Сорт винограда мускат венгерский

Сочетаемость продуктов и сервировка

«Кадарка» — вино, отлично гармонирующее со многими деликатесами. Если вы планируете застолье со множеством блюд, когда на столе будут угощения из мяса, закуски из овощей и сыры, вы можете не переживать, будет ли это разнообразие сочетаться с вином.

Напиток можно подать к основным блюдам, таким, как запеченное красное мясо, птица или дичь. Подходит «Кадарка» и к мясным деликатесам: хамону, бастурме, суджуку, вяленой вырезке, изысканным сортам копченых колбас.

Уважают вино, наполненное ароматами юга, и любители изысканных сыров. К ассорти из благородных сортов сыра бывает непросто подобрать алкоголь. И снова оптимальным решением может стать ароматная «Кадарка». Она подходит и к классическим твердым сортам, и к мягким рассольным, и к сырам с благородной плесенью. Подайте к сырной тарелке и красному вину прокаленные орешки, нарезанные ломтиками фрукты и жидкий мёд ароматных сортов.

«Кадарка» не относится к десертным винам, но допустимо подавать к этому напитку некоторые также и сладости или фрукты. Многим гурманам нравится сочетание этого вина с темными сортами десертного винограда. Хорош с «Кадаркой» и черный шоколад.

«Кадарка» — самый популярный и распространенный сорт темного винограда. Из него получается отличное столовое вино, поэтому этим виноградом засаживают огромные плантации.

А еще он быстро растет, что также привлекает виноделов. Познакомимся с ним поближе.

Особенности применения и выращивания сорта

Виноград этого сорта подходит исключительно для винодельчества. Вино имеет средний и высокий уровень спирта, среднюю кислотность и легкий сладкий привкус. Для вин из «Кадарки» важна выдержка, тогда они становятся более ценными.

Лучше всего кустарники растут на склонах с полуглинистой почвой.

Важно!
Урожай не всегда дает насыщенный цвет — на это влияют погодные условия. Кустарники любят солнце и тепло, тогда как частые дожди могут ухудшить вкус ягод, а потом и вина.. хороший выбор

хороший выбор

«Кадарка» — вино, которое отлично подходит для застолий по самым разным поводам. Оно идеально для романтического свидания, многолюдных семейных посиделок по случаю Пасхи или Рождества. «Кадарку» подают в меленьких уютных кафе и роскошных ресторанах разных стран мира. Это вино сегодня является одним из самых распространенных. В чем же заключается секрет его успеха?

Подходящие фужеры

Для красивого праздника нужно не только выбрать но и подобрать к нему достойное обрамление. «Кадарка» относится к красным винам, поэтому подают его в соответствующей посуде.

Отдайте предпочтение классическим фужерам на высоких Отлично подходят для «Кадарки» классические бокалы «бордо» — достаточно крупные, суженые сверху. Это позволяет аромату раскрыться.

Не забывайте, «Кадарка» — вино, отзывы о котором подтверждают, что оно отлично подходит для праздника. Поэтому, если вас ждет торжественное мероприятие, будет уместен и хрусталь. Недаром посуда из благородного хрусталя относится к предметам роскоши. А вино «Кадарка» смотрится в таких фужерах словно драгоценный рубин. Температура сервировки составляет 12-15 о С. А держать бокал лучше за ножку, чтобы на нем не оставались неэстетичные отпечатки и вино не нагревалось от руки.

Ботаническое описание сорта

Кустарники большие и очень плодовитые. Ветки хорошо разрастаются, а плоды быстро созревают.

Куст и побеги

Кусты вырастают крепкие, с длинными ветками. Молодые побеги прямые и толстые, ребристые, покрытые незначительным пушком. Цвет варьируется от зеленого до оливкового. На верхушке побег густо укрыт опушением. По мере роста он становится плотным. Междоузлия «Кадарки» короткие.

Листья в среднем величиной с ладонь взрослого человека, пятилопастные. Цвет варьируется от зеленого до красного. Сверху заметны вырезки, снизу же их почти не видно. Выемка для черешка закрыта, имеет острое окончание и просвет в форме эллипса. По краям листья тянутся вверх. Верхняя сторона листа гладкая, а нижняя имеет рыжеватое опушение. Зубцы не острые, округлой формы, редкие.

Знаете ли вы?
Виноград часто упоминается в Библии, а также изображается на картинах, скульптурах, монетах, медалях, гербах и т. д.

Грозди и ягоды

Гроздь у «Кадарки» небольшая, цилиндро-коническая, с множеством ягод — размеры ее достигают до 15 см. Держится на короткой и толстой ножке.
Ягода круглая, средних размеров. Внутри она больше сочная, нежели мясистая. Кожура легко рвется от прикосновения, она темно-синяя. Семена небольшие, едва заметные.

Подготовка саженцев

Посадочный материал должен пройти подготовку

Подготовку посадочного материала начинают осенью в процессе обрезки. Для этого выполняют следующие манипуляции:

1. Выбирают побег толщиной 8–10 мм с размерами междоузлий в 10 см.
2. На нём удаляют листья, усики и пасынки, затем отрезают черенки длиной 45–50 см с наличием трёх или четырёх глазков.
3. Далее их на сутки помещают в воду, окунают в слабый раствор марганцовки и подсушивают.
4. После этого черенки заворачивают в полиэтиленовую плёнку и хранят в подвале, погребе или холодильнике при температуре 0–2°С.

В конце февраля или в первой декаде марта посадочный материал проходит вторую стадию подготовки:

1. Его достают и на 1–2 дня погружают в воду. Затем на черенках с помощью ножа или секатора делают два надреза: на 2 см выше верхнего глазка и на расстоянии 3–5 мм от нижнего глазка. Этот приём позволяет увеличить вероятность прорастания винограда.
2. Нижнюю почку удаляют, а верхнюю окунают в парафин, растопленный на водяной бане до 50–70°С, после чего черенок сразу погружают в холодную воду. Это поможет предотвратить заражение винограда бактериями.
3. В нижней части черенка ножом делают четыре линии длиной в 3 см. Древесину при этом не задевают, подрезать нужно только кору. После высадки черенка в грунт в этих местах сформируются корни.

Кильчевание способствует лучшему образованию корней

Заключительным этапом подготовки является кильчевание. Эта процедура направлена на то, чтобы задержать распускание глазка до появления корней. В обратном случае черенок засохнет. Кильчевание предполагает создание различной температуры между верхней почкой и нижним узлом. Добиться этого можно следующим образом:

1. Нужно обвязать нижнюю часть черенка влажной тканью и обернуть полиэтиленом.
2. Затем поместить его на подоконник, располагая верхними почками в сторону окна, а нижними к батарее.
3. Через две недели на черенке образуются корни.

Процесс посадки

Посадка Аркадии выполняется в хорошо прогретый грунт

Здоровый кустарник будет произрастать в почве, заранее подготовленной соответствующим образом:

1. Для посадки винограда готовят яму глубиной и шириной в 70–75 см. На дно укладывают слой щебня, крупной гальки либо битого кирпича толщиной 15 см, который будет выполнять функцию дренажа.
2. Сверху насыпают питательную смесь из почвы, речного песка, перегноя (1:1:1), 20 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата и 50 г нитрофоски. Толщина этого слоя должна составлять 20 см.
3. Далее яму на 10 см засыпают перепревшим навозом или грунтом и выливают 10 л горячей воды (70–80°С).

Как самостоятельно устранить боль в пояснице без врачей и лекарств

Бесплатный онлайн мастер-класс, где вы узнаете, как в домашних условиях устранить боль в пояснице.

Стать участником

Теперь можно приступать к посадке. Процедуру рекомендуется выполнять при пасмурной погоде или в вечернее время. Сам процесс выполняется в такой последовательности:

1. Черенок помещают на дно ямы, до половины присыпают почвой, затем поливают 10–20 л тёплой воды (примерно 25°С).
2. После впитывания влаги досыпают землю так, чтобы до поверхности осталось 15 см. Это углубление будет использоваться для дальнейшего полива. Помимо этого так удобнее пригибать и укрывать на зиму боковые побеги.
3. Чтобы предотвратить испарение влаги из грунта, область посадочной ямы можно накрыть полиэтиленом. Сначала в середине плёнки делают два разреза длиной в 1 м, располагая их крестообразно. Затем сквозь это отверстие продевают черенок и накрывают почву. Края фиксируют при помощи какого-либо груза. Убирают плёнку в августе.

Видео: мастер-класс по посадке

В некоторых случаях возникает необходимость в пересадке винограда. Процедуру проводят, если вокруг куста появились насаждения, которые его затеняют или он мешает развитию соседних растений. Пересадку выполняют весной перед началом сокодвижения либо в осенний период после опадания листьев. При выборе места руководствуются теми же требованиями, что и при посадке.

Растение пересаживают перевалкой, то есть с комом земли. Чтобы он не распался, за два дня до процедуры прекращают полив. Куст обкапывают в радиусе 50 см, извлекают из почвы, перемещают в новую яму, на дно которой предварительно насыпают состав из 6–7 кг перегноя, 200 г суперфосфата, 100 г сернокислого аммония и 30 г калийной соли. Размер лунки должен быть таким, чтобы в неё свободно поместить растение вместе с земляным комом.

Советы по выращиванию винограда Аркадия

Вначале культура требует обильный полив, но нельзя создавать переизбыток влаги. После посадки саженцы нужно немного притенить, чтобы они лучше прижились на новом месте. Укрытие можно убрать через пару недель. Потом кустарник не очень требователен, а если климат более-менее теплый, то его даже не нужно накрывать на зиму.

Обрезка винограда

Во избежание перегрузки кустов их нужно иногда обрезать. Это надо делать правильно, оставляя на кусте нужно количество цветоносов. Примерно желательно оставлять от 35 до 45 глазков, можно и до 50-ти.

Защита урожая от птиц и насекомых

Этот виноградный сорт очень любят вредители. Часто кусты подвергаются нападениям птиц, клещей, ос, и других недоброжелательных насекомых по типу листовертки, златки, долгоносиков.

Хорошей защитой против них выступают сети, которые устанавливают в качестве приманок и ловушек. Также отпугнуть птиц помогут коты, самодельные пугала. Для уничтожения и профилактики вредных насекомых используют инсектицидные средства.

Подготовка культуры к зиме

Чтобы виноград нормально перезимовал, нужно правильно подготовить его к зиме, поэтому после сбора урожая желательно сделать:

• обрезку;
• подкормку;
• полив;
• прививку;
• обработку от болезней и вредителей;
• подготовить укрытие.

На какой год дает урожай виноград Аркадия

Если посадка винограда происходит черенками, то на второй год уже образуются первые грозди. Их советуют почти все оборвать, оставив лишь парочку, чтобы не перегружать куст. На третий год сорт даст полноценный урожай.

Важно! Если черенок посадили через прививку, то полноценный урожай появится уже на второй год. Видео с урожаем винограда можно посмотреть тут:

Видео с урожаем винограда можно посмотреть тут:

Клоны «Кадарки»

Есть сорта, похожие на «Гымзу» — «Маль», «Фемель», «Синяя Кадарка» и «Фоль».

Важно! Виноград требует ухода, так как имеет средний уровень противостояния грибку. Для защиты кустарников от хвори потребуется обрабатывать их биологическими или химическими средствами.

• «Маль» — отличается постоянством цветения и дает хороший урожай;
• «Фемель» — имеет особенность горошиться;
• «Синяя Кадарка» — дает урожай до 10 т/га, имеет более слабые вкусовые качества, отчего и вино теряет свою ценность;
• «Фоль» — имеет более кислые ягоды и дает слабый окрас, но сорт считается очень урожайным.

Узнайте больше о лучших сортах черного и белого винограда.

Примечания

1. ↑ «Напитки» № 2 за 2003 год
2. ↑ 1 2 21 декабря 2014 года. International Organisation of Vine and Wine
3. ↑ 1 2 3 4 5
4. ↑
5. ↑  (неопр.). www.wines-balar.com. Дата обращения 24 сентября 2015.
6. ↑ от 23 декабря 2010 на Wayback Machine
7. ↑ от 13 июня 2008 на Wayback Machine
8. ↑
9. ↑  (недоступная ссылка)

Виноделие по странам
Европа	Абхазия Австрия Азербайджан Албания Армения Бельгия Болгария Венгрия Германия Греция Грузия Испания Италия Кипр Лихтенштейн Люксембург Мальта Македония Молдавия Португалия Россия Румыния Сан-Марино Сербия Словакия Словения Турция Украина Франция Хорватия Черногория Чехия Швейцария
Америка	Аргентина Боливия Бразилия Доминиканская Республика Канада США Уругвай Чили
Азия, Африка,Австралия и Океания	Австралия Алжир Израиль Китай Ливан Марокко Новая Зеландия Тунис Турция Узбекистан Эфиопия Япония

Эта страница в последний раз была отредактирована 14 апреля 2019 в 19:45.

Как подавать вина Болгарии и пить их

Наливать их, особенно красные, правильнее всего в бокалы типа Бургундия, а еще лучше – Бордо. Форма такой посуды, широкая у основания и сужающаяся к ободку, поможет идеально раскрыть фруктовую насыщенность. Белые же сорта можно пить из обычных Универсалов, которые, не искажая, передадут и освежающую кислинку, и медовую сладость.

Так как вина легкие, дубильных веществ в них сравнительно мало, а значит при подаче не обязательно наливать их в —декантер— и настаивать в течение часа-двух. Хотя, для собственной уверенности, можно поступить проще и воспользоваться аэратором.

Белые марки с выраженными мускатными нотками уместно охлаждать до 6-70 C перед подачей. Красные отлично раскроют всю насыщенность своей фруктово-ягодной базы при температуре в 10-140 C (но не ниже).

Пить нужно так же, как всякое хорошее вино, то есть медленно, не торопясь, вдыхая аромат, делая паузы между глотками. Смакуйте, открывая для себя букет вкуса и аромата, старайтесь распробовать каждый нюанс, и тогда получите максимум органолептического наслаждения.

С какими продуктами сочетаются болгарские вина

Из легких закусок традиционно подают сыры, как твердые, так и с плесенью. Из горячих особенно жалуют мясо, причем любое – свинину, говядину, баранину, и в каком угодно виде, от жареной до копченой. Птица или зайчатина тоже подойдет – сами болгары не особенно переживают по поводу гастрономических сочетаний, так как их легкие напитки отлично подходят практически ко всему.

Виды болгарских вин

Помимо всем известных и тоже культивируемых мерло, каберне-совиньон или —пино-нуар—, при обзоре вин Болгарии необходимо посмотреть на сорта с местным названием, ведь именно они определяют самобытность напитка

Давайте обратим внимание на ключевые их особенности

• Мавруд – дает насыщенную фруктовую свежесть вкуса и очень темный глубокий рубиновый цвет. Из него делают мощные сухие и полусладкие марки, сравнительно богатые танинами, например, Монастырско Шушукане.
• Гымза – обеспечивает сбалансированный мягкий букет и рубиновую яркость цвета. Основа для столовых, десертных и даже игристых линеек.
• Кадарка – с высокой концентрацией сахара (больше 25 г/дм3), отличается ягодной пряностью. Энергичная напористость каждого глотка сочетается с ровным светло-рубиновым цветом.
• Широка Мелнишка Лоза (Мельник) – мощный сорт, раскрывающий весь свой потенциал после выдержки и дающий ароматный букет с оттенками дуба и табака. Такое благоухание образует замечательную пару со сладостью и шикарно играет в бокале своими темно-вишневыми оттенками.
• Димят – дает медовую сладость и миндальную горчинку, в аромате чувствуется воздушная легкость акации. Отличается нежным зеленоватым цветом.
• Мискет – гибрид димята и рислинга, характеризуется ровной базой с мускатными нюансами и цветочным запахом. Цвет – жизнерадостный золотистый.

Отдельно отметим траминер, ведь в винах Болгарии этот общеевропейский сорт играет по-новому. Его неординарный тропический аромат, приправленный специями, идеально сочетается с характерной для национального производства сухостью напитков. Комбинация просто потрясающая, особенно для белых линеек.

Начинайте открывать для себя те вина, от которых давно в восторге жители Болгарии. Заслуживающие внимания марки и линейки есть в каждой категории, от бюджетных до элитных – познакомьтесь с ними, только употребляйте в меру.

Подходящие фужеры

Для красивого праздника нужно не только выбрать хорошее вино, но и подобрать к нему достойное обрамление. «Кадарка» относится к красным винам, поэтому подают его в соответствующей посуде.

Отдайте предпочтение классическим фужерам на высоких стройных ножках. Отлично подходят для «Кадарки» классические бокалы «бордо» — достаточно крупные, суженые сверху. Это позволяет аромату раскрыться.

Не забывайте, «Кадарка» — вино, отзывы о котором подтверждают, что оно отлично подходит для праздника. Поэтому, если вас ждет торжественное мероприятие, будет уместен и хрусталь. Недаром посуда из благородного хрусталя относится к предметам роскоши. А вино «Кадарка» смотрится в таких фужерах словно драгоценный рубин. Температура сервировки составляет 12-15 о С. А держать бокал лучше за ножку, чтобы на нем не оставались неэстетичные отпечатки и вино не нагревалось от руки.

Особенности посадки и выращивания

Виноград считается теплолюбивым растением, но даже несмотря на это его все чаще выращивают в регионах с холодным климатом. Но в таких условиях необходимо правильно сажать его и грамотно за ним ухаживать, тогда и урожайность будет радовать.

Виноградом можно декорировать строения и ограждения

Подготовка места для посадки

Арочный виноград хорошо растёт на супесчаных и песчаных почвах. Его корни уходят глубоко, поэтому при близком расположении грунтовых вод лоза может хуже плодоносить или погибнуть. Это стоит учитывать, выбирая место для посадки: там должно быть больше солнца, поэтому подойдёт участок на юго-восточной или юго-западной стороне.

Для посадки Арочного винограда можно воспользоваться общей схемой посадки

Подготовка посадочной ямы включат следующие этапы:

1. Яму выкопать размером приблизительно 100 на 100 см.
2. Первым делом нужно уложить на дно ямы дренаж: это может быть керамзит, куски колотого кирпича или щебёнка.
3. Насыпать слоями песок и смешанный в равных пропорциях с торфом перегной.

4. Каждый слой желательно присыпать смесью удобрений, состоящей из селитры аммиачной (приблизительно 30 г), калийной соли и суперфосфата калия (по 100 г).

5. Верхним слоем должен быть торф с перегноем. Удобрения на него насыпать не надо.
6. Залить подготовленную яму тёплой водой (не меньше двух вёдер) и дать почве осесть.

Посадка саженца

Саженцы винограда продают как с закрытой, так и с открытой корневой системой. Их подготовка к посадке и высаживание отличаются не очень сильно:

1. Если у лозы корни открыты, то её необходимо на 2 часа замочить в тёплой воде: корни напитаются влагой и подготовятся к посадке. После этого можно их высаживать:
   • в подготовленной яме в центре сделать небольшую горочку высотой 10–15 см;
   • на неё поставить виноград и расправить корешки вниз.
2. Виноград с закрытыми корнями посадить немного проще. Нужно просто сделать подходящее по размеру углубление и высадить саженец без заглубления.

После высаживания виноград нужно обильно полить и замульчировать. Для этого хорошо подойдёт сено или скошенная трава. В дальнейшем поливать саженец необходимо раз в неделю по 10–20 литров.

После высаживания виноград нужно полить и замульчировать

Формирование лозы и обрезка

Ещё одна особенность этого сорта винограда — его быстрый рост

Поэтому важной частью ухода является правильное формирование лозы. Если её не обрезать, то ветки сильно загустятся и урожай будет скудным

Арочный виноград необходимо правильно обрезать

Обрезать виноград в течение первого года после высаживания не нужно. Через год весной оставляют две основные плети, которые определённым образом обрезают:

• первая плеть плодовая, её обрезают, оставив от 5 до 10 почек;
• вторую называют сучком замещения и обрезают, оставив 2 почки.

На следующий год на коротком суке снова оставляют две плети. Плодоносить будет длинная ветвь. Таким образом нужно формировать арочный виноград каждую весну. А осенью обрезать лозу следует после сбора урожая, оставив пенёк 10 см.

Осенью после сбора урожая лозу обрезают, оставляя 10 см

Зимовка

Несмотря на то что Арочный — сорт морозостойкий, его нужно в первые годы укрывать на зимовку даже в южных регионах. В более холодном климате лучше не рисковать и укрывать лозу каждый год.

После обрезки лозу укрывают спанбондом или агроспаном. Материалы эти хороши тем, что создают благоприятные условия для зимовки и пропускают к растению кислород.

Самым эффективным укрытием является полное с помощью спанбонда или агроспана

В широтах севера сверху дополнительно укладывают еловый лапник и присыпают почвой. Если зимы малоснежные, то укрывать виноград дополнительно нужно и в тёплых регионах.

Для дополнительной защиты кусты сверху покрывают еловым лапником

Описание и характеристика крупноплодного сорта винограда Аркадия

Виноград Аркадия — сорт столовый, выведен он благодаря перекрестному скрещиванию сортов Молдова и Кардинал, которые оба являются столовыми разновидностями (также относится и виноград Лора). Надо отметить, что благодаря скрещиванию этих двух родительских видов выведено еще несколько других сортов винограда, однако, Аркадия — жемчужина в коллекции, лучшая из всех. Несмотря на то, что «родители» у Аркадии темные, «отпрыск» получился светлого оттенка. Видимо, в генетической памяти имеется еще и виноград светлых сортов.

Сорт получил от своих «родителей» редкостную устойчивость к заболеваниям, прекрасный иммунитет, а, кроме того — приличные размеры и сочность плодов. Аркадия как и виноград Виктор относится к раннеспелым сортам, для вызревания ягодам требуется от 115 до 125 суток: урожай можно собирать, начиная с середины августа.

Грозди крупные, в среднем масса одной достигает от 600 до 800 гр. Опытные виноградари выращивают и такие грозди, которые весят от полутора до двух килограммов. Форма грозди — цилиндрическая. А здесь можно прочесть существующее описание сорта винограда Платовский, и понять какие особенности его разведения существуют.

Ягоды сами по себе тоже довольно крупные: от 10 грамм и больше. Они имеют яйцевидную форму, нежный золотисто-зеленоватый цвет. По вкусу ягода довольно проста, однако, при грамотном выращивании, подкормке и при условии полного вызревания вкус может приобретать мускатный оттенок. Аромат тоже отдает слегка мускатом. Ягоды очень сочные, довольно мясистые.

Содержание сахаров в плодах низкая — всего около 15-16%, но и кислыми их не назовешь. Урожайность очень высокая, а также на высоте лежкость ягод: они замечательно переносят транспортировку даже на длинные расстояния. Сорт является морозоустойчивым — кустарник может выдерживать без укрытия до -24-25 градусов. А при условии укрытия пленкой — и до -26-28 градусов.

Для промышленного разведения этот сорт очень подходит, поскольку отличается высокой урожайностью, что делает его выращивание экономически выгодным. Если агротехника при выращивании соблюдалась, гроздь может вырасти такой величины, что взрослый человек с трудом ее удержит на вытянутых руках.

На видео – особенности выращивания винограда Аркадия:

Используется виноград данного сорта, как сырье для производства вкусного сока и приятного десертного вина. Ну и, конечно, всегда хорош виноград в свежем виде: особенно такой крупный и сочный, как Аркадия.

Плюсы

Рассмотрим основные преимущества данного сорта. Как уже говорилось, сорт винограда Аркадия поражает своей выдающейся урожайностью. С куста можно собрать не менее 20 кг ягод, а опытные садоводы собирают и намного больше.

Растение морозостойкое, и если в вашей местности температура ниже -24 градусов не опускается, вы вполне можете не возиться с укрыванием кустарника на зиму.

Плоды обладают высокой транспортабельностью, что еще больше увеличивает экономическую выгоду. Кроме того, сорт относится к самоопыляющимся, что тоже значительно облегчает садоводу жизнь.

Но минус все-таки имеется — виноград Аркадия неустойчив к грибковому заболеванию — оидиуму. Поэтому необходимо от данной напасти его всячески оберегать (опрыскивая, конечно, инсектицидами).

Ботаническое описание сорта

Кустарники большие и очень плодовитые. Ветки хорошо разрастаются, а плоды быстро созревают.

Куст и побеги

Кусты вырастают крепкие, с длинными ветками. Молодые побеги прямые и толстые, ребристые, покрытые незначительным пушком. Цвет варьируется от зеленого до оливкового. На верхушке побег густо укрыт опушением. По мере роста он становится плотным. Междоузлия «Кадарки» короткие.

Листья в среднем величиной с ладонь взрослого человека, пятилопастные. Цвет варьируется от зеленого до красного. Сверху заметны вырезки, снизу же их почти не видно. Выемка для черешка закрыта, имеет острое окончание и просвет в форме эллипса. По краям листья тянутся вверх. Верхняя сторона листа гладкая, а нижняя имеет рыжеватое опушение. Зубцы не острые, округлой формы, редкие.

Знаете ли вы? Виноград часто упоминается в Библии, а также изображается на картинах, скульптурах, монетах, медалях, гербах и т. д.

Ознакомьтесь с опасными заболеваниями винограда, как вылечить болезни растения и что делать, если виноград на участке поразил альтернариоз, оидиум, антракноз, милдью, .

Грозди и ягоды

Гроздь у «Кадарки» небольшая, цилиндро-коническая, с множеством ягод — размеры ее достигают до 15 см. Держится на короткой и толстой ножке.
Ягода круглая, средних размеров. Внутри она больше сочная, нежели мясистая. Кожура легко рвется от прикосновения, она темно-синяя. Семена небольшие, едва заметные.

Производство

«Кадарка» — вино, которое производят во многих странах мира. Сегодня используется та же классическая технология, по которой его уже много лет назад готовили македонские виноделы. Спелый виноград тщательно сортируется, измельчается с помощью пресса, а затем начинается долгий процесс брожения. Вино выдерживают в дубовых бочках, благодаря чему его аромат становится зрелым и насыщенным.

Любители «Кадарки» уверяют, что это вино обладает устойчивым запахом, в котором не слышно посторонних оттенков. Аромат винограда выражен очень сильно и является доминирующим. За ним запах «градуса», характерный для большинства алкогольных напитков, практически не ощущается.

Посадка

Самым простым способом высадки винограда считают черенкование. Черенки высаживают на расстоянии не меньшем чем 1 м друг от друга. Это необходимо для того, чтобы росток не был скован нехваткой пространства.

Перед посадкой черенки подготавливают, предварительно удаляя у них нежизнеспособные корешки. А те места, которые подверглись обрезанию, обрабатывают специальным раствором.

Чтобы побег лучше прижился, можно предварительно замочить его на сутки в воде. Также, отличным вариантом послужит стимулятор образования корневой системы.

После подготовки саженцев, осуществляется посадка. Вырывают ямки и в них помещают черенки. Побочно добавляют удобрение. Глубина посадки не должна превышать 10 см. После побег присыпают грунтом. Все утрамбовывается и обильно заливается водой. Чтобы черенок прочно держался на своем месте, рядом с ним вбивают колышек и связывают их какой-то проволочкой.

Для получения более качественного урожая рекомендуется, хотя бы периодически поливать кусты удобренной водой.

Хорошего урожая можно ожидать уже через три года после высадки черенка на участке.

Специфика выпуска сербских вин

Как бренды борются за внутреннего клиента? Винодельни привлекают людей не объемами, а органолептикой своей продукции, не количеством, а качеством. И никакой неправдивой рекламы: конкуренция настолько высока, что себе дороже обманывать потребителей – никто не станет рисковать репутацией ради сиюминутной и сомнительной выгоды.

И это при оригинальности дегустационных характеристик! Она достигается за счет использования автохтонных сортов и активного купажирования общеевропейских, но произраставших в условиях сербского климата. Настоящим ценителям просто необходимо попробовать Kremen Kamen, сделанное из неготинского каберне, и Trijumf Barrique, несущее в себе прелесть совиньон-блан, рислинга и —шардоне— сразу.

Винодельческая отрасль в Сербии возрождается прямо сейчас, а значит популярность принадлежащих к ней напитков неуклонно растет. Купленная сегодня бутылочка каберне от DiBonis Winery завтра станет статусным подарком или гордостью личного мини-бара. Возьмите на заметку.

Бинка

Сорт Бианка неприхотлив в уходе

Это гибридный сорт венгерского винограда, полученный при скрещивании Шасла-бувье и Вилларблана. Благодаря хорошей морозостойкости и иммунитету к заболеваниям, выращивается во многих регионах.

• гроздья небольшого размером, весом до 130 г;
• неприхотливость к погодным условиям;
• уровень сахара 27%

Для выращивания Венгерской Бианки идеально подходит почва со средней влажности. Кусты нормально переносят температуру до -26℃. Вкус ягод сладкий с небольшой кислинкой. Внутри мясистая и плотная мякоть. Из сорта делают легкие и крепкие винные напитки.

Ботаническое описание сорта

Кустарники большие и очень плодовитые. Ветки хорошо разрастаются, а плоды быстро созревают.

Куст и побеги

Кусты вырастают крепкие, с длинными ветками. Молодые побеги прямые и толстые, ребристые, покрытые незначительным пушком. Цвет варьируется от зеленого до оливкового. На верхушке побег густо укрыт опушением. По мере роста он становится плотным. Междоузлия «Кадарки» короткие.

Листья в среднем величиной с ладонь взрослого человека, пятилопастные. Цвет варьируется от зеленого до красного. Сверху заметны вырезки, снизу же их почти не видно. Выемка для черешка закрыта, имеет острое окончание и просвет в форме эллипса. По краям листья тянутся вверх. Верхняя сторона листа гладкая, а нижняя имеет рыжеватое опушение. Зубцы не острые, округлой формы, редкие.

Знаете ли вы? Виноград часто упоминается в Библии, а также изображается на картинах, скульптурах, монетах, медалях, гербах и т. д.

Ознакомьтесь с опасными заболеваниями винограда, как вылечить болезни растения и что делать, если виноград на участке поразил альтернариоз, оидиум, антракноз, милдью, хлороз.

Грозди и ягоды

Гроздь у «Кадарки» небольшая, цилиндро-коническая, с множеством ягод — размеры ее достигают до 15 см. Держится на короткой и толстой ножке.
Ягода круглая, средних размеров. Внутри она больше сочная, нежели мясистая. Кожура легко рвется от прикосновения, она темно-синяя. Семена небольшие, едва заметные.

Особенности сорта

Кадарка считается сортом, который вырастает достаточно быстро, чем очень прельщает виноделов. Так как чем быстрее растение плодоносит, тем большее количество продукта можно из него получить. Этот виноград относится к среднему периоду созревания. Темные плоды имеют небольшой размер и круглую, форму, напоминающую цилиндр. Они очень сочные, мягкие и приятные на вкус. Кожица тонкая. Средний размер трех- или пятилопастных листьев, нижняя часть которых покрыта щетинистым пушком. Кусты обладают мощной силой роста. Лоза может приносить урожай примерно 8-12 т/га. Кислотность ягод составляет 6-7 г/дм3, а сахаристость сока приближается к 18-21 г/100 см3. Конечно же своим присутствием кадарка украсит любой сад.