Кровохлебка
Содержание:
- Настойка кровохлебки на водке
- Кровохлебка лекарственная: применение в народной медицине
- Популярные сорта кровохлёбки
- Кровохлебка в ландшафтном дизайне
- Кровохлебка в ландшафтном дизайне
- Правила ухода
- Рецепты с кровохлебкой лекарственной для лечения различных заболеваний
- Уход
- Кровохлебка великолепная
- Лечебные свойства кровохлебки
- Как выглядит и где растет кровохлебка лекарственная
Настойка кровохлебки на водке
Из корней кровохлебки также можно приготовить целебную спиртовую настойку. Для этого нужно залить 3 столовые ложки сырья стаканом водки, после чего поместить в темное место настаиваться 21 день.
Полученное лекарственное средство следует принимать каплями внутрь. Несколько приемов капель в сутки позволит уменьшить кровянистые выделения во время менструального цикла, поможет в лечении гипертонического криза, тромбоза, геморроя.
Описание
: кровохлебка распространена в Европе, Казахстане, Сибири, на Дальнем Востоке и Средней Азии.
Растет кровохлебка на полянах, лугах, по берегам рек. Травянистый корневищный многолетник. Растение с перистыми листьями и тоненькими длинными стеблями. Соцветия кровохлебки конечные густые пониклые или головчатые, колосовидные, из мелких цветков.
Если когда то в растении в основном ценился красивый цветок (пион, роза, лилия), то сейчас обращается внимание, прежде всего на другие характеристики: в цене элегантный облик, изящные листья, эффектная стройность. Собственно и поэтому из лекарственного растения кровохлебка перешла в разряд модных декоративных растений, а новые сорта современной селекции кровохлебки стали желаемой мечтой продвинутого цветовода
Кровохлебка — трава с непарноперистыми листьями, над ними парят на тоненьких разветвленных стеблях плотные темные пурпуровые соцветия — шишечки. Названием своим кровохлебка обязана кровоостанавливающим и вяжущим свойствам корневищ. Смотря на кровохлебку, не сразу можно догадаться, что относится она к семейству розоцветных, настолько уж ее цветки отличаются от привычных цветков лапчатки, розы и яблони. Цветки кровохлебки без венчика, совсем мелкие с окрашенной чашечкой, из нее виднеются длинные тычинки, собранные в колосовидные густые соцветия.
Кровохлебка лекарственная: применение в народной медицине
Лекарственная кровохлебка широко применяется в народной медицине благодаря уникальному свойству – быстро останавливать различные кровотечения, как внутренние, так и наружные. Поэтому применяется при лечении геморроя, для сокращения матки и различных внешних повреждениях кожи: ран, ссадин, порезов, ожогов. Так же активно лечит недуг боровая матка.
Применение кровохлебки в гинекологии
Благодаря кровоостанавливающему и противовоспалительному действию и лечебным свойствам, кровохлебка лекарственная применяется в гинекологии при лечении женщин, а именно:
- при маточных кровотечениях;
- обильных месячных;
- при воспалении придатков и яичников;
- в послеабортном периоде;
- при фибромиоме матки и эрозии шейки.
Также отвары лекарственной травы применяются для спринцеваний.
Лечение поноса у детей
Кровохлебка трава признана отличным средством при поносе у детей благодаря своим лечебным свойствам. Обладая выраженным антидиарейным и бактерицидным действием, вещества входящие в состав травы способны быстро восстанавливать работу кишечника, тем самым улучшая состояние больного после отравления.
Отвар и настойка травы обладают бактерицидным действием к кишечным палочкам, поэтому применяются при лечении дизентерии в качестве дополнительного средства. Лечить можно как взрослых, так и детей.
Отвар кровохлебки при кровотечениях
Аптечная кровохлебка, или как ее еще называют настойка Мензиса, способна останавливать любые кровотечения. При внутренних кровотечениях принимается аптечный экстракт растения по 30-50 капель 3 раза в день. При наружных – накладываются повязки, смоченные в отваре травы.
В домашних условиях отвар готовится достаточно просто: взять 2 столовые ложки измельченного корня и залить стаканом крутого кипятка, после чего настаивать в течение 2-3 часов. Если нужно быстро приготовить отвар нужно: 2 столовые ложки залить стаканом воды и прокипятить на малом огне примерно 30 минут, после чего остудить и использовать. Готовый отвар принимать по четверти стакана 4 раза в день, то есть в течение дня выпить приготовленную смесь, так как она не хранится дольше 12 часов.
Как пить отвар при беременности?
Корень кровохлебки с особой осторожностью применяется при беременности. Несмотря на противопоказание при использовании настоек растения в период беременности, допускается ее наружное использование при различных повреждениях кожи или в тех вариантах, когда врач допускает прием препарата в малых дозах
В любом случае всегда необходима консультация доктора.
Что лечит настойка кровохлебки?
В фармакологии широко применяется настойка Мензиса, которая продается в любой аптеке. Но она легко готовится и в домашних условиях. Для этого существует специальный рецепт: берется 20-30 гр. измельченных корней растения и заливается стаканом водки или разведенного спирта. Полученная смесь настаивается в течение двух недель, после чего принимается строго по назначению, следуя инструкции, то есть по 1 столовой ложке 5-6 раз в день, но не более, чтобы не нанести вред организму. Данная настойка лечит различные кровотечения, а также применяется при полоскании ротовой полости и горла при воспалительных процессах.
Корень кровохлебки: польза и вред
В медицине для производства лекарственных средств в основном используются корни и корневище, в которых в большей мере сосредоточены все полезные вещества. Даже незначительное употребление настоев и отваров корня или экстракта кровохлебки приносит пользу всему желудочно-кишечному тракту, восстанавливает нарушенную перистальтику кишечника, оказывает мощное противовоспалительное действие. При длительном приеме средств на основе черноголовника может наблюдаться повышение артериального давления и сужение сосудов.
Популярные сорта кровохлёбки
Общий внешний вид всех разновидностей рассматриваемой травы в большей степени совпадает, разницу составляют только цвет соцветий, их длина и иногда размер и форма листков. Вот список наиболее популярных сортов кровохлёбки:
- Тана — самый популярный из современных искусственно выведенных сортов данного растения, с ярко-красными соцветиями, высота которого доходит до 80 сантиметров.
- Пинк брашес — имеет более плотную по сравнению с типовым видом структуру листа и светло-розовый окрас соцветий.
- Резус — обладает цветками тёмно-розового окраса и перисто-рассеченными листками с несколько надсеченными краями.
- Мензиса — имеет листья, край которых обладает белой каемкой, а также розоватыми узкими соцветиями, длина которых может доходить до 5-6 сантиметров.
- Великолепная — эндемик Уссурийского края. Известна в первую очередь своими декоративными свойствами. Обладает крупными, свисающими со стебля густыми, волосистыми соцветиями ярко-розового оттенка, которые выгодно оттеняют сизую листву.
-
Тупая — растёт преимущественно в гористой местности, обладает очень пушистыми нежно-розовыми соцветиями и очень высокими стеблями.
Кровохлебка в ландшафтном дизайне
Сильнорослые раскидистые виды и сорта кровохлебки рекомендуется высаживать неподалеку от дома либо вдоль дорожек в саду. Также очень эффектно смотрятся и групповые посадки такого растения. Цветение у него длится сравнительно долго, но даже отцветшие кустики смотрятся очень опрятно, так как имеют пышную яркую листву. Сорта с высокими цветоносами зачастую используют для оформления участка, расположенного позади цветника. Низкорослые виды используют для украшения альпийской горки. Соцветия данной культуры используют и для срезки, так как они способны длительное время сохранять свежесть.
Рядом с кровохлебкой прекрасно смотрятся лилии, василиски, злаковые культуры, горцы и лабазники. Пышные заросли данного растения очень эффектно смотрятся и в осеннее время, когда их листва сменяет свой окрас на оранжевый.
Но это растение используют не только для украшения своего сада, оно также нашло широкое применение в кулинарии. К примеру, помытые корневища без кожицы отваривают и подают в качестве гарнира к основному блюду. А душистую свежую листву добавляют в салаты из овощей, блюда из рыбы и в разнообразные коктейли. В странах Азии очень популярен чай из корней и листвы кровохлебки.
Кровохлебка в ландшафтном дизайне
Кровохлебка широко применяется в дизайне. Несмотря на достаточно длительное цветение, её пышная зелень также чудесно смотрится у стен зданий. Высаженная вдоль дорожек, она является оригинальным украшением прохода.
Кровохлебка с длинным стеблем – прекрасный естественный фон для цветника, а низкорослые виды – для составления клумбы. Органично смотрится множество сангвисорбов средь газона, и естественно, вокруг прудов, созданных человеком.
Обычно сангвисорбу располагают рядом со злаковыми и лилиями, василисником.По наступлению осени насыщенно зелёная листва приобретает желтый или оранжевый цвет, позволяя по-новому взглянуть на растение. Привлекательный вид после среза соцветие оставляет долгое время, что дает возможность его применения в формировании цветочных композиций.
Удивительно, но данное растение используется и на кухне. Аромат листьев кровохлебки схож с вкусом огурцов, поэтому ее активно используют в приготовлении коктейлей, салатов. Корень многолетнего растения применяют в качестве заправки к мясным и рыбным блюдам. В азиатских странах кровохлебка принимает участие в чайных церемониях.
Правила ухода
Цветок отличается непритязательностью, может расти в любой почве, но для сохранения декоративности нужно придерживаться некоторых правил. Чтобы культура радовала обильным цветением, высаживать многолетник требуется на открытых солнечных местах. Она переносит лишь легкое затенение.
Посадка в открытый грунт проводится ранней осенью или весной, когда земля уже прогрелась. Землю рекомендуется удобрить перегноем. На каждый квадратный метр вносят 10 кг. Лунки должны иметь размер 30х30 см. Если высаживают группу саженцев, между ними оставляют расстояние 0,3 м.
Взрослая кровохлебка не боится морозов и легко переживает зимовку, но до трехлетнего возраста кустики следует мульчировать слоем торфа и опавшей листвой. Растению не страшны сорняки. Пропалывают только молодые саженцы, а дальше эту процедуру повторять нет никакой необходимости, поскольку рост сорняков будет подавляться.
Полив и удобрение
Возможность высадить культуру рядом с водоемом есть не всегда. Чтобы поддержать почву достаточно влажной, полив проводят 1-2 раза в неделю. Грунт должен промокать примерно на 10 см. Каждое орошение рекомендуется сопровождать рыхлением, чтобы к корневой системе поступал кислород.
Уход включает в себя внесение подкормки:
- На фазе активного вегетационного периода. На 10 литров разводят 30 г нитроаммофоски или одну часть органики.
- При образовании цветоносов. На ведро воды разводят 20 г сернистого калия и 30 г суперфосфата.
Этого достаточно для поддержания декоративности и здоровья цветка.
удобрение растений
Борьба с заболеваниями и вредителями
Сангвисорба практически никогда не болеет, но листья могут поражаться следующие недуги:
- мозаичный рисунок;
- пятнистость.
Излечить пораженные кустарники не получится. Они выкапываются и уничтожаются, а остальные обрабатываются фунгицидами. Если на цветке замечены вредители, используют подходящий инсектицид.
Рецепты с кровохлебкой лекарственной для лечения различных заболеваний
Высушенные корни и корневище измельчают до состояния порошка. В таком виде его используют для приготовления отваров, настоев и настоек:
- Кровохлебка при поносе используется в виде отвара. Чтобы его приготовить, необходимо 1 ст. л. растительного сырья залить кипятком и подержать на медленном огне полчаса. После чего настаивают в течение 2-3 часов, процеживают. Детям лекарство назначают по 1 ч. л. 4 раза в сутки за полчаса до кормления или после него через 2 часа. Если стул восстановится, отвар продолжают принимать для полной нормализации микрофлоры.
- При лечении эрозии шейки матки отвар кровохлебки используют для спринцевания. Нужно 1 ст. л измельченных корней залить 250 мл воды и кипятить на медленном огне полчаса. Настоять в термосе 4 часа, процедить. Для каждой процедуры использовать свежеприготовленный отвар. Не применять во время месячных и за неделю до и после них.
- Этот же отвар используют в онкологии при лечении злокачественных опухолей, в том числе рака молочной железы. Принимают 3 раза в день по 1 ст. л. перед едой, а также делают примочки и компрессы на пораженные участки. Средство снижает активность патогенных клеток, препятствуя их делению и росту.
- Трофические язвы, гнойные раны, пролежни, ожоги и другие механические повреждения кожного покрова лечат отваром большой концентрации. Для его приготовления берут 2 ст. л. сырья и заливают 200 мл кипятка. Смесь накрывается крышкой и полчаса томится на водяной бане. Отвар охлаждается, фильтруется; выпаренная жидкость восполняется до прежнего объема холодной кипяченой водой.
- Чтобы приготовить настой кровохлебки, берут 1 ст. л. порошка из ее корневища, заливают 300 мл воды и настаивают 8-10 часов. По концентрации это средство будет менее насыщенным, чем отвар, но более богатым по составу, т.к. в нем сохраняются те вещества, которые при термической обработке разрушаются. Пьют 3 раза в день по 1/4 стакана при инфекциях желудочно-кишечного тракта, гнойном конъюнктивите, инфекционных ангинах.
- Настойка кровохлебки готовится на водке или медицинском спирте, разведенном до 40%. Измельченные корни в количестве 20 г заливают 200 г водки или спирта и настаивают в темном месте 2 недели. Отфильтрованную настойку принимают по 15 г (1 ст. л.) 5-6 раз в день. Она помогает при легочных, желудочных, маточных кровотечениях, повышает свертываемость крови.
- Быстрым терапевтическим эффектом обладает настойка, приготовленная из 100 г растительного сырья и 400 г 70% спирта. Ее выдерживают 10 дней в темном месте, потом процеживают. Средство принимается по 1 ст. л. перед едой. Оно хорошо помогает при колитах и кровавых поносах. Чтобы приготовить лекарство побольше, берут стеклянную банку 3 л, до половины заполняют ее растительным сырьем и доливают спирт до полного ее объема. Через 30 дней средство можно употреблять для лечения, но до полной готовности оно настоится только через 3 месяца.
- Растительное сырье используется в комплексных лекарственных сборах. При миомах готовят отвар в состав которого входит несколько растительных компонентов: корневище кровохлебки, боровая матка, кора дуба, трава полыни обыкновенной, кора осины, корни бадана. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях. 3 ст. л. сбора заливаются 1 л кипятка. Отвар кипятится 20 минут и настаивается 6 часов в теплом месте. Средство используют для спринцевания, а при обострениях принимают внутрь по 1-2 ст. л. 3 раза в день на пустой желудок. Лечение прекращают за неделю до месячных.
Готовую настойку можно приобрести в аптеках. Разовый прием лекарства — 30-50 капель. Точную дозировку, режим приема и продолжительность курса назначает врач.
Гематомы и отеки, полученные при ушибах и ударах, проходят быстрее, если к ним периодически прикладывать завернутый в марлю измельченный корень, который предварительно выдерживают около получаса в кипятке.
Трава кровохлебка не является панацеей, но при комплексном лечении она имеет большой терапевтический эффект.
Уход
Данный вид растения вынослив и самостоятелен в борьбе с сорняками, не требует серьёзного ухода. Кровохлёбка пригодна для посадки как на открытой местности, так в тени. Для кровохлебки благоприятная в меру увлажнённая дренированная почва с большим содержанием гумуса и слабокислотным составом.
Полив растения
Засуха плохо переносится сангвисорбой, ведь в природных условиях она прорастает вдоль водоёмов, поэтому полив растения – всё, что требуется для ухода. Также она любит частое рыхление почвы и подкормку. После отпели желательно удобрить почву вокруг травянистого растения минеральным комплексом, в последующем, производя чередование с органическим удобрением в районе трех раз за сезон.
Рыхление
Систематическое рыхление почвы от образовавшихся комков земли обеспечит растение поступлением кислорода. При наступлении холодов укрывать растение не требуется вследствие чрезвычайной морозостойкости.
Обрезка
Кровохлебка достаточно самостоятельна и склонна к большому самосеву, поэтому во избежание излишнего образования растений требуется убирать увядшие соцветия. Поскольку сангвисорба хорошо идёт в рост, вследствие мощных порывов ветра возможно ее повреждение. Избежать этого можно, подвязав растение.
В случае обнаружения подгнивающих листков или листков, имеющих мозаичный окрас, требуется срезать пораженные участки, а затем обработать срезы фунгицидом. При появлении зловредных паразитов, произведите опрыскивание инсектицидом. Стоит отметить, что такие ситуации для кровохлебки происходят крайне редко.
Кровохлебка великолепная
Характеристика
Это растение относится к многолетним декоративным травам. Корневище у него довольно толстое в объеме, а стеблевые корни — многоглавые. В высоту кровохлебка великолепная может достигать — 50-60 см. Листья, растущие в зоне корней, крупноватые и непарноперистые.
У этой декоративной травы не более 4-5 штук цветоносов. Соцветие после распускания с виду напоминает колосок, окрашенный в ярко-розовые или бордовые оттенки, напоминающие капельки крови.
Произрастание
Больше всего эти насаждений можно встретить на Приморье или на Лозовом хребте. Также трава любит селиться на скалах, где имеется много трещинок, или на известняковых обнажениях.
Численность популяции кровохлебки великолепной была значительно снижена, когда увеличилась добыча известняка. В ходе проводимых разрушительных работ, были основательно разрушены типичные местообитания растения.
Цветение растения
Обычно цветение черноголовки начинается во втором летнем месяце и длится более двух месяцев, включительно по сентябрь. Колосья окрашены в гамму: белесого, розоватого или темно-бордового цвета. Сам цветонос голый, а цветки плотно сидят на стебле друг к дружке.
Соцветие либо в виде колосьев, либо как небольшой шарик размером 1-3 см. Растение обоеполое, на нем не имеется лепестков. Цветы имеют по 4 штуки тычинок и прицветников. В центральной части соцветия имеется нижняя завязь с булавовидным пестиком. Как только произойдет процесс опыления, в скорости созреют мелкие орешки до 3 мм, в которые помещены семена растения.
Читать также: Суккуленты из семян в домашних условиях фото
Лечебные свойства кровохлебки
Необычное название «кровохлебка» дано растению благодаря способности останавливать практически любые кровотечения, также эффективно себя проявила в лечении сосудистых заболеваний. В качестве лекарственного сырья используется корневище. Именно эта часть растения насыщена полезными веществами:
- Органическими кислотами (расщепляют солевые отложения и жиры, способствуют нормализации кислотно-щелочного баланса);
- Дубильные вещества (способствуют замедлению развития бактерий, что тормозит в организме воспалительные процессы; улучшают пищеварение);
- Крахмал (оказывает обволакивающее воздействие, выступает стимулятором выработки инсулина, способствует понижению уровня холестерина в крови);
- Аскорбиновая кислота (оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, стимулирует выработку коллагена, улучшает работу печени);
- Стерины (нормализуют работу сердца, способствуют снижению аппетита, облегчают симптомы аллергии);
- Картины (благодаря биологически активным веществам ускоряется образование костной ткани, нормализуются обменные процессы в организме, снижается риск появления опухолей);
- Эфирные масла (нормализируют процесс обмена веществ, улучшают моторику кишечника, благоприятно влияют на нервную систему);
- Макро- и микроэлементы (участвуют в нормализации работы всех систем организма, укрепляют иммунитет).
Народные средства, приготовленные из корневища кровохлебки, оказывают также, вяжущее, противомикробное, спазмолитическое, тонизирующее и ранозаживляющее воздействие. Препараты используются для внутреннего и наружного применения.
Отвар
лучше готовить ежедневно, чтобы употреблять свежим. Просто несколько кусочков корневища прокипятите и дайте немножко настояться (до остывания). Чайную ложку отвара можно давать даже грудничкам для борьбы с диареей и снижения перистальтики кишечника, также отвар помогает поддержать иммунитет. Для взрослых отвар применяют наружно для лечения кожных воспаления. При вагините для борьбы с нарушением микрофлоры применяют тампоны, смоченные отваром.
Из цветочков и листьев можно заваривать чай
. Он помогает снять головные боли, опухоли десен, способствует облегчению состоянию при кровохарканьи.
Для приготовления спиртовой настойки
берем 3 столовые ложки измельченных высушенных корней и заливаем стаканом водки, настаивать следует в темном месте на протяжении 21 дня. В период менструации принимайте несколько капель 1-2 раза вдень, чтобы облегчить течение процесса. Такая же система приема показана при геморрое, образовании тромбов в сосудах, гипертонических кризах.
Для обработки слизистых оболочек и кожи настой разводим с водой, применяем при гингивите, стоматите, конъюнктивите, пародонтозе. Чтобы снять раздражение и воспаление на коже, делайте примочки.
К применению кровохлебки противопоказаний нет, но для начала проконсультируйтесь с врачом
Беременным и кормящим женщинам, детям и аллергикам следует с осторожностью применять любые народные средства
Как выглядит и где растет кровохлебка лекарственная
Трава включена в семейство Розовые. Кровохлебка лекарственная имеет соответствующее латинское название ‒ sanguisorba officinalis. Термин состоит из двух слов:
- sanguis ‒ кровь;
- sorbere ‒ хлебать.
В литературе также можно встретить следующие варианты:
- красноголовник;
- бодренец;
- яловый золотник;
- рябинник;
- кровососка;
- черноголовка;
- сабина.
Согласно ботаническому описанию, кровохлебка лекарственная представляет собой травянистое растение. Многолетник имеет толстое и одеревеневшее корневище, длина которого составляет до 12 см. Оно располагается в почве горизонтально. От корневища отходят боковые придатки.
Прямостоящий стебель вырастает из отводка. Его внутренняя часть полая и трубчатая. Средняя, а также верхняя части включают разветвления на несколько стебельков.
Кровохлебка лекарственная, или sanguisorba officinalis, может достигать 1 м в высоту. Длинные листья растут у прикорневой чашечки. Пластины отличаются насыщенным зеленым окрасом в течение весенних месяцев. К концу лета листья приобретают коричневатый оттенок. В верхней части стебля листья являются округлыми и удлиненными. Они окрашены в темный зеленый цвет и имеют зубчатые края.
Кровохлебка лекарственная, фото и описание которой располагаются ниже, зацветает во второй половине лета. Этот период зависит от местности произрастания.
Цветение красноголовника лекарственного, растущего в высокогорье, начинается несколько позже, а заканчивается раньше
Красные шишечки многолетника не напоминают розу. Они располагаются на концах цветоносов, иногда образуя колос. Цветы отличаются темно-красным или темно-пурпурным окрасом.
Каждая шишечка включает множество цветков, которые состоят из четырех чашелистиков и тычинок. Лепестки у венчика отсутствуют. Формирование завязи осуществляется в нижней части пестика.
Плоды многолетника представляют собой округлые орешки коричневого цвета. Они созревают к началу сентября. Плоды кровохлебки лекарственной содержат семена.
Красноголовник лекарственный распространен на следующих территориях:
- Европа;
- Азия, например, в умеренном поясе;
- Северная Америка, в частности лесостепные и лесные районы.
Черноголовка предпочитает:
- опушки;
- заросли кустарников;
- лесные поляны;
- заливные луга;
- влажные берега рек, болота и родники.
Называют следующие популярные виды рябинника:
- альпийский;
- железистый;
- канадский;
- тонколистный;
- мелкоцветковый;
- великолепный.
Железистый красноголовник распространен на Дальнем Востоке. Он имеет сходство с аптечным видом по внешним характеристикам и лечебным свойствам. Стебель характеризует ржавое опущение.
Важно! Кровохлебка лекарственная занесена в Красную книгу некоторых стран. Альпийская разновидность распространена на следующих территориях:
Альпийская разновидность распространена на следующих территориях:
- Монголия;
- Средняя Азия;
- Сибирь.
Соцветия имеют желтовато-зеленоватый оттенок. Высота куста может достигать 80 см. Альпийский вариант отличается длинными листьями.
Канадская черноголовка обычно вырастает до 1,5-2 м. Многолетник встречается в Северной Америке. Растение предпочитает сырые луга и влажные поляны. Красноголовник имеет большие соцветия белого окраса.
Мелкоцветковый вид характерен для Японии. Кровохлебка также распространена на территории:
- севера Китая;
- Дальнего Востока.
Многолетник имеет длинные листья и белые соцветия. Высота кустика ‒ 1 м.
Тонколистная кровохлебка является гибридом. Она появилась в результате опыления лекарственного и мелкоцветкового видов. Многолетник вырастает до 180 см. Метелки отличаются розовым окрасом.
Великолепная кровохлебка типична для Дальнего Востока. Растение предпочитает скалистую местность. Кустик характеризуется компактными размерами. Его высота обычно не превышает 50 см. Метелки имеют розовый цвет.
Многолетник является съедобной травой. В пищу можно использовать практически все части растения. Например, корневища богаты крахмалом. Их можно варить в воде или молоке. Листья пригодны для салата. Их добавляют в супы и окрошку. Зелень отличается ореховым запахом и огуречным вкусом. Однако термическая обработка способствует уничтожению аромата.
Листики многолетника хорошо сочетаются с мятой, петрушкой, розмарином. Они значительно улучшают вкус как первых блюд, так и жаркого.