Фенхель

Фенхель: состав

Состав фенхеля детально изучен. Это растение – один из лидеров по уровню содержания калия, натрия, фосфора и кальция. Точную концентрацию витаминов и минералов смотрите в таблице.

Название вещества	Содержание мг/100 г
Химические элементы:
Калий, К	414
Натрий, Na	52
Фосфор, P	50
Кальций, Ca	49
Магний, Mg	17
Железо, Fe	0,73
Цинк, Zn	0,2
Витамины:
Витамин С (аскорбиновая кислота)	12
Витамин B3 (никотиновая кислота, ниацин)	0,64
Витамин Е	0,58
Витамин К	0,0628
Витамин A (ретинол)	0,048
Витамин B6 (пиридоксин)	0,047
Витамин B2 (рибофлавин)	0,032
Витамин B9 (фолиевая кислота)	0,027
Витамин B1 (тиамин)	0,01

Этими веществами состав фенхеля не ограничивается. Он включает такие компоненты:

• жирные кислоты (олеиновая, линолевая, пальмитоновая, петрозелиновая);
• незаменимые аминокислоты (лейцин, изолейцин, фенилаланин, триптофан);
• заменимые аминокислоты (глицин, пролин) 1 ;
• карбоновые кислоты (яблочная, янтарная);
• эфирное масло;
• ароматические вещества и фитонутриенты (анетол, фенхон, метилхавикол, лимонен, камфора, цинеол);
• терпены (d- лимонен, β- мирцен);
• флавоноиды (рутин, кверцетин, апигенин).

Фенхель: для беременных и кормящих мам

Фенхель не противопоказан для беременных женщин и кормящих мам. Наоборот, считается, что он обладает галактагогическими свойствами – улучшает качество грудного молока и увеличивает его количество. Правда, это достаточно противоречивые сведения.

Испанская Ассоциация исследований грудного вскармливания (APILAM) опубликовала материал, согласно которому содержащийся в фенхеле анетол (эфир) опасен для молодой матери и ребенка. Он поступает в организм малыша через грудное молоко и может нарушить функционирование нервной системы. Также APILAM считают, что фенхель не может усиливать выработку грудного молока.

После консультации у врача, беременные и кормящие женщины могут принимать растение или семена для нормализации пищеварения. В этот период будущие мамы часто сталкиваются с повышенным газообразованием, болями и спазмами в желудке.

Подготовка семян к посеву

Существует несколько правил по подготовке семян к посеву, соблюдение которых положительно повлияет на урожайность вашего растения. Прежде чем высевать семена на рассаду или в открытый грунт, необходимо провести следующие процедуры:

• замачивание в тёплой воде в течение двух суток. Учтите, что за время замачивания воду придётся менять не меньше четырёх раз. После замачивания обсушите семена на салфетке или бумажном полотенце до сыпучего состояния;

  Чтобы обеспечить семенам фенхеля наилучшее прорастание, их необходимо замочить в тёплой воде на двое суток

• дезинфицирование желательно провести в том случае, если вы берёте семена с куста. Для этого приготовьте ярко-розовый раствор марганцовки (1 г порошка на 100 мл воды) и замочите в нём семена на 30 минут, а затем промойте.

  Дезинфицирование семян поможет защитить будущие посевы от болезней

Похожие виды

Луковицы фенхеля Florence

Плоды фенхеля, покрытые сахаром и без покрытия, используются в качестве освежителя дыхания.

Многие виды семейства Apiaceae или Umbelliferae внешне похожи на фенхель, а некоторые, такие как ядовитая болиголова , токсичны, поэтому неразумно и потенциально чрезвычайно опасно использовать любую часть любого из этих растений в качестве травы или овоща, кроме его можно положительно идентифицировать как съедобный.

Укроп , кориандр и тмин похожи на травы, но они короче фенхеля и достигают всего 40–60 см (16–24 дюйма). У укропа нитевидные перистые листья и желтые цветы; Кориандр и тмин имеют белые цветы и мелко разделенные листья (хотя и не такие мелкие, как укроп или фенхель), а также более короткоживущие (однолетние или двухлетние растения). Внешнее сходство между ними могло привести к разделению названий и этимологии, как в случае с меридианным фенхелем, термином для тмина.

Cicely , или сладкий cicely, иногда выращивают как приправу; Как и фенхель, он содержит анетол, поэтому имеет похожий аромат, но он низкорослый (до 2 метров или 6 футов 7 дюймов) и имеет большие зонтики белых цветов и листьев, которые больше похожи на папоротник, чем на нитки.

Гигантский фенхель ( Ferula communis ) — крупное грубое растение с острым ароматом, которое растет в диком виде в Средиземноморском регионе и лишь изредка выращивается в других садах. Другие виды рода Ферула также обычно называют гигантским фенхелем, но они не являются кулинарными травами.

В Северной Америке фенхель можно встретить растущим в той же среде обитания, вместе с местными видами оша ( Ligusticum porteri ) и Lomatium , полезными лекарственными родственниками в семействе петрушки .

Большинство видов Lomatium имеют желтые цветы, такие как фенхель, но некоторые из них имеют белые цветки и напоминают ядовитую болиголову

Ломатиум — важное историческое пищевое растение коренных американцев, известное как «корень печенья». Большинство видов Lomatium spp

имеют мелко разделенные волосковидные листья; их корни имеют тонкий запах риса, в отличие от затхлого запаха болиголова. Виды Lomatium предпочитают сухие каменистые почвы, лишенные органического материала.

Применение фенхеля обыкновенного в питании

Из свежих листьев растения готовят салаты. Стебли фенхеля используют при солении огурцов, кабачков и патиссонов, а также тушат. Корни растения употребляют в отварном виде, семена добавляют в тесто, соленья, маринады и напитки.

Салат из фенхеля

Кочанчики овощного фенхеля нарезают тонкими кусочками, добавляют млеко нарезанный лук, поливают растительным маслом, солят, сбрызгивают лимонным соком и перемешивают.

Подают с майонезом.

Фенхель тушёный

Кочанчики фенхеля мелко нарезают и тушат со сливочным маслом и репчатым луком. Заправляют поджаренной мукой и небольшим количеством бульона. Подают со сметаной и мелко нарезанными листьями фенхеля.

Фенхель с картофелем

Кочанчики фенхеля нарезают кусочками, припускают в 1 ст.л. растительного масла или маргарина. Добавляют мелко нарезанный репчатый лук, соль и небольшое количество бульона. Посыпают слега обжаренной мукой, заправляют сливками, посыпают тёртым сыром и нарубленной зеленью. Подают как гарнир к отварному картофелю.

Сферы применения растения

Различные части растения нашли применение в косметологии и парфюмерии, медицине, кулинарии. Плоды фенхеля входят в состав маринадов, сладких напитков, чайных сборов, выпечки.

Применение фенхеля в медицине

В лечебных целях применяют все части растения, а также эфирное масло. На основе плодов, корней и листьев изготавливают отвары и настои. Чай из фенхеля полезен младенцам в качестве успокоительного средства, а также при болях и вздутии живота.

Напиток от сухого кашля

В целях профилактики и лечения бронхита, сопровождающегося сухим кашлем, применяют средство на основе семян растения. Для приготовления потребуются:

• Молоко — 1 ст.
• Сливочное масло — 20 г.
• Семена фенхеля — 3 г.

Готовим поэтапно:

1. Молоко переливаем в кастрюлю подходящего объема, подогреваем, засыпаем семена.
2. Доводим до кипения, после чего огонь убавляем и томим в течение 10 минут.
3. В массу добавляем масло, перемешиваем.

Напиток можно перелить в стеклянную тару и накрыть полотенцем, дав ему настояться. Выпивают лекарство перед сном. Для профилактики процедуру повторяют 2-3 дня.

От запоров и коликов у новорожденных

Чай из фенхеля полезен грудничкам в качестве средства для устранения болей в животике, в том числе связанных с сильным газообразованием и затрудненном опорожнении кишечника.

Купить готовый состав можно в аптеке. В домашних условиях сделать его можно самому, используя такие составляющие, как:

• Очищенная вода — 1 ст.
• Семена фенхеля — 1 ч. л. без горки

Готовим так:

1. Воду доводим до кипения и слегка остужаем.
2. Завариваем плоды фенхеля и оставляем настояться в течение 15 минут под закрытой крышкой.
3. Процеживаем настой через марлю.

Учитывая особенности организма новорожденных, первый раз состав дают по 1 чайной ложке, наблюдая за реакцией. Затем дозировку постепенно увеличивают.

Для чего используют в косметологии

В индустрии красоты применяется эфирное масло растения, которое содержит ряд полезных веществ, продлевающих молодость кожи. В составе домашней и покупной косметики компонент:

• улучшает состояние кожи;
• возвращает здоровый румянец;
• способствует снижению воспалительных процессов;
• повышает эластичность и упругость кожного покрова, благодаря активации синтеза коллагена.

Продукт можно использовать в качестве самостоятельного средства, а также добавив его в любую основу, в том числе кремы, лосьоны для тела, шампунь.

Маска для лица от «Крем Бюро»

Маска с фенхелем от морщин

Для стимуляции выработки коллагена и предотвращения раннего старения применяют маску из таких компонентов:

• Айва — 1 шт.
• Яичный желток — 1 шт.
• Творог — 1 ч. л.
• Эфирное масло фенхеля — 3 капли.

Смесь делаем так:

1. Очищаем айву. Разминаем плод в пюреобразную массу.
2. В массу вмешивает творог, разминаем вилкой.
3. Добавляем остальные компоненты и тщательно перемешиваем.

Смесь наносим на чистую кожу и оставляем на 15 минут. Смываем теплой водой без мыла.

Как использовать в кулинарии

Хрустящая мякоть фенхеля поддается термальной обработке или употребляется в свежем виде. Стебель отваривают для овощных рагу, мясных блюд и супов. Листья используют для маринадов и салатов, а семена — в качестве ароматической пряности.

Рецепт кисло-сладкой курицы с фенхелем

Сочная сладковатая курятина с фенхелем содержит 325 калорий в 100 г блюда. Для приготовления 4 порций потребуются:

• Куриное филе — 700 г.
• Куриный бульон — 2 ст.
• Стебель фенхеля — 2 шт.
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Молотый кумин — ½ ч. л.
• Оливки без косточек — 60 г.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Кинза — 70 г.
• Паприка — ½ ч. л.
• Морская соль — ½ ч. л.

Этапы приготовления:

1. Филе рубим небольшими порционными кусочками. Обваливаем в смеси из специй: паприки, кумина и перца.
2. Слегка обжариваем курятину в оливковом масле, перекладываем в тарелку.
3. Фенхель нарезаем кусочками, обжариваем в масле, оставшемся после подрумянивания филе. Пассеруем около 5 минут.
4. В сковороду перекладываем филе, лимонный сок и бульон. Доводим до бурления и тушим 15 минут.
5. Оливки разрезаем на 4 части и добавляем в сковороду. Тушим 5 минут.

Перед готовностью блюда добавляем кинзу, солим по вкусу.

Химический состав фенхеля

Это покажется удивительным, но состав фенхеля ничуть не уступает популярным овощам и фруктам, которые мы с удовольствием и пользой для здоровья употребляем каждый день. Это настоящая кладовая витаминов A, PP, B1, B2, B6 и B9. Особенно богат фенхель аскорбиновой кислотой (витамином С) и мощным антиоксидантом – токоферолом (витамином Е). Интересен и минеральный состав этого растения, который может похвастаться наличием калия и магния, фосфора и кальция, натрия и марганца, меди и железа.

При этом нужно учесть высокую пищевую ценность аптечного укропа, ведь семена фенхеля содержат в своем составе жиры, белки и углеводы (0,2–1,24–7,29 – соответственно), жирные масла, которые представлены петрозелиновой, олеиновой, линолевой, пальмитиновой кислотами, а также эфирные масла, флавоноиды и гликозиды. Все это позволяет использовать фенхель не только в кулинарии и косметологии, но и в нетрадиционной медицине. Более того, семена этого растения используют для выпуска многих лекарственных препаратов.

В каком виде применяют фенхель?

Вариантов приема этого растения существует много и выбор зависит от действия, которое Вы желаете получить.

• Корень фенхеля. Добавляется в чаи, компоты и морсы.
• Отвар из корня фенхеля. Применяют для обработки поверхностных повреждений, ванночек.
• Эфирное масло фенхеля. Подходит для ингаляций, массажей проблемных зон кожи, а также профилактики грибковых заболеваний.
• Семена фенхеля. Добавляются в еду, а также в напитки.
• Свежие листья. Их добавляют в салаты, к мясу или рыбе.
• Сухой корень фенхеля. Растирается до состояния порошка и добавляется в пищу как приправа. Чаще используется в блюдах Итальянской кухни.

Кого задержали?

Как сообщили в правоохранительных органах республики, подозреваемым оказался 19-летний Ильназ Галявиев, бывший ученик гимназии. До недавнего времени он учился на программиста в казанском колледже ТИСБИ, но 26 апреля его отчислили за неуспеваемость. Спустя три дня он получил лицензию на оружие.

На видео допроса, оказавшемся в распоряжении «Известий», подозреваемый молодой человек ведет себя неадекватно. Он заявляет, что испытывает сильную ненависть к окружающим. «Летом во мне начал пробуждаться монстр, я начал ненавидеть всех, я всегда всех ненавидел», — говорит Галявиев.

По данным источника «Известий», подозреваемый родился в Казани, рос в полной семье: его мать работает охранником в банке, отец — водителем, а брат учится в университете. Два месяца назад Галявиев «осознал», что является богом, и захотел заявить об этом всему миру. С этой целью он получил разрешение на оружие и купил гладкоствольное ружье. За неделю до нападения на школу Галявиев создал Telegram-канал под названием «Бог». В день атаки он разместил там свое фото в маске и написал, что собирается убить много людей. Как установили следователи, к совершению преступления он готовился минимум с февраля: обзванивал магазины и интересовался компонентами для СВУ, в марте начал оформлять лицензию на оружие.

Пробуждение монстра4

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Олег Казанцев

Foeniculum vulgare Mill. Краткая информация и иллюстрации

Другие названия: Волошский укроп, Укроп аптечный, Укроп сладкий.

Болезни и воздействие: заболевания желудочно-кишечного тракта, спастические колиты, кишечная колика, заболевания верхних дыхательных путей, сухие бронхиты, спазмы желудка и кишечника, хроническая коронарная недостаточность, гипертоническая болезнь, метеоризм, почекаменная болезнь, желчекаменная болезнь.

Активные вещества: анетол, фенхон, пинен, метилхавикол, камфен, фелландрен, олеиновая кислота, линоленовая кислота, петроселиновая кислота, стеариновая кислота, пальмитиновая кислота, анисовая кислота, анисовый кетон, альдегид.

Время сбора и заготовки растения: Сентябрь.

Дата обновления информации: 24 сентября 2020 г.

Как применяется в кулинарии и в народной медицине?

Фенхель широко добавляется в различные блюда. В ход идут семена, корень, стебель, плоды, луковицы, листья корнеплода. Его используют как основной ингредиент блюда, так и в качестве специй.

• Зелень фенхеля кладётся в супы, добавляется в маринады для домашней засолки, используют для украшения блюд.
• Корень маринуют, варят, тушат.
• Стебель и листочки фенхеля добавляется в летние салаты.
• Плоды используются в качестве приправы.

В народной медицине отвары фенхеля используются для нормализации общего состояния организма, для повышения иммунитета взрослых и детей.

• Настои фенхеля используются для лечения конъюнктивита, при нарушении сна, для лечения внутренних недугов.
• Эфирные масла применяются для очищения помещений, обладает антисептическим эффектом. При использовании масла необходимо соблюдать дозировку, так как оно может быть токсичным.
• Корень используется при запорах, высоком артериальном давлении, эффективен при раке кишечника.

Примечания

1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
2. ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
3. Zafer Türkyılmaz Ramazan Karabulut Kaan Sönmez Abdullah Can Başaklar. A striking and frequent cause of premature thelarche in children: Foeniculum vulgare (англ.) // Journal of Pediatric Surgery. — 2008. — November (vol. 43, no. 11). — P. 2109—2111.
4. S. N. Ostad B. Khakinegad O. Sabzevari. Evaluation of the teratogenicity of fennel essential oil (FEO) on the rat embryo limb buds culture (англ.) // Toxicology in Vitro. — 2004. — October (vol. 18, no. 5). — P. 623—627.
5. S. N. Ostad M. Soodi M. Shariffzadeh N. Khorshidi H. Marzban. The effect of fennel essential oil on uterine contraction as a model for dysmenorrhea, pharmacology and toxicology study (англ.) // Journal of Ethnopharmacology. — 2011. — September (vol. 76, no. 3). — P. 299—304.

Выращивание рассады фенхеля в домашних условиях

При посеве фенхеля овощного в открытый грунт между растениями нужно соблюдать дистанцию в 20 см

Дачники из северных регионов России наслаждаются коротким летом. Обычно этого периода слишком мало для полной вегетации фенхеля. Учитывая эту особенность, растение выращивают из рассады. Для этого в конце февраля – начале марта выполняют посев семян в заранее подготовленные ящики или отдельные стаканчики. При посадке в неглубокий ящик рассаду пикируют. Однако лучше этого избегать и сразу использовать отдельные горшочки. С этой целью в каждую емкость сажают по 2 семечки и укрывают стаканчик прозрачной пленкой. Полив осуществляют с помощью пульверизатора.

Рассаду можно перенести в теплицу через месяц после появления всходов. Делают это аккуратно, чтобы при пересадке не повредить нежные корешки. Расстояние между лунками в теплице должно составлять не менее 30-40 см. Фенхель дает хороший урожай при посадке в хорошо удобренный, рыхлый грунт. Поэтому рассаду стоит сажать в почву после внесения перегноя и опилок.

Выращивание базилика в открытом грунте

Выращивание фенхеля в домашних условиях, видео:

Решили вырастить на участке или в теплице фенхель? Посадка и уход в открытом грунте, выращивание рассады из семян, описанное в статье, поможет получить хороший урожай. Зелень и корнеплоды фенхеля имеют специфический вкус, все его части очень полезны, и являются кладезем витаминов и микроэлементов. Так почему бы не разнообразить свой рацион его кочанами?

Свойства фенхеля – вред и польза

Полезные свойства фенхеля

В качестве лекарственного средства фенхель применяли с древних времен. В этом отношении ценность представляют плоды растения в виде порошка или эфирное масло, в то время как в кулинарии используют семена, листья и кочанчики фенхеля.

Фенхель содержит в себе витамины A, C, B1, B2, B3, B5, B6 и B9, кальций, натрий, селен, магний, медь, цинк, калий, железо, хром и алюминий, золу и пищевые волокна. Жирные масла, входящие в состав фенхеля, содержат ценные кислоты: линолевую, петрозелиновую, пальмитиновую и олеиновую.

Благодаря содержащимся в фенхеле веществам, растение и препараты из него обладают мягким спазмолитическим, дезинфицирующим и слабым мочегонным действием. Применяется растение фенхель для новорожденных от спазм кишечника в первые месяцы жизни, однако назначенная врачом дозировка должна быть строго соблюдена. Знаменитую укропную водичку изготовляют именно из плодов фенхеля.

Эфирное масло фенхеля выводит из организма токсины и шлаки, поэтому его рекомендуют принимать после обильных застолий и жирной пищи. Порошок фенхеля входит в состав таблеток от кашля, поскольку растение обладает отхаркивающим действием. Применение фенхеля показано при таких заболеваниях, как пневмония, тонзиллит, ларингит, бронхит, ОРВИ, ларинготрахеит.

Употребление фенхеля и препаратов из него восстанавливает утраченный во время болезни аппетит и улучшает пищеварение. Эти свойства фенхеля позволяют применять его при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе и при запорах. Беременным препараты из фенхеля помогают снять приступы токсикоза, а родившим – восстановить пищеварительный процесс. Кроме того, фенхель стимулирует у кормящих матерей лактацию.

Используют фенхель также в парфюмерии и косметологии.

Подводя итоги, можно сказать, что фенхель применяется:

• как антибактериальное средство;
• как средство для заживления ран и повышения иммунитета;
• в целях профилактики рака;
• для снятия воспалительных процессов;
• для улучшения работы желудочно-кишечного тракта;
• для нормализации обменных процессов;
• для стимулирования лактации;
• для поддержания и стабилизации работы сердца.

Фенхель – противопоказания

Собственно, противопоказания фенхеля нигде не прописаны, но, предположительно, у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость этого продукта. В качестве предостережения нужно заметить, что беременным, больным эпилепсией и страдающим от диареи фенхель рекомендован к употреблению в малых дозах. Кроме того, слишком большое количество фенхеля у людей со слабым здоровьем может спровоцировать кровотечение.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Зонтичные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Фасоль: выращивание на огороде, хранение, сортаФитофтора на помидорах: как бороться, чем обработать

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Фенхель: противопоказания

Фенхель имеет противопоказания:

• индивидуальная непереносимость компонентов добавки;
• острая пищевая аллергия;
• острая диарея;
• низкое артериальное давление (гипотензия);
• тахикардия, опасные болезни сердца и сосудов.

Фенхель: вред

Несмотря на перечисленные достоинства, фенхель может нанести организму вред. Опасна передозировка: она вызывает рвоту, летаргию (вялость) и понижает давление. Кроме того, вещества в составе растения (анетол) могут навредить нервной системе малыша. Поэтому самостоятельный прием добавок, непредназначенных для детей и беременных без консультации врача, крайне опасен.

Фенхеля обыкновенного плоды — инструкция по применению

ИНСТРУКЦИЯ по медицинскому применению лекарственного препарата

Описание

Плод — вислоплодник, распадающийся на два полуплодика (мерикарпия). Мерикарпий — продолговатой, почти цилиндрической формы, голый. На верхушке имеются остатки пятизубчатой чашечки и надпестичный диск с двумя расходящимися столбиками.

Наружная сторона мерикарпия выпуклая, внутренняя — плоская. Каждый мерикарпий с пятью сильно выступающими продольными ребрышками: три из них находятся на выпуклой стороне и два более развитых — по бокам. Семя в мерикарпии одно, сросшееся с околоплодником. Длина плодов 4-10 мм, ширина 1,5-4 мм. Цвет плодов зеленовато-коричневый. Запах сильный, ароматный. Вкус водного извлечения сладковато-пряный.

Показания:

Препарат применяют у взрослых и детей при метеоризме (в качестве ветрогонного средства) кишечной колике а также как отхаркивающее средство в комплексной терапии при воспалительных заболеваниях вдыхательных путей (трахеит бронхит пневмония коклюш).

Беременность и лактация:

Применение препарата при беременности и в период грудного вскармливания возможно если ожидаемая польза для матери превышает потенциальный риск для плода и ребенка.

Необходима консультация врача.

Способ применения и дозы:

Около 10 г (15 столовые ложки) плодов помещают в эмалированную посуду заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды накрывают крышкой и настаивают на кипящей водяной бане 15 минут охлаждают при комнатной температуре 45 минут процеживают оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.

Настой принимают внутрь в теплом виде 3-4 раза в сутки:

— взрослые и дети старше 12 лет — пo 1/3 стакана;

— дети от 7 до 12 лет — по 1-2 столовые ложки;

— дети от 3 до 6 лет — по 1 столовой ложке;

— дети до 3-х лет — по 1/2-1 чайной ложке.

Перед применением настой рекомендуется взбалтывать.

Влияние на способность управлять трансп. ср. и мех.:

Препарат не оказывает влияния на способность к выполнению потенциально опасных видов деятельности требующих повышенной концентрации внимания и быстроты психомоторных реакций (в том числе управление транспортными средствами работа с движущимися механизмами).

Упаковка:

По 50 75 или 100 г в пачку картонную с внутренним пакетом из бумага полиэтилена или полипропилена. Полный текст инструкции по медицинскому применению наносится на пачку.

Условия хранения:

В сухом защищенном от света месте.

Готовый настой — в прохладном месте не более 2-х суток.

Хранить в недоступном для детей месте.

Применение фенхеля в народной медицине

А теперь расскажем о наиболее популярных рецептах с аптечным укропом, которые помогают при самых разных заболеваниях не хуже покупных лекарств.

1. «Укропная водичка» Чтобы избавить своих малышей от беспокоящих газиков и болезненных спазмов желудка, необходимо приготовить следующее средство. Залейте 5 г семян фенхеля 200 мл кипятка и дайте такому средству настояться полчаса под крышкой. Готовое средство объемом 90 мл следует разделить на равные части и давать малышу в 6 приемов в течение дня. При этом поить младенца следует исключительно теплым настоем (36-37°C). А кроме избавления от проблем с желудком такой напиток будет полезен костной системе малыша.

Дополнение. Фенхель входит в состав препарата для новорожденных Плантекс и средства Витаон (бальзам Караваева).

2. Фенхелевый отвар В случае кашля, сопровождающего простудные заболевания, возьмите горсть сухих семян растения и превратите их в муку при помощи кофемолки. Две чайные ложки такой муки залейте 400 мл горячей воды. Поставив средство на огонь, доведите его до кипения и держите на маленьком огне 40 минут. Получившемуся отвару следует дать остыть, после чего останется лишь процедить его и можно принимать по 50 мл трижды в день до полного выздоровления.

Дополнение. При пародонтозе и стоматите таким средством полезно полоскать ротовую полость несколько раз в день, а в случае появления гнойничков на коже, отваром нужно протирать пораженную кожу. Повторять процедуру следует 4-5 раз в день до исчезновения проблемы.

3. Чай из фенхеля Чтобы укрепить защитные силы организма, фенхель следует заваривать как чай. Для этого сушеную листву растения нужно заливать кипятком из расчета 1 ст.л. фенхеля на 150 мл горячей кипяченой воды. Принимайте такой чаек раз в день на протяжении месяца, и вы обязательно заметите положительные изменения в своем организме. При желании спустя месяц лечение можно повторить.

Дополнение. Такой чай отлично поможет успокоить нервную систему и наладить сон. Только принимать его с этой целью следует за тридцать минут до сна.

Однако это далеко не все свойства рассматриваемого чая. Он будет полезен кормящим мамам, у которых имеются проблемы с выработкой грудного молока. Более того, таким чаем можно протирать глаза в случае конъюнктивита, а также просто умывать им лицо каждое утро, проводя своеобразную омолаживающую терапию кожи лица. Если же мыть фенхелевым чаем голову и ополаскивать волосы, корни волос заметно укрепятся и прекратят массово выпадать, а сами волосы обретут природный блеск и здоровее сияние.

4. Настойка фенхеля Для очищения сосудов необходимо приготовить настойку из фенхеля. Для этой цели берутся измельченные семена растения в количестве 3 ст.л., по 1 ст.л. измельченных цветков зверобоя, листвы сельдерея, плодов европейского борщевика, ягод кизила и ягодной листвы (смородины, земляники или малины). Все ингредиенты смешиваются и загружаются в стеклянную бутыль, а сверху заливаются 2 л белого натурального вина. Закупорив такую смесь, ее оставляют настаиваться на месяц, в темном сухом месте. Готовое средство процеживают и принимают по 2 ст.л. в день на протяжении 1-2 месяцев.

5. Эфирное масло фенхеля Если вы хотите продезинфицировать помещение или желаете провести сеанс ароматерапии, просто приобретите в аптеке эфирное масло фенхеля. Добавив несколько капель в аромалампу, вы сможете наслаждаться парами этого замечательного масла, получая желанное успокоение. Проводить такие процедуры лучше перед сном.

Кроме того, масло фенхеля можно принимать внутрь. Добавив 3-4 капли масла на стакан воды и подсластив такое средство ложкой меда, вы получите отличное лекарство от проблем с пищеварением. Если же добавить 10–15 капель масла на стакан воды, у вас получится средство для ингаляций или компрессов. Смешайте фенхелевое масло с оливковым или миндальным маслом и можете использовать такую смесь для массажа. Но и это еще не все. Если добавить несколько капель такого средства в кремы для кожи, можно получить мощное омолаживающее средство, которое предотвратит появление ранних морщин.

Фенхель: от вздутия кишечника

Благодаря ветрогонным свойствам, фенхель активно используется от вздутия кишечника. Семена растения стимулируют пищеварение, оказывают мягкое спазмолитическое действие и улучшают перистальтику (продвижение пищи по ЖКТ). Это приводит к тому, что еда нормально переваривается и всасывается в тонкой кишке, не приводя к повышенному газообразованию. Поэтому добавку часто дают детям: метеоризм вызывает колики и плач ребенка.

Нормальную работу пищеварительной системы нужно постоянно поддерживать. Количество употребляемой пищи и ее качество не всегда положительно влияют на наш организм. Нужно избавляться от шлаков, тяжести в желудке и других пищеварительных нарушений. С этим справятся листья сенны, дягиль и панкреатин.

Лечебные свойства

На основе фенхеля изготавливают известную «укропную водичку», обладающую выраженным ветрогонным воздействием, которую часто используют у маленьких детей и порой взрослых, чтобы избавиться от газов и вздутия. Данное средство воздействует очень мягко, улучшая работу кишечника, вследствие чего исчезают газы.

Ветрогонный эффект – одно из основных свойств фенхеля. Укропную водичку обычно изготавливают из плодов или масла растения. Несмотря на название, обычный укроп практически не имеет к ней отношения и не обладает столь выраженным ветрогонным воздействием.

Помимо этого, у фенхеля выраженные тонизирующие, нормализующие работу нервной системы свойства, его советуют людям, страдающим от бессонницы, постоянно нервного напряжения.

Данное растение полезно для женского здоровья. Оно помогает избавиться от сильных болей при менструации, нормализовать цикл за счет спазмолитических и тонизирующих организм свойств. У кормящих женщин оно улучшает лактацию.

Фенхель помогает при различных заболеваниях дыхательных путей, обладает отхаркивающими свойствами, помогает облегчить кашель и другие симптомы. Обычно его применяют при хронических бронхитах, различных простудных заболеваниях.

Кроме того, данную приправу часто применяют при похудении. Фенхель обладает легких диуретическим, мочегонным, воздействием, которое помогает быстрее сбросить вес при рациональном употреблении. Также благодаря улучшающим пищеварение свойствам налаживается обмен веществ, худеть становиться легче.