Где растет агава?

Цветение

фото

Как цветёт агава? Растение не из тех, которое будет радовать цветами каждый сезон. Агава выбрасывает цветок один раз, потом розетка постепенно отмирает.

Зато появляются несколько новых побегов. Цветущая Агава становится не ранее, чем на 10 год. Цветонос длинный (3-9 метров), соцветия метельчатые, желто-коричневые.

Одновременно распускаются не все цветки, полный цикл проходит за несколько месяцев. Плоды напоминают коробочки продолговатой формы, собранные в гроздья. Внутри — плоские темные семена.

Как ухаживать за Агавой в домашних условиях первое время?

Как и большинство растений, после покупки уход за агавой в комнате потребует внимания:

Желательно пересадить суккулент. Земля из цветочного магазина не подходит для долгой жизни. Новый грунт можно купить при выборе агавы.

Выберете подходящее место, желательно, не на северном окне.

Если подоконник оснащен подсветкой — замечательно, если нет — ничего страшного. Не передвигайте цветок, поливайте и подкармливайте умеренно.

Помните, что растению нужно привыкнуть к новому месту, земле и горшку.

Первые недели агава будет приживаться, и в этот период важно не травмировать листья и корни

Уход за агавой в домашних условиях

Взрослая агава обладает довольно большими размерами. Потому-то для выращивания в комнатных условиях чаще всего выбираются карликовые виды либо агаву растят пока она молодая.

Освещенность

Это растение просто обожает свет и ему вовсе не повредят прямые лучи солнца. Запомните, что чем больше света агава будет получать, тем лучше. Если же света ей будет недоставать, то ее листики станут очень мелкими, а само растение вытянется. Это стоит учесть в зимнее время, когда дни становятся намного короче, а солнечного света ― меньше.

Температурный режим

В теплое время года агаву рекомендуется перенести на свежий воздух, а если имеется такая возможность, то высадите ее в открытый грунт. Однако она будет неплохо себя чувствовать и в домашних условиях при обычной комнатной температуре. Агаве не страшна летняя жара, что отличает ее от большинства других домашних растений.

В зимнее же время года данное растение обязательно нужно поместить в такую комнату, где температура будет в пределах 4–10 градусов.

Как правильно поливать

Так, если в комнате прохладно, а почва в цветочном горшке постоянно влажная велика вероятность возникновения стеблевой и прикорневой гнили.

Подкормку агавы проводят только в теплое время года, а точнее, с мая месяца и по начала сентября. Удобряют растение 1 раз в 4 недели. Для подкормки, как правило, используют общее удобрение для суккулентов либо специальное для кактусов. В зимнее время вносить в почву удобрение запрещено.

Как пересаживать

Совсем юное растение, пока оно не достигло четырехлетнего возраста, пересаживать надо каждый год. Взрослую агаву подвергают данной процедуре реже, а точнее, раз в 2 либо 3 года. И это обязательное условие, если вы желаете, чтобы ваш дом украшал пышный и очень эффектный кустик.

Для проведения пересадки можно использовать покупной грунт, предназначенный для кактусов. Если у вас есть желание, то вы сами можете сделать подходящую для этого землесмесь. Вам нужно смешать листовую и глинисто-дерновую землю, а также песок в пропорции 1:3:1.

Не забывайте про хороший дренаж.

Способы размножения

Размножить агаву можно разными способами, но чаще всего для этого используют отпрыски либо черенки корневищ. Однако вполне реально вырастить ее и из семян, но стоит учесть, что это намного сложнее и дольше.

Текила, мескаль и пульке

Самый распространенный напиток из сока агавы – это текила. Однако не только ее производят на основе этого растения. Также известны мескаль и пульке.

Все эти напитки алкогольные, но разной крепости. Пульке считают традиционным напитком мексиканских индейцев. На вид это белая мутная жидкость с очень специфичным запахом. Крепость напитка не более 8 градусов. Появился он очень давно, по некоторым данным около тысячи лет назад, и использовался изначально как церемониальный напиток.

Мескаль (или мецкаль) часто называют старшим братом текилы, крепость его от 38 до 43 градусов. Известно три вида этого напитка, которые различаются по времени выдержки: без таковой, 6-12 месяцев и 1-3 года.

Текилу от мескаля можно отличить по сырью (текила делается только из голубой агавы), по сладости (в мескаль часто добавляют сахар), по региону производства (текилу делают только в штате Халиско) и по запаху (у мескаля он более насыщенный). Технология, по которой производят эти напитки, примерно одна и та же.

Агава и напитки из нее можно считать для Европы и России экзотическими, и поэтому многие хотели бы попробовать их. Однако стоит иметь в виду, что все продукты на основе агавы противопоказаны людям с нарушениями работы печени и желчного пузыря.

Чем полезна агава для организма

Растение содержит несколько соединений, обладающих защитными полезными свойствами. Оно имеет в своем составе сапонины, которые связываются с холестерином и могут помочь снизить его общий уровень. Эти соединения также могут препятствовать росту раковых опухолей, чем несут несомненную пользу.

В косметологии агава используется для улучшения состояния кожи лица.

Агава также содержит инулин — тип волокна, который является пробиотиком или полезным типом бактерий. Натуральное растение, в отличие от сиропа, также обеспечивает организму хорошую дозу волокон и большое количество клетчатки, которые могут снизить риск запоров.

Сотол

Помимо отлично известных в мире текилы с мескалем, существует альтернативный вариант алкоголя, производимого из сока растения агавы. Сотол в силу специфичного региона своего происхождения не слишком популярен и у себя на родине – в Мексике. Его производят в северных областях Чиуауа. Это красивая гористая местность. Здесь находится каньон, по своим размерам в 8 раз превышающий Большой каньон в Штатах. Название «сотол» происходит от наименования сорта агавы, из которого делают напиток. Этот вид растет в прохладном климате, а может культивироваться высоко в горах. И созревает данная агава дольше. Местные жители района называют сорт, а также напиток, полученный из него «сотол». И его не разбавляют спиртами, которые получены из других сортов агавы.

Особенности изготовления сиропа агавы

В качестве исходного сырья чаще используют центральный стебель суккулента, но иногда и нераскрывшиеся бутоны. Во всех случаях нужную часть срезают, используя вместо резака специальную округлую лопату — коа. Ею же и удаляют листья. Пинья — часть растения, которая после срезания отростков напоминает большую шишку.

На заводе исходное сырье промывают, измельчают в специальной установке, напоминающей дробилку, и заливают водой. Через несколько часов из разбухшей массы удаляют древесные волокна.

В жидкости, которой замачивали пульпу агавы, высокое количество инулина — сложного углевода, являющегося природным пробиотиком. Настой помещают в котлы и подвергают термическому гидролизу. На этот процесс требуется до 5 дней. При нагревании и выдерживании при постоянной температуре 40-45°С инулин расщепляется на простые углеводы — фруктозу и глюкозу, моносахариды.

Сироп фильтруют. Чем он светлее, тем больше времени уделяют этому процессу и тем меньше полезных веществ в нем остается, так как для увеличения прозрачности используют ферментативные средства и химические вещества. Сгущение проводят в вакуумных установках, а для охлаждения прокачивают через спиральные трубки, установленные в резервуаре с постоянно охлаждающейся водой. Далее продукт расфасовывают по пластиковым или стеклянным бутылкам, закупоривают и поставляют потребителям.

Местные жители не делают из стебля растения агавы сироп. Они срезают нераскрывшиеся бутоны, промывают, просушивают и отжимают в специальных давилках, напоминающих мясорубки. Получившийся сок вываривают до загустения. Температура нагревания — 56°С. Если исходное сырье перегреть, то фруктоолигосахариды распадаются, и в составе продукта не окажется никаких полезных соединений — только 98% фруктозы.

Особенности ухода

Для этого растения очень важно соблюдение следующих условий:

освещение: яркое, при недостатке естественного – искусственное;
температура: размещение на южной стороне, наличие батарей центрального отопления либо жаркого климата, зимой допускается температура 6-8 градусов тепла, но заморозки должны быть исключены;
полив: поливать агаву нужно редко, но обильно – летом достаточно одного раза в неделю, зимой – одного раза в месяц;
проветривание: регулярное;
подкормка: лучше всего гранулированная, и не чаще одного раза в сезон – агава очень медленно впитывает полезные вещества, а также очень важно не допускать в удобрениях большого количества азотистых соединений;
почва: песчаная, известковая, с обильным добавлением дренажа, рН близкий к щелочному;
горшок – широкий, но не глубокий, желательно керамический неглазурованный;
пересадка – методом перевалки, для молодых растений ежегодно, для взрослых – раз в три года, корневая шейка всегда должна оставаться на поверхности земли.

Важно: нельзя опрыскивать агаву и допускать попадание воды в розетку, это вызовет загнивание корней. Напротив, очень желательно протирать листья агавы от пыли, чтобы улучшить фотосинтез

Поливать агаву лучше в поддон.

Создаем условия для гостьи из Мексики

1. Солнечный свет

Света должно быть много, растение не боится прямых солнечных лучей, как многие другие, а его листья не получают от них ожоги. Наоборот, недостаток света вызывает деформацию листьев, они становятся вялыми и тусклыми. Его предки произрастали на открытых солнцу мексиканских долинах, поэтому агаве комфортно в зоне яркого освещения. В осеннее — зимний период, когда дни становятся короче и света недостаточно, агаве нужен дополнительный свет.

1. Температурный режим

Смело выносите растение летом на улицу, высаживайте в палисаднике или на клумбе. Если такой возможности нет, то комнату, где живет цветок, проветривайте как можно чаще. Агава – южная красавица, поэтому мороза она боится, но если в комнате, где она растет – не ниже 10С тепла, повода для беспокойства нет. Недостаток тепла можно компенсировать обильным освещением.

В вазоне.

В природных условиях амплитуда дневной и ночной температуры воздуха большая, поэтому постарайтесь создать дома мексиканской красавице похожие условия.

1. Поливаем агаву

Летом растение нужно поливать часто, но по чуть-чуть. Следите за тем, чтобы земля в горшке не пересыхала, а наоборот, была не очень влажной. С наступлением осени количество влаги уменьшают, большое количество влаги в холодной комнате может вызвать гниение корней

Полив зависит от времени года и температуры воздуха, воду льют осторожно, чтобы она не попадала в розетку. Опрыскивать растение ненужно

1. Вносим удобрение

В зимний период растение берет все, что ему нужно для роста из грунта, а весной и летом без удобрений не обойтись. Для этого можно использовать удобрение, которым подкармливают кактусы или суккуленты. Подкормка должна производиться не чаще чем раз в месяц летом, а зимой – раз в два месяц.

1. Вам нужно пересадить растение

Лучшее время для этого – ранняя весна. Первые четыре года жизни агавы ее пересаживают раз в год, растение постарше – раз в два года. Взрослый цветок пересаживают только по мере необходимости, если корню в горшке тесно.

1. В каком субстрате агаве будет комфортно

Наилучшим вариантом будет смесь из равных частей листовой земли, перегноя, песка и в два раза большего объема дерновой земли.

Как выращивать Агаву американскую и выполнять уход в домашних условиях

Данное растение имеет схожие требования в уходе, как и другие представители рода Агав. Кратко их опишем.

Какая почва подходит суккуленту

Наилучший рост происходит на песчаной или каменистой, хорошо дренированной почве. Контейнерные растения Agave americana можно выращивать в песчаной почвенной смеси для кактусов и суккулентов. Для растения важен хороший дренаж грунта. Плохо дренированные почвы могут привести к корневой гнили.

Требования к свету и к месту расположения

Агава американа прекрасно растет на хорошо освещенном месте, например, на солнечном подоконнике. Если вы выращиваете Агаву в помещении, выберите самое освещенное солнцем окно с как можно большим количеством света. С весны до осени Агаву американскую желательно выносить на улицу.

Температура

Температурный диапазон в период вегетации — мин. 16 °C макс. 24 °C, в период покоя — мин. 10 °C макс. 13 °C. По мере своего роста растение становится более терпимым к холоду. Взрослая Агава американская зимой кратковременно может выдерживать низкие температуры до -12 °C.

Полив

Взрослые растения Agave americana очень устойчивы к засухе, но во время полива им требуется больше влаги, чем большинству других суккулентов в период вегетации. С весны до осени обильно поливайте Агаву, когда грунт станет сухим. Зимой поливайте умеренно примерно раз в месяц.

Растения в горшках требуют более частого полива, чем в открытом грунте. Слой мелкого гравия на поверхности почвы предотвратит накопление воды вокруг растения.

Внесение удобрений

В течение первых двух лет давайте весной вашей Агаве американской небольшое количество комплексных удобрений. Не удобряйте суккулент в период покоя.

Пересадка

Молодое растение Агаву американскую следует пересаживать каждую весну в горшок на размер больше. Когда корневая система суккулента заполняет горшок, она становится скованной. Значит, пришло время пересадки. Пересадите ее в новый горшок со свежей почвой. Используйте грунтосмесь с добавлением одной трети крупного песка или перлита для хорошего дренажа. Дренажный слой на дне горшка обязателен. Взрослые цветки пересаживают по мере необходимости.

Больше о пересадке Агавы можно узнать из этого интересного видео

Показания к применению агавы

Сироп агавы состоит из фруктозы, а не глюкозы, поэтому он легче усваивается. Организм нуждается в меньшем количестве инсулина, чтобы переварить ее. Фруктоза медленно впитывается в кровоток, уменьшая максимумы и минимумы сахара в крови. Это полезное свойство означает, что растение имеет очень низкий гликемический индекс (GI), то есть значительно не повышает уровень сахара в крови. Это делает продукт особенно подходящим для людей с чувствительностью к простым углеводам. Сироп агавы является хорошей полезной альтернативой меду, кленовому сиропу, финикам, сахару и другим подсластителям.

Наиболее распространенное употребление продукта – добавление в блюда в качестве источника сладкого вкуса. Следует иметь в виду, что агава слаще сахара и меда, поэтому и добавлять ее в пищу требуется меньше.

Как ухаживать за агавой в домашних условиях?

приближенные к естественным

Секреты правильной посадки:

• Субстрат должен быть легким, воздухопроницаемым. Для суккулентов можно составить субстрат из равных частей листовой, дерновой земли и песка. Чтобы повысить дренажные свойства субстрата специалисты рекомендуют добавить в смесь дробленый кирпич.
• Горшок должен иметь отверстия в дне, для отвода лишней влаги.
• На дно горшка укладывают мелкие камешки или крошку кирпича. Этот дренажный слой необходим для своевременного отвода лишней влаги от корней и облегчит уход.
• Корневая шейка цветка должна находиться над поверхностью земли. Заглубленная корневая шейка будет постоянно намокать и постепенно сгниет.
• Корневую систему слегка расправляют, засыпают землей, но не утрамбовывают. Плотный субстрат препятствует поступлению воздуха к корням агавы, а воздух очень необходим растениям для комфортного существования. А чтобы растение не наклонялось, его обкладывают небольшими камешками.
• Поверхность субстрата присыпают песком. Слой песка обладает низкой теплопроводностью, поэтому корни растения будут защищены от перепадов температур.

Выбор места расположения агавы

Причем нужно выбрать такое место в комнате, чтобы на горшок попадало больше солнечного света. В тени растение начинает заболевать и погибает. Даже в самые жаркие дни лета цветок необходимо выносить на улицу под солнечные лучи.

Опасными для агавы являются сквозняки, перепады температур и понижение температуры воздуха до -10 градусов. Эти условия могут стать причиной гибели всего растения.

Полив и влажность

если влага попадет в розетку

Поливы суккулентов проводят нечасто. С весны до сентября агаву поливают 1−2 раза в 10 дней. В сентябре-октябре поливы постепенно сокращают. В зимний период суккуленты поливают 1 раз в месяц. В любом случае, поливать растение стоит тогда, когда верхний слой земли полностью высохнет и образуется корочка.

Подкормки агавы

Агава американская — уход и выращивание не требует питательного грунта, поэтому и удобрений много не требует. Обычно его удобряют 1 раз в месяц. В зимний период удобрения не применяют. Для подкормки применяют комплексные удобрения, не содержащие в составе азот и органические вещества. Оптимально использовать специальные жидкие удобрения, разработанные специально для суккулентов и кактусов.

Чтобы сохранить корни здоровыми, удобрения вносят в почву только после полива растения.

Болезни и вредители

Суккуленты подвергаются болезням и вредителям в случаях неправильного ухода

Поэтому если на растениях были замечены вредители или болезни стоит обратить внимание на условия содержания, полив, влажность и удобрения

• Трипсы, это маленькие жучки, которые живут на листьях и корнях. Если поражение растения только начало развиваться, то с вредителями можно справиться с помощью мыльного раствора. В воде растворяют натертое хозяйственное мыло. В готовом мыльном растворе смачивают ватный диск и протирают листья. Раствор оставляют на листьях в течение 30 минут. Потом листья протирают чистой тряпочкой и тем самым удаляют мыльный раствор с листьев. Когда вредители сильно размножились, то листья обрабатывают специальными химическими препаратами.
• Щитовка. Этот вредитель поселяется на растении и питается его соками. С небольшим количеством вредителей можно справиться с помощью спиртового или пивного раствора. Для раствора небольшое количество пива или спирта разбавляют водой в соотношении 1:1. Смоченным в этом растворе ватным диском протирают листья и тем самым собирают вредителей. Повторную обработку проводят через 7−10 дней. Если такое лечение не помогло применяют более сильные препараты.
• Паутинный клещ. Эти вредители прячутся на обратной стороне листьев, под опавшими листьями, на поверхности земли. Они питаются соком растения, что приводит к вялости листьев. В конечном счете куст погибает. Заметить вредителя можно из-за светлых точек на нижней стороне листьев и тонкой паутине. Мерой профилактики служит масло дерева Ним, оно укрепляет иммунную систему растения. Если вредители все же появились, то сначала агаву поливают, листья обрабатывают мыльным раствором и накрывают прозрачной пленкой. Внутри такого парника образуется повышенная влажность, от которой вредители погибнут. Парниковый эффект должен выдерживаться 3−4 дня. После этого листья промывают теплой чистой водой. Если вредитель сильно расплодился, то стоит обработать листья химическим препаратом.

Чем полезен суккулент?

Мы привыкли видеть это растение, обладающее экзотической внешностью, в качестве домашнего украшения, также кадки с более крупными суккулентами ставят в офисах, зимних садах и высаживают в оранжереях. В теплом климате – это уличный вариант, придающий городскому ландшафту тропический колорит.

Но, не стоит забывать и о пользе агавы, как хозяйственной культуры. Мало того, в древней Мексике растение было не только хозяйственной жизни людей, но и неотъемлемой частью культурных и религиозных ценностей.

Существовала зависимость благосостояния ацтеков от урожайности суккулента. По легенде, агава являлась богиней Магуэй, оберегающей женщин «на сносях» от перевоплощения в диких животных.

Из растения добываются волокна, подходящие для изготовления грубого текстиля, веревок, канатов, рыболовных сетей. Волокна также являются основой для тонкой, напоминающей папирусную, бумаги. Как правило, в этих целях в качестве сырья берутся стебли и листья агавы.

Жители Мексики успешно применяются в различных целях и сок суккулента. Его перед цветением добывают из листьев взрослых экземпляров, для этого используются далеко не все разновидности растения. Сок агавы является прозрачной жидкостью зеленоватого оттенка, обладающей сладковатым привкусом.

Его тщательно вываривают, до получения сиропа с густой консистенцией, похожего на мед. Чем темнее продукт, тем насыщеннее у сиропа запах и вкус. Переработанный таким образом сок агавы используется в качестве натурального подсластителя. Его считают отличной альтернативой сахара.

Из сиропа голубой агавы, путем перегонки, получают популярный крепкий спиртной напиток – текилу. Но, на этом использование сока суккулента для получения алкоголя не заканчивается. Сегодня все большую мировую популярность приобретает мескаль – спиртной напиток, когда-то полученный конкистадорами. Их не устраивал октли – забродивший сок растения, который пили местные жители и они стали его перегонять. Собственно, мескаль и является прародителем текилы.

Менее известные алкогольные напитки из агавы – сотол и пульке. В косметологии известно масло агавы, которое включают в состав различных средств, предназначенных для ухода за кожей и волосами.

Конечно, развитие алкогольной промышленности Мексики несет пользу для бюджета страны, но чем еще полезна агава? Как оказалось, это ценное лечебное растение, как и многие другие суккуленты способно накапливать полезные вещества.

Культура текилы

В Мексике, родине агав, и особенно в штате Халиско быт и культура населения, как городского, так и сельского в той или иной мере пронизаны символикой этого растения, его культивацией и всем что с ним связано. Сбор агав называется по-испански хима (jima), а сборщики (обычно малообразованные полукочевые крестьяне-метисы смешанного, в том числе индейского происхождения) именуются химадоры jimador/a/s, также просто хорналеры (jornalero/a/s; дословно подёнщики), которые во время уборки урожая проживают во временных землянках и шалашах неподалёку от поля, плантации, которая, как правило, является частью крупной фазенды (hacienda) (также ранчо, латифундия), основанной ещё в колониальный период. Жизнь и быт сборщиков и производителей текилы (tequileros) послужил сюжетом к мексиканскому телесериалу «Очищая любовь», главную роль в котором исполнила Анхелика Ривера. В небольших городах особенно распространены крупные и мелкие уличные таверны, в которых принято сервировать текилу и исполнять мексиканскую народную музыку народными хорами мариачи. Яркий пример тому — город Текила (Халиско).

Использует

Волокна внутри листа агавы уачука (Агава парры) Сбор агавы в Ява, 1917

В этноботаника агавы был описан Уильям Х. Прескотт в 1843 г .:

Четыре основных съедобных части агавы — это цветы, листья, стебли или прикорневые розетки и сок (по-испански: Aguamiel

, что означает «медовая вода»).

Еда и клетчатка

Каждое растение агавы дает несколько фунтов съедобные цветы во время своего последнего сезона. Стебли, которые готовы летом, перед цветением, весят несколько фунтов каждый. Жареные, они сладкие, их можно жевать, чтобы извлечь Aguamiel

, подобно сахарный тростник. После высыхания стебли можно использовать для изготовления диджериду. Листья можно собирать зимой и весной, когда растения богаты соком, для употребления в пищу. Листья некоторых видов также дают клетчатку, например,Агава сисалана , то сизаль конопля иАгава деципиенс , ложная конопля из сизаля.Агава Американа является источником клетчатки из лаваша и используется как клетчатка в Мексика, то Вест-Индии, и южная Европа.

Агава, особенно Агава мурфейи

, был основным источником пищи для доисторических коренные жители Юго-Запада США. В Хохокам южных Аризона возделывали большие площади агавы.

В Навахо аналогичным образом нашел много применений для растения агавы. Напиток выжимается из испеченных волокон, а головки можно запекать или варить, растирать на плоские листы, сушить на солнце и хранить для будущего использования. Запеченные сушеные головы также варят и превращают в пищевую пасту, едят целиком или делают суп. Листья едят вареными, а молодые нежные цветущие стебли и побеги жарят и едят. Волокна используются для изготовления веревки, из листьев выстилают ямы для выпечки, а заостренные кончики листьев используются для изготовления плетеных шил.

Во время развития соцветия сок устремляется к основанию молодого цветоноса. Сироп агавы (обычно называемый нектаром агавы), подсластитель, полученный из сока, используется в качестве альтернативы сахар в кулинарии и может быть добавлен в Хлопья на завтрак как связующее. Подсластитель агавы продается как натуральный и безопасный для диабетиков, без резкого повышения уровня сахара в крови. Тем не мение, выдержки из листьев агавы проходят предварительные исследования на предмет их потенциального использования в качестве пищевые добавки.

Напитки и текила

Сок A. americana

и другие виды используются в Мексике и Мезоамерика производитьпульке , алкогольный напиток. Цветочный побег вырезают, сок собирают и затем ферментируют. Путем дистилляции спирт называетсямескаль приготовлено; одна из самых известных форм мескаля — этотекила .Агава текилана или жеАгава текилана var.азул используется при производстве текилы.Агава узколистная широко используется в производствемескаль ипульке хотя как минимум 10 другихАгава также известно, что для этого используются виды.

Исследование

Агаву можно использовать как сырье для промышленного производства фруктаны как пребиотик пищевые волокна. В результате его естественного среда обитания в стрессовой среде агава проходит предварительные исследования на предмет ее потенциального использования в гермоплазма сохранение и в биотехнология чтобы лучше предвидеть экономические последствия глобального изменение климата. Он также может использоваться как биоэтанол или же биоэнергетика сырье.