Картофельный салат по-американски

Ингредиенты:

• картофель отварной в мундире — 500 грамм;
• яйца куриные — 3 штуки;
• перец сладкий красный — 150 грамм;
• огурцы маринованные — 100 грамм;
• сельдерей стебли — 2 штуки;
• лук репчатый — 50 грамм;
• уксус яблочный — 2 столовых ложки;
• майонез — 120 грамм;
• горчица с зернами — 1 чайная ложка;
• соль, перец — по вкусу.

Настоящий американский картофельный салат. Пошаговое приготовление

1. Для начала нужно отварить картошку в мундире. Для этого нужно промыть ее в холодной проточной воде, если клубни сильно грязные — оставьте их постоять в воде минут пять. Далее складываем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 20-30. За 10 минут до конца посолите воду. Проверить готовность можно, проткнув клубни вилкой — легко прокалывается — значит готов. Теперь нужно его остудить и очистить.
2. Еще перед началом приготовления салата нужно отварить яйца. Для этого их нужно помыть и варить примерно 10 минут.
3. Берем лук, очищаем (чтобы не слезились глаза, мочите лук и нож постоянно в воде или положите перед готовкой овощ ненадолго в холодильник — тогда готовка будет без слез), нам хватит половинки луковицы, и мелко режем. Пересыпаем в небольшую миску и заливаем яблочным уксусом. Хорошо перемешиваем.
4. Очищенный картофель нарежьте кубиками. Для этого разрежьте его пополам, потом вдоль на секции, а их уже на кубики. Поместите в большую миску, где будем собирать салат.
5. Остывшие яйца очистите и тоже нарежьте. Можно использовать специальный прибор для нарезки яиц, а можно обычный нож. Тут уж как кому удобнее и как привыкли.
6. Стебли сельдерея разрежьте пополам и нашинкуйте кубиками.
7. Также режем и маринованные огурцы.
8. Далее нужно порезать болгарский перец. Для этого помойте его, Держите вертикально, хвостиком вверх, а тонкой частью к разделочной дощечке. Нарежьте на секции, очистите от семян, разрежьте на длинные ломтики, потом сложите их в ряд и порежьте кубиками примерно такого же размера, как и огурцы. Все ингредиенты добавляйте в ту же миску, где находится картошка.
9. Теперь добавьте лук.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Берем майонез, помещаем его в небольшую емкость. Добавляем горчицу с зернами, смешиваем.
12. Заправляем салат этой смесью, перемешиваем.
13. Настоящий американский картофельный салат готов. Можно пробовать!
14. Подавайте салат к мясным блюдам, он станет идеальным гарниром. Сверху можно украсить веточками зелени или розочками из огурцов.

Теперь вы знаете, как просто приготовить настоящий американский картофельный салат. Вкусный, нежный — он точно понравится всей семье. Зовите родных и близких, собирайте гостей, накрывайте на стол, а классные рецепты, чтобы всех покорить, найдете на сайте «Очень вкусно»! Приятного аппетита!

Приготовление

Одним из самых любимых у жителей США салатом можно считать яичный, рецептов которого существует очень много. Например, небезызвестный американский салат «Кобб» с сельдереем, яйцами, свежими овощами и мясом приготовить легко из того, что есть в холодильнике, а домашние будут в восторге от результата.

Среди всех американских салатов «Кобб» отличается необычным оформлением, что видно по фото, но его вкус не менее оригинален и полностью сбалансирован. Голодным из-за стола точно никто не уйдет.

1. Отварить куриную грудку и яйца до готовности, полностью остудить.
2. Приготовить заправку, смешав оливковое масло с горчицей (лучше всего использовать сразу два вида – сладкую и зернистую), добавить раздавленный чеснок, уксус и немного соли. Готовый соус переложить в небольшую миску.
3. Ломтики бекона обжарить на сухой сковороде с обеих сторон, чтобы они стали хрустящими. Порезать небольшими кусочками.
4. Куриное филе, яйца, томаты, мякоть авокадо и стебли сельдерея порезать одинаковыми кубиками.
5. Сыр натереть на крупной терке или порезать кубиками. Лучше всего подойдет Чеддер или любой другой ароматный твердый сыр.
6. На плоскую тарелку выложить салатные листья, их можно порвать руками на крупные куски.
7. Все нарезанные ингредиенты выложить поверх салатных листьев в виде продольных полос, чередуя цвета.

При подаче рядом поставить соусник с заправкой.

Кстати, куриное филе можно не варить, а обжарить, а если не нашлось сельдерея, заменить его свежими огурцами. Сыр также можно использовать любой, оригинальный вкус у салата получится с голубым сыром с плесенью.

Обязательно стоит хотя бы раз приготовить традиционный американский яичный салат, в этом поможет рецепт с фото. Несколько яиц нужно отварить и измельчить. Мелко порезать стели сельдерея, маринованные огурцы и небольшой кусочек ветчины, порубить зеленый лук и укроп. Все соединить в салатнике, добавить майонез, горчицу, молотую паприку и немного сока лимона, посолить и хорошо перемешать.

Отдельно стоит упомянуть картофельный салат по-американски. Без него не обходится ни одно семейное торжество или званый ужин. Интересно, что классический американский картофельный салат имеет запатентованный рецепт, а само блюдо водит в меню армии, школ и практически каждого ресторанчика.

Приготовить настоящий американский салат с картофелем совсем не сложно.

1. Картошку следует отварить, порезать кубиками, пока не остыла и сбрызнуть яблочным уксусом. В классическом рецепте картофельного американского салата этот шаг обязательный.
2. Яйца также сварить и нарезать кубиками. Аналогично измельчить сладкий перец.
3. Очищенные стебли сельдерея нарезать тонкими полосками, держа нож под углом 45′.
4. Мелко покрошить красный лук.
5. Порубить зеленый лук и петрушку.
6. Все объединить в салатнике, добавить майонез, горчицу, измельченные перчики халапеньо, зерна кориандра, соль.
7. Все хорошо перемешать и подавать охлажденным.

Пользуясь рецептами с фото, можно готовить различные вариации американского картофельного салата. Например, в базовую рецептуру добавляют отварное мясо или курицу. Американский картофельный салат готовят с тунцом, используют соленые или свежие огурцы.

Любители сытной и плотной еды обязательно должны попробовать приготовить американский картофельный салат с обжаренным беконом. По сути, можно добавлять абсолютно любые ингредиенты, ориентируясь на свой вкус.

Любителям здоровой пищи стоит приготовить знаменитый американский капустный салат «Коул Слоу». Для этого нужно нашинковать капусту, натереть морковь, все смешать, заправив йогуртом с добавлением майонеза, горчицы, щепотки сахара и соли.

moysup.ru

Теплый рыбный картофельный салат по-американски

Один из самых интересных рецептов по мнению Джейми Оливера. Картофель используется молодой чищенный. Лучшая рыба здесь – скумбрия, но можно и другую, обязательно копченую.

Ингредиенты:

• Клубни молодой картошки — 1 кг
• Маринованные мелкие каперсы – 4 ст. л.
• Копченая рыба – 1 шт
• Укроп – пучок
• Корень хрена – 1 ст. л. натертого
• Овощной бульон – 3-4 ст. л.
• Лимон – 1 шт
• Оливковое масло
• Сметана — 3 ст.л.
• Морская соль и молотый черный перец для посыпки

Приготовление:

20 минут варим очищенные клубни в кипятке. Чистим рыбу – после выемки внутренностей промыть и промокнуть до сухости бумажным полотенцем, снять шкурку. Подготавливаем рыбное филе (или покупаем готовое) – отследить, чтобы не было косточек. Его режут кусочками толщиной во взрослый палец, раскладывают на блюдо вокруг по краям.

Режем готовую картошку крупно, кладем в нее каперсы, нарезанный укроп, натертую лимонную цедру. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Перемешать и накрыть.

Готовим заправку средней густоты из хрена и сметаны, в которые выдавливается сок четвертинки лимона. Туда наливают бульон. Если его нет, то воду.

На блюдо с филе выкладывают картошку, поливают соусом, украшают веточкой зелени.

Американский оливье или картофельный салат без мяса

На этой странице вы найдете следующие рецепты:

Как известно, все мы мыслим ассоциативно. Услышав фразу: «Не дай себе засохнуть», — представляем известную газировку в зеленой бутылке. Борщ и медведи говорят нам о принадлежности к России. Не стоит упоминать, что медведей мы с вами видим только в Зоопарке. Аналогично фаст-фуд, кобб и картофельный салат без мяса ассоциируется с США. У нас он называется Американский яичный салат. Возможно, в следующий раз приготовим салат кобб.

В Америке такой салат готовят, как в будни, так и в праздники. Наверно, его можно сравнить с частотой приготовления у нас Оливье или Крабового салата.

Отметим, что по традиционному рецепту в «Американский» добавляется листья или корень сельдерея. Не все его любят, поэтому не всегда добавляют. Часто его заменяют на другую зелень, которая есть под рукой. Также разрешено добавить перец или жареный бекон (американцы любят добавлять его во многие блюда).

Для приготовления салата «Американский» без мяса понадобятся:

4 шт. свежего картофеля. Можно вымыть и варить в кожуре.

Внимание! Яблочный уксус полезнее обычно. Яблочная кислота это «строительная» кислота, которая принимает участие в биохимических реакциях, протекающих в организме. Например, в пищеварении и свертываемости крови

Например, в пищеварении и свертываемости крови.

Американский картофельный салат рецепт

Именно в таком виде американцы и готовят свой знаменитый салат. Именно эта рецептура является запатентованной и известной во всем мире. Сочетание сельдерея с маринованными огурцами и болгарским перцем просто волшебное. Даже в тех семьях, где сельдерей не используется в пищу, этот салатик съедается за несколько минут. Уж очень он яркий, насыщенный и необычайно вкусный. Отказать себе в этом гастрономическом удовольствии просто невозможно.

Необходимые компоненты:

• 350 гр. картошки;
• 3 крупных яйца;
• 200 гр. маринованных огурцов;
• 1 болгарский перец;
• 40 гр. сельдерея;
• 1 головка сладенького лучка;
• 80 гр. майонеза;
• 30 гр. 9% уксуса;
• 20 гр. горчицы;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца.

Приготовление поэтапно:

1. Картошку, прежде всего, щеточкой промывают и потом проваривают в так называемом «мундире» с добавлением уксуса и соли.
2. В другой кастрюльке отваривают яйца до твердого желтка.
3. После варки эти продукты остужают, чистят и режут поочередно на доске небольшими кубиками.
4. Сельдерей промывают и на доске ножиком рубят мелко.
5. Болгарский перец промывают, удаляют из него все семена и срезают прожилки, полосками нарезают.
6. Огурчики просто нарезают таким же самым образом, как и картошку с яйцами.
7. Луковицу очищают и на доске ножом шинкуют тоненькими пластинками.
8. Ссыпают все измельченные продукты в салатник.
9. Готовят теперь заправку. Для этого смешивают обычный майонез с горчицей.
10. Приготовленную заправку выливают в салатик, при необходимость добавляют соль и присыпают перчиком, все смешивают.
11. Накрывают это блюдо пленкой и помещают в холодильник. Ему необходимо хотя бы один час настояться.
12. Украшают блюдо веточкой сельдерея.

Огромной популярностью обладает «Американский» картофельный салат именно среди жителей Соединенных Штатов Америки. Там его готовят без преувеличения в каждом доме. Но и среди наших жителей с каждым днем все больше и больше людей отдают предпочтение именно этому блюду. Особенность его, в первую очередь, в легкости приготовления. Но и это не главное, ведь картошка в нем приобретает совершенно новый, необычный вкус, кардинально отличающийся от всего того, к чему мы так давно привыкли.

Картофельный салат с маринованным луком

Категория:
Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Это, однозначно, праздничный салат. Рецепт данного салата знаю очень много лет. Так что, вполне тянет на семейный рецепт. Моя мама была знатным кулинаром, но меня, не очень — то подпускала к плите. Да и все мои попытки проникнуть в святая святых-кухню (!) моментально пресекались. Так что, многие мамины рецепты научилась готовить уже будучи замужней дамой. Несмотря на данный статус, то, что у меня самой подрастали детки, мама всегда стояла за моей спиной и пыталась комментировать мою стряпню. Так что, приходилось соответствовать. Готовить этот салат она мне категорически запрещала (когда я гостила у неё), т. к. нарезала я ингредиенты недостаточно тонко (!).
Вот так. К слову, салат очень вкусный. Такого рецепта я нигде не встречала. И нравится он абсолютно всем, включая довольно искушённую (в гастрономическом плане) публику.
Надеюсь и вам он понравится. Приятного аппетита!

Особенности приготовления и замены ингредиентов

Настоящий американский картофельный салат ни в коем случае не должен выглядеть как однородная масса. Кусочки, нарезанные сразу после отваривания и остывания клубней, обязательно будут слипаться друг с другом. От этого картошка станет похожа на пюре. Чтобы такого не происходило, лучше отварить ингредиенты вечером, остудить и на ночь убрать в холодильник. Охлажденный картофель легко нарезается, в нем нет уже той липкости, поэтому в салате будут заметны красивые кусочки в виде кубиков, как того и требует рецепт.

Хотя в классическом варианте картошка должна быть только что сваренная и даже еще теплая. Считается, что в таком виде она лучше впитывает в себя уксус и соль.

Картофель можно использовать молодой, тогда совсем не обязательно снимать с него кожицу. Но лучше подойдет прошлогодний. Он более твердый, упругий и не так быстро разваривается.

Приступать к еде можно уже сразу после приготовления или подождать минут 40, пока салат хорошо пропитается соусом. Но он не менее вкусен и на следующий день. Хранится он в холодильнике под крышкой до двух суток.

В первый раз может показаться, что стакан майонеза – слишком много для того, чтобы приготовить из данного количества продуктов картофельный салат по-американски. Рецепт же подразумевает, чтобы составляющие буквально плавали в соусе. Поэтому если нет желания проглотить столько калорий, содержащихся в майонезе, можно взять его меньше. А можно вообще заправить салат натуральным йогуртом или сметаной – это дело вкуса. Диетический низкокалорийный вариант – соус из горчицы, уксуса и оливкового масла.

Как приготовить американский картофельный салат, если в холодное время года черешковый сельдерей найти трудно? В него можно порубить стебли растения или добавить семена. Если вы не любите белый репчатый лук, то его смело можно заменить красным или молодым зеленым. Горчицу для салата нужно выбирать сладкую, но когда такой возможности нет, то подойдет и острая, но в меньшем количестве. А особенный пряный вкус придает французская.

Если под рукой не оказалось яблочного уксуса, то вместо него можно взять белый винный уксус или даже маринад от соленых огурчиков.

Модификаций картофельного салата бесчисленное множество. В него кладут консервированный тунец, чеснок, морепродукты, отварную говядину, свинину и куриное филе, грибы, свежие овощи и другие составляющие. В салат по желанию можно добавить петрушку, укроп или любимую зелень по вкусу. Все зависит от фантазии и умения совмещать ингредиенты конкретного повара. Главное, не стоит бояться экспериментировать и открывать новые сочетания вкуса. Приятного аппетита, или, как предпочитают говорить американцы на французский манер, — bon appetit!

Картофельный салат по американски

Картофельный салат по-американски имеет в США популярность сродни той, которой обладает в наших краях оливье. Внешне эти блюда схожи. Но американцы почитают свой салат гораздо больше всех прочих. Его простоту и доступность оценили во всем мире, потому его можно встретить и в домашней кухне, и в ресторанной.

И хоть блюдо нельзя назвать изысканным, оно регулярно появляется на американских столах, поскольку его просто готовить, и каждый продукт из рецепта доступен. Да, и изюминку ему легко придать, если добавить какой-то особенный ингредиент. Потому-то и любят его американцы, которые знают толк в том, чтобы не усложнять себе жизнь.

Об этом салате регулярно упоминают в голливудских фильмах, пишут в книгах. Его рецепты есть в каждой кулинарной книге в США. Есть множество рецептов с разными особенностями. Но в любом случае в основе основного вида блюда будет картофель, яйца, майонез, стебли сельдерея.

Описание сорта картофеля Американка

Краткая история

Картофель Американка был привезён к нам из США

Американка была выведена в 1861 в США путём гибридизации на основе сеянцев Чилийского граната. Истинное название культуры — Ранняя роза. Авторство принадлежит селекционеру Альберту Брези. На территорию России культура была завезена в конце XIX столетия. После ряда испытаний с 30 годов XX века началось промышленное выращивание картофеля, а благодаря своему происхождению сорт получил соответствующее народное название — Американка.

В настоящее время культура распространена в Молдавии, Белоруссии, Украине, России. На этих территориях сорт известен под различными названиями: Марыновка, Ружовка, Ольховка, Вкусный, Розовка, Скороспелка, Яновка, Довжик, Писаревка, Турка. Государственным реестром рекомендуется выращивать этот картофель в Центральной части страны.

Отличительный черты

Американка даёт урожай достаточно быстро

Сорт имеет среднеранние сроки созревания. Урожай можно собирать через 80–90 дней после посадки. С одного клубня получают от 5 до 14 корнеплодов в зависимости от ухода и климатических особенностей. В отдельных случаях огородникам удаётся снимать по 20 картофелин. Но такой результат возможен только при соблюдении всех норм агротехники и подходящих погодных условиях.

Куст картофеля полураскидистого типа, стебли достаточно высокие. Цветки кремового или белого цвета. Листья тонкие, средней величины, имеют блестящую поверхность, обильно покрывают куст. Плоды достигают 80–120 г, имеют удлинённую слегка приплюснутую форму. Их поверхность обильно покрыта мелкими глазками. Кожица тонкая, гладкая, окрашена в розовый цвет. Мякоть белая или кремовая, довольно сочная. Под кожурой могут находиться розовые пятна. Ростки имеют красно-фиолетовый окрас. Концентрация крахмала в плодах достигает 18%. При термической обработке корнеплоды приобретают рассыпчатую структуру.

Достоинства и недостатки (таблица)

Достоинства	Недостатки
Хорошие вкусовые характеристики клубней.	Восприимчивость к фитофторозу, картофельному раку, чёрной ножке, парше обыкновенной.
Привлекательный вид плодов.	Пышная ботва делает куст привлекательным для колорадского жука, проволочника, медведки.
Раннее созревание.
Многочисленные глазки делают клубни удобными для посадки.
Устойчивость к сухой гнили.

Вариант для веганов: картофель в салате по-американски

Версия достаточно близка к классической. Но, как всегда у веганов, есть нюансы, без которых все теряет смысл.

Ингредиенты:

• Яблочный уксус – 2-3 ст. лож.
• Луковица (заранее маринуется в яблочном уксусе или заливается кипятком) – четвертинка-половинка
• Картофель среднего размера – 6-8 штук
• Морковка – 1 шт
• Сельдерей – 2-3 веточки
• Соленые огурчики (или оливки) – 2-3 штуки
• Зеленый лук – по вкусу
• Укроп – по вкусу
• Горчица – 2 ст. лож.
• Веганский майонез – меньше стакана.
• Веганский йогурт – меньше половины стакана.
• Тофу
• Кешью

Приготовление:

Картофель с кожурой нарезается на кусочки среднего размера. Отваривается так, чтобы сохранить форму.

Маринуем лук минут на 7-8. Крупно нарезаем остальные овощи.

Делаем соус из ложки горчицы с добавлением веганского майонеза без яиц. Для более здорового варианта майонез рекомендуется смешать наполам с веганским йогуртом. Можно также добавить тофу, орешки кешью.

Компоненты салата перемешиваются, заправляются соусом. Блюдо на несколько часов отправляется в холод.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Джейми Оливер: картофельный салат по-американски можно заправить йогуртом и хлебом

В видео Джейми демонстрирует приготовление в три этапа. На каждом из них салат можно считать готовым и употреблять вместе с мясом или самостоятельно.

Ингредиенты:

• Молодой картофель маленького размера – 1 кг
• Лимон – 1 шт
• Шнит-лук – небольшой пучок
• Петрушка – несколько кустиков
• Мята – несколько листочков
• Оливковое масло первого отжима
• Йогурт – 2-3 ст. лож.
• Английская горчица – 1 ч. лож.
• Копченый бекон – 100 гр
• Хлебные крошки – пригоршня

Приготовление:

Отваривается минут 15 молодая картошечка, на которой шкурку почти не видно. Нарезается на четвертины. Поливается оливковым маслом, солится и перчится. На мелкую терку перетирается немного шкурки лимона. И он же потом полностью выжимается соком в картошку. Готова основа.

Вся зелень вместе очень мелко крошится и заправляется в основу. И это первый вариант салата.

Заправьте его йогуртом. И ложку горчички. Второй вариант готов.

Бекон нарезается на мелкие полоски и минутку жарится, выкладывается остывать, а в вытопленный из него жир бросается хлебная крошка, смешивается с жиром, стоит недолго на огне. После бекон крошится в салат, который посыпается шкварчащей крошкой.

Американский картофельный салат с беконом

У тех, кто впервые попробовал американский картофельный салат с беконом, реакция сразу такая – это неожиданно вкусно. И действительно, глянув на состав продуктов и несложный рецепт, ожидаешь в результате чего-то простого. Но именно такое сочетание компонентов и уникальная заправка придают салату оригинальный вкус.

Ингредиенты

• картошка – 500 г;
• бекон – 70-80 г;
• белая сладкая луковица – 1 шт.;
• маринованные огурцы (маленькие корнишоны) – 3 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• яблочный уксус – 0,5 ст. л.;
• дижонская горчица – 0,5 ст. л.;
• молотый чёрный перец и соль – по своему вкусу.

Приготовление

1. Для этого салата лучше всего подойдёт картофель молодой, когда шкурка у него ещё совсем тоненькая. При помощи щётки тщательно промойте клубни под проточной водой. В кастрюлю налейте воду, вскипятите её, немного подсолите и положите картофель в кожуре. Отварите его до готовности.
2. Пока варится картошка, полоски бекона нарежьте кусочками по 2-3 см. На среднем огне нагрейте сковороду (масло не лейте, она должна быть сухой). Выложите бекон и обжаривайте его, пока не вытопится весь жир, а сами кусочки не будут хрустящими. Готовый бекон переложите на салфетку или бумажное полотенце, жир со сковороды не выливайте.
3. Луковицу очистите, помойте и порежьте тонкими четвертинками колец. Если нет белого сладкого лука, можете использовать фиолетовый.
4. Огурчики нарежьте тонкими кружочками. Если у вас нет маленьких корнишонов, тогда понадобится обычный маринованный огурец, его надо будет порезать половинками кружочков.
5. В тёплый жир, который остался на сковороде, налейте уксус с растительным маслом, положите горчицу, добавьте перец и соль, всё хорошо перемешайте. Если нет дижонской горчицы с зёрнами, используйте обыкновенную.
6. За это время сварился картофель, слейте с него воду и немного остудите. Так как салат относится к категории тёплых, не давайте картофелю сильно остывать. Остудите ровно настолько, чтобы при его нарезке вы не обжигали пальцы. Порежьте картошку четвертинками (если клубни мелкие) либо на кружочки толщиною 0,5-1 см (если клубни большие).
7. Переложите картофельные кусочки в миску и полейте приготовленной на сковородке заправкой. Дайте немного так постоять, чтобы картошка пропиталась ароматом специй. Посыпьте сверху кусочками лука, огурцов и в самом конце покрошите пальцами хрустящий бекон. Салат подаётся на стол в таком виде, перемешивается перед тем, как раскладывать по тарелкам.

Картофельный салат от Дженнаро Контальдо с тремя инградиентами

Американский салат с удовольствием готовят известные кулинары. В том числе и итальянец Дженнаро Контальдо. Он считает, что количество лука тут можно не ограничивать. Главное – тонко его нарезать.

Ингредиенты:

• Маленькие клубни картофеля – 12 шт
• Красный сладкий лук – 1 шт
• Красный или белый винный уксус по вкусу
• Оливковое масло хорошего качества.
• Орегано – несколько веточек

Приготовление:

Лук нарезают колечками, разбирают, солят, поливают уксусом, оставляют на минуту мариноваться.

Картофель варят со шкуркой, сливают, чистят, режут на небольшие ломтики. Солят, перчат, сбрызгивают натуральным оливковым маслом. Мнут веточки орегано, чтобы раскрошенные кусочки упали на картошку, как снег.

Замаринованный лук кладут в картофель, немного перемешивают. Выкладывают порцию на тарелку, немного солят, чуть добавить оливкового масла. Для украшения веточка орегано.

Американский картофельный салат – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начать приготовление картофельного американского салата. Картошку помойте. Отварите до готовности в «мундирах» в слегка подсоленной воде. Средние по размеру клубни картофеля на небольшом огне будут вариться около 20 минут. Проверить их готовность можно с помощью ножика. Если кончик острия ножа легко погружается в мякоть, значит, картошка готова.

Во время варки картошки важно чтобы она не разварилась и не стала водянистой, так и чтобы она не была сырой. В обеих случаях салат получится невкусным, поэтому процесс варки картошки желательно контролировать, и время от времени посматривать на ее состояние

Отдельно поставьте вариться яйца. После остывания яйца и картошку очистите. Нарежьте эти продукты для американского салата небольшими кубиками.

Очистите фиолетовый лук. Как и предыдущие ингредиенты, нарежьте его мелкими кубиками.

Точно также поступите и с маринованными консервированными огурцами.

Все подготовленные ингредиенты салата – картофель, яйца, маринование огурцы и лук выложите в миску. Осталось добавить болгарский перец. Помойте его, нарежьте кубикам и выложите в миску к остальным ингредиента.

Теперь нужно приготовить пикантную заправку для американского картофельного салата. В небольшую миску налейте майонез. Добавьте горчицу в зернах и щепотку соли.

Соус перемешайте.

Для придания ему красивого насыщенного желтого цвета добавьте щепотку куркумы.

Перемешайте салатную заправку из майонеза и горчицы еще раз.

Кстати, такой соус можно использовать не только в этом, но и во многих других салатах. Переложите его в миску. Салат осталось только перемешать.

Американский картофельный салат, пошаговый рецепт которого мы рассмотрели, можно подавать на стол сразу, без охлаждения его в холодильнике. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится. Также вы можете приготовить и картофельный салат с яйцом и маринованным луком.

Американский картофельный салат рецепт

Именно в таком виде американцы и готовят свой знаменитый салат. Именно эта рецептура является запатентованной и известной во всем мире. Сочетание сельдерея с маринованными огурцами и болгарским перцем просто волшебное. Даже в тех семьях, где сельдерей не используется в пищу, этот салатик съедается за несколько минут. Уж очень он яркий, насыщенный и необычайно вкусный. Отказать себе в этом гастрономическом удовольствии просто невозможно.

Необходимые компоненты:

• 350 гр. картошки;
• 3 крупных яйца;
• 200 гр. маринованных огурцов;
• 1 болгарский перец;
• 40 гр. сельдерея;
• 1 головка сладенького лучка;
• 80 гр. майонеза;
• 30 гр. 9% уксуса;
• 20 гр. горчицы;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца.

Приготовление поэтапно:

1. Картошку, прежде всего, щеточкой промывают и потом проваривают в так называемом «мундире» с добавлением уксуса и соли.
2. В другой кастрюльке отваривают яйца до твердого желтка.
3. После варки эти продукты остужают, чистят и режут поочередно на доске небольшими кубиками.
4. Сельдерей промывают и на доске ножиком рубят мелко.
5. Болгарский перец промывают, удаляют из него все семена и срезают прожилки, полосками нарезают.
6. Огурчики просто нарезают таким же самым образом, как и картошку с яйцами.
7. Луковицу очищают и на доске ножом шинкуют тоненькими пластинками.
8. Ссыпают все измельченные продукты в салатник.
9. Готовят теперь заправку. Для этого смешивают обычный майонез с горчицей.
10. Приготовленную заправку выливают в салатик, при необходимость добавляют соль и присыпают перчиком, все смешивают.
11. Накрывают это блюдо пленкой и помещают в холодильник. Ему необходимо хотя бы один час настояться.
12. Украшают блюдо веточкой сельдерея.

Огромной популярностью обладает «Американский» картофельный салат именно среди жителей Соединенных Штатов Америки. Там его готовят без преувеличения в каждом доме. Но и среди наших жителей с каждым днем все больше и больше людей отдают предпочтение именно этому блюду. Особенность его, в первую очередь, в легкости приготовления. Но и это не главное, ведь картошка в нем приобретает совершенно новый, необычный вкус, кардинально отличающийся от всего того, к чему мы так давно привыкли.

https://youtube.com/watch?v=vuUiqN70FQw

Способ приготовления с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый	по вкусу
лук	2 головки
сахар	15 г
маринованные грибы	1 банка
соль	по вкусу
укроп	25 г
соленые огурцы	2 шт.
картофель	4 клубня
растительное масло	40 мл
вода	0,2 л
уксус	60 мл

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 65 калорий.

Как приготовить:

1. Воду налить в небольшую емкость, развести в ней сахар и немного соли.
2. Влить уксус и тщательно перемешать.
3. С лука убрать шелуху, вымыть его и нарезать полу кольцами. Поместить в емкость и дать настояться на протяжении двадцати минут.
4. За это время с картофеля срезать кожуру и вымыть его.
5. Положить в кастрюлю, налить воду и отправить на плиту.
6. Дать закипеть, затем варить до мягкости, периодически проверяя кончиком ножа.
7. С готовых клубней слить воду, остудить их и порезать на кубики.
8. С огурцов срезать концы, измельчить плоды точно так же, как картофельные.
9. Грибы открыть, слить их на дуршлаг, чтобы убрать весь маринад.
10. Смешать шампиньоны с огурцами и картошкой.
11. Сюда же добавить лук, но без маринада.
12. Укроп мелко порубить, ополоснув предварительно проточной водой.
13. Добавить его в салат, приправить по вкусу солью и перцем.
14. Влить растительное масло, перемешать и подавать.