраст два года — слишком молодое растение плохо переносит зимовку, а старше двух лет хуже приживается на новом месте, поскольку разросшиеся корни травмируются при пересадке;
• высота не менее 1,5 м, толщина ствола — 2 см и больше (меньшие габариты свидетельствуют о неправильном уходе, нехватке питания, возможной болезни);
• не менее трех боковых побегов, лучший вариант — 3-5;
• развитая корневая система, корни упругие, без повреждений, насекомых, признаков гниения;
• однородная по цвету кора без трещин, повреждений.

Если саженец приобрели заранее, то его держат в прохладе, замотав открытые корни во влажную мешковину. Для большей сохранности можно прикопать в тени. Лучший вариант — растение в контейнере, т. е. с закрытыми корнями.

Кизил, барбарис, годжи: в чем отличие?

Обычному обывателю отличить эти ягоды не так просто. Чтобы не попасть впросак, следует запомнить, что это совершенно разные плоды, отличающиеся химическим составом и свойствами. Ареол произрастания барбариса обширный, а годжи – только Китай.

При покупке обращают внимание на несколько критериев:

• форму и окраску;
• вкус.

Внешне все перечисленные плоды имеют продолговатую или немного грушевидную форму, ярко-красную окраску. Селекционный кизил может быть белым, фиолетовым, желтым или алым.

Самым простым и безошибочным способом определения ягоды считается проба на вкус. У барбариса при раскусывании тут же почувствуется кислинка и маленькая косточка, у годжи – сладкий привкус и мелкие семена, у кизила – терпкий, вяжущий вкус и овальная косточка.

Посадка кизила

Когда сажать

Время, когда пришла пора сажать кизил, угадать легко – как только начнут опадать листья тополя. Посадка кизила осенью предпочтительней весенней потому, что весной вам придется высаживать кизил в очень короткий временной промежуток между тем, как прогреется земля, и порой, когда начнут распускаться почки кизила. Выберите для кизила полутенистый участок с богатой известью почвой на южной или юго-западной стороне, на котором грунтовые воды залегают не выше полутора метров. Растет кизил и в кислых грунтах, однако это негативно сказывается и на его развитии, и на качестве урожая.

Располагают кизил не ближе, чем в 3-5 метрах от забора, построек и других деревьев. Для того чтобы кизил плодоносил, у него должна быть в саду пара, а лучше две, и размещаться они должны не далее, чем в 3-5 метрах друг от друга.

Как посадить

Готовые к посадке саженцы кизила должны быть двухлетними, высотой около 1,5 м, диаметром ствола – около 2 см, на них должно быть 3-5 скелетных ветвей. Посадка кизила осуществляется в яму диаметром и глубиной примерно 80 см. Выкопав яму, вбейте в нее кол, к которому вы потом привяжете саженец. Кол вбивают с той стороны, откуда обычно дует ветер.

Верхний, плодородный слой грунта, вынутый из ямы, смешайте с перегноем и минеральными удобрениями, насыпьте из него холм в центре ямы, установите на холм саженец кизила, осторожно расправьте его корни, засыпьте яму плодородной почвой с удобрениями, поддерживая саженец так, чтобы его корневая шейка оказалась на 3-4 см выше уровня участка. Полейте саженец тремя ведрами воды, а когда она впитается, почва осядет, и шейка окажется вровень с поверхностью, обрежьте побеги саженца на треть длины, привяжите его к опоре и замульчируйте приствольный круг перегноем или сухой почвой из нижнего, менее плодородного слоя грунта