Ирга

Дочки-матери

Периодическое удаление корневой поросли – важная составляющая при уходе за кустарником. Она появляется летом в большом количестве и ее нужно своевременно удалять, чтобы она не забирала силы у материнского растения, способствуя этим самым снижению урожайности. Чтобы выиграть в борьбе с корневой порослью, удалять ее рекомендуется от самого корня

Верхний слой земли осторожно раскапывается до того места, в котором отросток отклоняется от дерева, и поросль отрывается от корня

Ценные, отборные формы растения размножают корневой порослью. А также иргу рассаживают черенками – корневыми и зелеными. Корневые отпрыски с хорошим материалом сразу определяют на постоянное место, слабые – определяют на доращивание и используют их только на следующий год. Корневые черенки следует заготавливать ранней весной. От куста откапываются горизонтально растущие корни и нарезаются размером 12-15 см., а толщиной 0.75-0.85 см. Сажать в грунт вертикально, следя, чтобы верхний конец на 6-10 мм. углубился в почву. После посадки, необходимы полив и мульчирование. Зеленые черенки нарезаются с молодых веток, в начале лета. Высаживаются в парник. Для укоренения черенкам требуется температура +23+25°С и высокая влажность.

Иргу сажают сезонно – и осенью, и весной до того, как распускаются почки. Посадку кустиков проводят в ямки размером 0.60-0.70 Х 0.60-0.70 м. Чистую, без удобрений землю кладут под корни саженца, а корневую шейку ирги заглубляют на 50-70 мм. Яму засыпают верхним слоем грунта, перемешанного с 1-2 ведрами перегноя. Около высаженных «новоселов» землю уплотняют, поливают, мульчируют, а ветки обрезают, сохраняя на них по 4-6 почек.

Информация для садоводов, пользующихся лунным календарем: ирга, посадка которой совершается под Луной, находящейся в Тельце, от первой четверти – до последней, впоследствии хорошо развивается и плодоносит.

Телец – знак теплый, влажный, продуктивный. Под Луной в Тельце в апреле – мае часто идут дожди. И растения, посаженные в этот период, получаются сильными, выносливыми, морозо- и засухоустойчивыми, знак Тельца придает им крепость.

Уход за деревом ирга

Для здорового и правильного роста дерева ежегодно совершают его обрезку. Первую обрезку производят не раньше чем через два года после посадки дерева. За это время саженец должен хорошо прижиться и набрать силу. Обрезание проводится осенью после окончания вегетативного периода. Процесс обрезания совершают в несколько этапов:

1. Если сорт ирги небольшой, то ветки кустарника подрезают на высоту не более 2-2,5 метров.
2. Устраняют сухие и неживые ветки дерева.
3. Подрезают искривленные ветки, которые выбиваются из общего вида кустарника.

Если куст начала поражать серая гниль дерево обязательно обрабатывают при помощи медного купороса или бородкой жидкости.

Общий уход за деревом несложный

Важно не забывать о редких поливах кустарника, прополках грунта и устранении сорняков возле дерева. Винное дерево устойчиво к засухе, поэтому полив совершают только во время продолжительной засухи

Полив проводят в вечернее время, обязательно избегают полива дерева под прямыми солнечными лучами.

Для лучшего роста и увеличения урожая можно совершать подкормку кустарника, когда ему исполнилось 4-5 лет. Садоводы часто проводят подкормку ирги перегноем и куриным пометом.

Кустарник ирга — очень неприхотливое дерево

Если в Вашем саду еще нет такой красоты обязательно обратите внимание на этот кустарник. Кроме эстетического удовольствия Вы получите богатый урожай и сможете улучшить здоровье и поднять иммунитет всем членам семьи

6

(8 оценок, среднее: 4,13 из 5)

Назад

Чубушник (кустарник жасмин) – сорта и виды

ЕЩЕ

Виды ирги

Наиболее востребованными стали 2 основные разновидности культуры:

• Ирга канадская (Amelanchier canadensis). Наиболее высокорослая разновидность, до 5 м. Он урожайный – дает до 6 кг с куста. Листва к осени становится красной и оранжевой. Крупные цветки собираются в роскошные рыхловатые соцветия.

  Фото ирги канадской Ягоды в 1 г. с насыщенно-розовой мякотью необычайно сладкие.

• Ирга ольхолистная (Amelanchier alnifolia). Данная разновидность может принести до 10 кг пурпурных ягод, весом в 1.5 г. и диаметром в 15 мм. В высоту этот многоствольный куст вырастает на 4 м.

  Ирга ольхолистная Его оригинальные практически круглые листики в осенний период придают саду желтый солнечных красок.

Что еще следует знать

Осенью завершается плодоношение. Самое время проводить санитарную обрезку! До процедуры нужно внести удобрения, перекопать землю и убрать опавшие листочки. Ирга не нуждается в укрытии, так как нормально переносит зиму. Стволы растения не трескаются даже в сорокаградусный мороз.

Обрезку проводят по мере необходимости и только в том случае, если культура не была посажена на солнце. Следует обрезать кустарники, которым еще не исполнилось 2 года.

Корректировку также выполняют весной до начала сокодвижения. Вначале оставляют нулевые побеги, идущие из корневой поросли. Когда растение сформирует достаточно стволов, надо будет удалить два ослабленных побега, располагающихся вертикально. Их потребуется укоротить на 20 %.

На следующий год обрезают ветви, которые находятся по бокам. Благодаря корректировке, крона лучше растет. Срезы нужно обрабатывать садовым варом или маслянистой краской. Обрезка повышает декоративные качества растения. Ирга лучше себя чувствует, если сухие и ослабленные ветви удалены.

Размножение ирги

Возможно несколько разных методов размножения ирги: семенами, отводками и черенками.

Семена растения формируются, после созревания ягод. Высаживать семена в землю нужно сразу после их извлечения из сочной мякоти. Для этого их заглубляют в почву на 1-2 см, поливают и покрывают слоем соломы или опавшей листвы. Весной всходы нужно пересадить. Высадить иргу на постоянное место можно только через 3 года после посадки семечки.

Для черенкования используют верхушку хорошо развитого растения с несколькими почками. Для этого срезают 15 см верхушки, удаляя все листья снизу, оставляя 2 верхних. Место среза вымачивают в растворе, который способен усилить рост корня. В землю черенки высаживаются под наклоном на расстоянии около 4 см друг от друга.

Чтобы черенок не начал гнить, сверху следует насыпать песок. Поливают саженцы, используя мелкое сито, создавая таким образом эффект разбрызгивания.

Сверху саженцы накрывают парником. А после их укрепления, парник иногда убирается, чтобы дать возможность растению подышать. Окрепшие ростки для доращивания высаживают на специальную грядку, подпитывая жижей с навозом. На постоянное место их можно будет высадить только через 1 год.

Отводки формируют весной, после прогревания почвы. Для этого куст с приростком прикапывается на специально подготовленной грядке. Параллельно нужно прищепить верхушку. Через несколько недель, как только побег подрастет, его повторно присыпают землей до половины. Когда побег укоренится, его аккуратно отделают и высаживают на постоянное место.

Посадка

Посадка ирги в открытый грунт — несложный процесс. Это неприхотливое растение приживётся на самых истощённых почвах. Но в неблагоприятных условиях оно не даст желаемой урожайности. Пострадает и декоративность дерева. Для того чтобы получить от растения полную отдачу, соблюдают правила посадки ирги и обеспечивают должный уход.

Дерево, посаженное в рыхлой, богатой органикой земле, даст хороший урожай

Выбор места

Многие садоводы выделяют для этого дерева не самый лучший участок. У ирги мощная корневая система, ежегодно дающая много поросли. Молодые побеги приходится регулярно и своевременно удалять. Ягода, посаженная на хорошо освещаемое место, меньше разрастается.

Следует учесть и тот факт, что это растение — долгожитель. Оно будет расти и плодоносить не менее 60 лет, достигнув высоты 7–8 м. У столь мощных деревьев соответствующая корневая система. Она неизбежно будет забирать львиную долю влаги и питательных веществ, содержащихся в почве. Другим растениям, посаженным неподалёку, потребуются более частые подкормки.

Подготовка почвы

Для ирги нежелательна закисленная почва. Грунт перекапывают перед посадкой растения, одновременно внося известь из расчёта 300–500 г на 1 м2. Если почва дерново-подзолистая, вносят 400–500 г древесной золы и извести, смешанных в равных долях.

Для подкормки молодого растения готовят субстрат из нескольких ингредиентов:

• 200–300 г суперфосфата;
• 150 г калийной соли;
• 10–15 кг перегноя.

А также для посадки потребуется смесь, приготовленная в равных долях из перепревшего компоста и песка.

Схема размещения

Иргу можно выращивать не только как плодовое дерево, но и в качестве живой изгороди. Из этого растения она получается непроходимой, плотной и высокой. Для этой цели поступают следующим образом:

• посадку осуществляют, отступив от границы участка 150–180 см;
• оставляют расстояние между растениями –50–70 см;
• ежегодно формируют крону, укорачивая годичную поросль на 10–20 см.

При посадке рядом с другими растениями, расстояние между соседними саженцами должно составлять 4 м, а междурядья быть шириной 2 м.

Время и правила посадки

Практика показала, что общепринятые сроки оптимальны, но необязательны. Иргу можно сажать на протяжении всего тёплого сезона. Она быстро приживается и идёт в рост.

Глубина посадки саженца зависит от того, привит он или нет

В первом случае важно, чтобы корневая шейка находилась на уровне грунта. Непривитый молодняк необходимо заглублять на 5–8 см

Порядок выполнения посадочных работ:

1. Штыковой лопатой срезают плодородный слой грунта.
2. Выкапывают яму 50х50 см, глубиной 30–40 см.
3. На дно укладывают приготовленный субстрат.
4. Срезанный дёрн соединяют со смесью из песка и компоста.
5. Устанавливают саженец на нужную глубину.
6. Засыпают яму смесью дёрна, компоста и песка.
7. Уплотняют грунт.
8. Поливают 1–2 вёдрами воды.

Для удержания влаги приствольный круг мульчируют, укладывая вокруг саженца торф или перегной.

Ирга ягода: фото, описание, виды

после цветения

ягодымаленькие яблочки

Осенью листва дерева приобретает самые различные окраски. Листья могут быть красно-алыми, розово-оранжевыми, ярко-желтыми и даже с пурпурно-фиолетовыми бликами.

Виды ирги

В культуре выращивают около десяти сортов этого растения, среди которых наиболее популярны:

1. Канадская ирга – это дерево высотой в восемь-десять метров или довольно крупный кустарник, вырастающий до шести метров. В природе канадская ирга растет по берегам рек и водоемов, на склонах скал. У нее слегка поникающие, тонкие побеги, сизо-зеленые, как будто войлочные яйцевидные листья и кистевидные поникающие соцветия. Каждое соцветие состоит из пяти-двенадцати белых цветков, из которых образуются темно-лиловые крупные ягоды. Канадская разновидность отличается высокими декоративными качествами, неприхотливостью и морозостойкостью.
2. Ирга ольхинская растет по берегам водоемов, в лесах и на склонах холмов в центральных и западных районах Северной Америки. Это теневыносливое растение с опушенными побегами, молодыми листьями и бутонами. У него слегка удлиненные, шаровидные плоды черного цвета.
3. Ирга колосистая представляет собой небольшое дерево или кустарник высотой до пяти метров. Разновидность отличается красно-коричневыми молодыми побегами и темно-серыми взрослыми ветвями. Яйцевидные листья весной бело-войлочные, к лету становятся темно-зелеными, а осенью — красно-оранжевыми. Прямостоячие соцветия состоят из белых или розовых ароматных цветов. Пурпурно-черные круглые ягоды имеют сладкий вкус.
4. Ирга обыкновенная или овальная в природе произрастает на склонах скал и в лесах, где нет влажных почв. Это растение представляет собой кустарник, который в высоту достигает два с половиной метра. У него опушенные молодые побеги, красно-коричневые, блестящие и голые взрослые ветви, пильчатые по краю, яйцевидные листья темно-зеленого цвета летом и рыже-пурпурные осенью. Верхушечные соцветия состоят из белых цветков. Иссиня-черные плоды отличаются сизым налетом. Без укрытия зимовать ирга обыкновенная может только в южных районах.
5. Ига Ламарка чаще всего используется для украшения участков, поскольку в течение всего сезона отличается привлекательностью и красотой. Ее часто выращивают в групповых посадках и как сольное растение.

Особенности посадки

Растение нетребовательное, но некоторые особенности выращивания знать обязательно нужно, чтобы вырастить действительно качественный кустарник, и получить впоследствии прекрасный урожай.

Сроки и место

1. Данное растение можно высаживать как в весенний период, так и осенью. Однако опытные растениеводы и специалисты в садоводстве советуют осуществлять процедуру посадки все — таки в осенний период. Ирга относится к морозоустойчивым кустарникам, поэтому до наступления холодов успеет адаптироваться и подготовиться к зимнему периоду.
2. Высадите саженцы на светлое и солнечное место, чтобы кустарник получал необходимое количество света для лучшего плодоношения и развития. Если солнца не хватает, то побеги и листья начинают вытягиваться и поворачиваться в сторону источника света. Крона может сформироваться в результате несимметричная.
3. В молодом возрасте кустарник благополучно растет в немного затененном месте.

Если корни будут находиться постоянно во влажном состоянии из — за застоя влаги, то урожая можно не дождаться. Да и сам кустарник будет болеть, и даже может погибнуть.

Состав почвы

• Самой комфортной будет для Ирги супесчаная или суглинистая почва. Она должна быть плодородной. Благодаря этому корневой поросли будет намного меньше, так как корням и так будет хватать питательных веществ для хорошего развития и роста.
• Перед посадкой тщательно перекопайте участок на глубину 10 — 15 см, освободите от мусора. Подготовить участок желательно еще в весенние месяцы. Перед посадкой требуется внести во время перекапывания фосфор и калий из расчета 40 гр на 1 м2.

Посадка

Ничего особо сложного нет в данной процедуре. Необходимо только соблюдать все правила и действовать четко по инструкции.

1. Саженцы выбирают 1 — 2 — летние, некоторые садоводы советуют высаживать трехлетние растения.
2. Схема посадки такая: промежуток между кустиками делайте максимум несколько метров. Если кустарников много, то высадите 4х2 м или 4х3 м. Если же задумывалась посадка одиночных кустов, которым уже более 3 — х лет, то приготовьте посадочные ямы размерами не меньше 70 см глубиной и диаметром, чтобы корневой системе не было тесно.
3. Верхний слой грунта при подготовке лунки откладывают в сторону и делают из него питательную смесь: смешивают 3 части почвы, 1 часть перепревшего компоста и 1 часть песка.
4. В лунку засыпьте несколько ведер (10 л) перегноя, 400 гр фосфата и 150 гр калийного удобрения.
5. Затем на дне ямы следует сформировать холмик, и на него поставить саженец. Корневую систему расправить и засыпать землей. При этом желательно немного стряхивать растение, чтобы не образовывалось пустот в корнях.
6. После посадки уплотните землю в околоствольном круге. При посадке корневая шейка не должна быть ниже уровня почвы. Далее полейте каждый куст 1 ведром воды.
7. Когда грунт осядет, досыпьте земли, чтобы участок сровнялся. В приствольном круге почву замульчируйте сухой землей, торфом или перегноем.
8. В конце процедуры все побеги обрезают до высоты 15 см. На каждой ветке оставьте 4 — 5 здоровых и хорошо развитых почек.

СОРТА ИРГИ ДЛЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Расскажу только о тех сортах, которые показались мне самыми интересными.

Смоуки. Этот сорт в Канаде считается, пожалуй, самым популярным. Растение представляет собой раскидистый высокий куст со множеством побегов высотой до 4 м. Цветение наступает на неделю позже, чем у других сортов. Ягоды очень крупные (диаметром до 1,8 см), сладкие, с дивным тонким ароматом, напоминающим залах спелого персика. Урожайность высокая – до 20 кг с куста. Плодоношение ежегодное.

Нортлайн. Куст среднерослый, высотой 3-3,5 м, Ягоды крупные (диаметром до 1,7 см), очень сладкие, с нежным пряным ароматом, собраны в большие кисти, содержащие 12-13 плодов. Мякоть плотная, поэтому они практически не растрескиваются. Кожица фиолетово-лиловая с тонким восковым налетом.

Птицы эти ягоды склевывают реже.

Сорт раннеспелый и очень урожайный. Отличается скороплодностъю. Плодоносит каждый год. В Канаде это второй по популярности сорт ирги.

Тиссен. Один из самых сильнорослых и крупноплодных сортов. Высота куста 5-5,5 м. Ягоды фиолетовые, очень крупные (длиной до 2 см), овально-конической формы, мякоть необыкновенно нежная, сочная и сладкая с чуть заметной горчинкой. Срок плодоношения у этого сорта растянут на 3-4 недели. Кусты практически не образуют прикорневой поросли. Плодоносит ежегодно и очень обильно. Это первый сорт, полученный в результате гибридизации.

Форестбург. Высокоурожайный сильнорослый сорт. Высота куста до 5 м. Ягоды темно-фиолетовые, слегка приплюснутые, крупные, диаметром до 1,7 см. Собраны в кисти по 10-12 штук. Мякоть очень нежная, сладкая с легкой горчинкой, напоминающей вкус корицы. Образует много прикорневой поросли. Это один из самых засухоустойчивых сортов. Урожаи дает ежегодные, очень ровные.

Мартин. Производный от сорта Тиссен. Такой же высокорослый (высота куста до 5 м). Ценится за декоративность и крупноплодностъ. Плоды круглые, фиолетово-лиловые, очень крупные (диаметром до 2 см). Ягоды собраны в огромные кисти по 18-20 штук. Мякоть у них очень сочная, сладкая, с нежнейшим тонким пряным ароматом. Урожайность больше 20 кг с куста Урожай поспевает рано и сразу, но ягоды практически не осыпаются. Сорт лучше всего подходит для приготовления домашнего вина.

Хонивуд. Позднеспелый высокоурожайный сорт. Кусты достигают в высоту 5,5 м. Ягоды иссиня-черные, слегка приплюснутые, диаметром 1,7-1,8 см. На плотной кожице четко выделяется тонкий восковой налет. Мякоть приторно-сладкая, с нежным персиковым ароматом. Кисти очень крупные. В каждой насчитывается до 16-18 ягод. Рано вступает в плодоношение (на 2-3-й год). Куст образует мало прикорневой поросли. Плодоношение ежегодное.

Красноярская. Высокоурожайный (до 15 кг с куста) крупноплодный отечественный сорт.

Куст раскидистый, высотой 3-4 м. Самый морозостойкий сорт ирги (выдерживает морозы до 50°). Ягоды темно-синие с лиловым оттенком, круглые, диаметром до 1,8 см. Мякоть у них необыкновенно нежная, сочная и сладкая, с тонким абрикосовым ароматом. Урожай созревает в конце июля. Сорт засухоустойчив. Кусты практически не образуют прикорневой поросли.

Звездная ночь. Один из новейших российских сортов ирги. Представляет собой раскидистый куст высотой до 3 м. Ягоды крупные (диаметром до 1,7 см), иссиня-черные с характерными мелкими белесыми точками. Они собраны в крупные кисти по 16-18 штук. Мякоть удивительно вкусная, нежная, сочная, с сильным абрикосовым ароматом. Ягоды созревают в два этапа – в середине и в конце июля. В ягодах отмечено повышенное содержание витаминов и полезных веществ по сравнению с канадскими сортами. Растения образуют очень мало прикорневой поросли. Отличается повышенной засухоустойчивостью. Это очень перспективный сорт!

Особенности выращивания ирги

Посадка и уход за иргой необременительные. Это одно из качеств растения, за которое его так любят садоводы. Но стоит знать несколько важных нюансов.

Растение является самоплодным, то есть для обильного плодоношения ему не требуется переопыление с растущим неподалеку кустом ирги. Но чаще садоводы высаживают 2 – 3 кустарника на участке. Это повышает качество урожая.

Размножается растение несколькими способами:

• семенами;
• черенками;
• прививкой;
• отводками.

При посадке семенным способом семечки, извлеченные из ягод, просушивают и высеивают в грунт. Весной появляются всходы, которые можно будет пересаживать на постоянное место через 3 года.

Черенки лучше высаживать в саду осенью, так они лучше развиваются, чем при посадке весной. Место выбирают солнечное, защищенное от сильного ветра. Растение любит плодородные супесчаные почвы или суглинок. Перед посадкой растения в почву вносят калийно-фосфорные удобрения.

Совет: выбирая место для посадки кустарника, следует учитывать, что ягодный сок оставляет трудно выводимые следы. Поэтому сажать кустарник нужно подальше от места парковки автомобиля, стен дома, дорожек со светлой плиткой.

Последующий уход за растением заключается в периодическом поливе и внесении азотных удобрений. Если растение высаживается как декоративное, его крону нужно формировать, проводя регулярную обрезку. Раз в 3 года рекомендуется удалять старые ветки, чтобы омолодить кустарник.

Мы уже упоминали о том, что сладкие ягодки очень нравятся пернатым. Садоводам стоит быть готовым к этому и узнать, как защитить кусты ирги от птиц. Различные отпугиватели, самодельные приспособления решают проблему на 2 – 3 дня, после чего кусты снова терпят урон. Самый верный способ защиты урожая – наброшенная на куст мелкоячеистая сетка.

Когда и как собирать урожай

Созревать ирга начинает одной из первых в саду. Уже в середине июня можно срывать спелые темно-фиолетовые ягодки. Считается, что ирге нужно около 100 безморозных дней для цветения, формирования завязи и созревания плодов.

На заметку: то, когда созревает коринка, зависит от сорта растения и того, какой была погода в весенние месяцы. Если весна была ранней и теплой, уже в первых числах июня можно лакомиться первыми плодами.

Ирга – ягода с неравномерным созреванием. Если на грозди завязалось, скажем, 10 ягодок, сначала поспеют 2 – 3 из них, еще через пару дней следующие 2 и так до самой нижней ягоды на кисти. Поэтому собирать урожай приходится вручную, затрачивая немало времени на отбор поспевших плодов.

Срывают ягоды руками, просто потянув за них. Плотная кожица защищает мякоть от повреждения и обеспечивает хорошую переносимость транспортировки плодов.

Для сбора можно использовать неглубокие ведра или пластиковые контейнеры. Слишком толстым слоем насыпать плоды в тару все же не стоит, так как под их весом нижние ягодки могут помяться.

Интересно, что ягодки продолжают созревать и после срывания с куста. Через 2 – 3 дня красноватые плоды станут более темными и сладкими. Храниться ягоды после сбора могут в течение 5 дней. Чтобы сохранить их дольше, на зиму их сушат, замораживают или консервируют, например, варят компот из ирги или готовят варенье.

Посадка ирги

Когда сажать

Посадка ирги осуществляется и весной, и осенью, хотя многие специалисты рекомендуют осеннюю посадку. Найдите для ирги светлое место, чтобы ее побеги не вытягивались в поисках света и плодоносили в полную силу. Почва для ирги лучше всего супесчаная или суглинистая, и хотя в этом вопросе ирга некапризна, грунт должен быть плодородным, чтобы вокруг кустарника образовывалось меньше корневой поросли, ведь если корням будет достаточно питания, они не станут «рыскать» по сторонам. И ягод на кусте будет больше, чем листьев, если ирга будет расти в богатой гумусом почве.

Кислотность почвы для ирги особой роли не играет, но на участках с высоко залегающими грунтовыми водами это растение лучше не высаживать – его корневая система уходит вглубь на 2-3 метра. Готовить участок для осенней посадки начинают еще с весны – очищают его от сорняков и держат под черным паром до самой осени. Перед посадкой участок перекапывают с фосфорными и калийными удобрениями из расчета по 40 г каждого на м². Глубина перекопки – 10-15 см.

Как посадить

В этом вопросе тоже нет никаких сложностей. Саженцы ирги нужно высаживать одно- или двухлетние. Располагают их на участке в шахматном порядке (если вы решили посадить несколько кустов), расстояние между экземплярами выдерживается от полуметра до полутора метров. Размер ямы приблизительно 60х60х50 см.

Посадку ирги осуществляют по тому же принципу, что и посадку таких ягодных кустарников, как крыжовник, смородина, малина, ежевика, голубика, актинидия и жимолость: вынутый из ямы верхний, пахотный слой грунта смешивают с песком и перепревшим компостом в пропорции 3:1:1, засыпают в яму ведро-два перегноя, добавляют 150 г калийного удобрения, 400 г фосфата. Затем на дне ямы формируют из подготовленного грунта холмик, размещают на нем саженец ирги, расправляют корни растения и засыпают яму смешанным с компостом и песком грунтом, слегка его уплотняя. Корневая шейка саженца не должна быть заглублена.

После посадки кустик поливают большим количеством воды – 8-10 литрами, а когда почва осядет, досыпают в лунку землю, чтобы место посадки сровнялось с поверхностью участка. Почву вокруг куста мульчируют торфом, перегноем или сухой землей. После посадки наземную часть куста обрезают до 15 см, оставляя по 4-5 хорошо развитых почек на каждом побеге.

Заготовки на зиму

Свежие ягоды – это полезно, но и в холодное время года хочется баловать себя вкусной выпечкой, ароматными напитками, варениками.

Все это делают, если заранее позаботиться о запасах. Здесь самые интересные рецепты из ирги на зиму, которые точно пригодятся.

Приготовление классического варенья

Так как у ягоды не очень выраженный аромат, рекомендуется готовить варенье с добавлением лимонной цедры. Еще берут апельсиновые корочки или любой другой цитрус. Эти компаньоны повышают полезность ирги.

Ингредиенты:

• 1 кг. ирги;
• 400 гр. сахара;
• 150 мл. воды;
• 1 лимон.

Как приготовить:

1. Вымыть цитрус со щеткой.
2. Аккуратно снять цедру, стараясь не захватывать белую корку.
3. Порубить ножом.
4. Из половинки цитруса отжать сок.
5. Смешать сахар, сок лимона и воду.
6. Поставить на плиту.
7. Довести до кипения.
8. Помешивать, песок должен раствориться.
9. В сироп высыпать иргу.
10. Довести до кипения, снять пену.
11. Проварить ягоду в сиропе 5 мин.
12. Остудить.
13. Снова проварить 5 мин.
14. Варенье остудить и последний раз довести до кипения.
15. Теперь проварить 10 мин.
16. Сразу разложить в стерильные баночки, объем значения не имеет.
17. Закатать.

Варенье из ирги на зиму хранят даже при комнатной температуре, но лучше оградить от солнечных лучей и убрать в прохладное место. Так продукт сохранит больше полезных веществ.

Густой джем

Чтобы приготовить джем из ирги потребуется блендер. Если нет, используйте обычную мясорубку.

Ингредиенты:

• 1 кг. ягод;
• 500 гр. сахара;
• 0,3 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Измельчить ягоды.
2. Смешать с сахаром.
3. Оставить на час, чтобы появился сок, а песок растворился.
4. Поставить на плиту.
5. Варить 30 мин.
6. Развести лимонную кислоту в 20 мл. горячей воды, добавить.
7. Готовить еще 5-10 мин. на минимальном огне.
8. Разложить джем по баночкам.
9. Закатать. После остывания консистенция станет гуще.

Сладкие заготовки из ирги желательно варить в посуде с толстым дном, тогда варенья и джемы точно не пригорят.

Рецепт компота с лимонной кислотой

Рецептов компотов много, но здесь самый полезный вариант без стерилизации. В нем сохранятся витамины. Компот из ирги получается яркий, ароматный, прекрасно хранится, если соблюдать технологию и стерильность.

Ингредиенты:

• 300 гр. ирги;
• 2,6 л. воды;
• 250 гр. сахара;
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
• 1 веточка мяты (необязательно).

Как приготовить:

1. Ягоды вымыть, высушить.
2. Банку и крышку стерилизовать.
3. Воду поставить на плиту, сразу добавить сахарный песок.
4. Пересыпать плоды в банку.
5. Добавить лимонную кислоту.
6. Кинуть веточку мяты.
7. Залить доверху кипящим сиропом.
8. Компот закатать.
9. Перевернуть.
10. Обернуть теплым одеялом.
11. Забыть про него минимум на сутки или до полного остывания.
12. Вернуть банку в естественное положение.
13. Поставить в прохладное место.

Очень вкусный получается компот, если добавить в банку дольку апельсина или маленький кусочек палочки корицы.

Как правильно замораживать

Если нет времени заниматься консервацией или хочется зимой употреблять свежие ягоды (добавлять в кашу, пироги, другие десерты), то не обойтись без морозилки.

Как осуществляется заморозка ирги:

1. Ягоды промываются и высушиваются.
2. Ирга раскладывается в контейнеры либо в пакеты, герметично упаковывается.
3. Помещается в морозилку.

Так как плоды не влажные, их не нужно раскладывать тонким слоем, замораживать, а затем пересыпать в общий пакет.

Если нормально просушить, ягоды не слипнутся. В любой момент набирайте нужное количество.

Сушка, вяление

Сушеная ирга заготавливается двумя способами: ягоды целиком либо в виде пастилы. В первом варианте продукт:

1. Рассыпать на воздухе.
2. Поместить на солнышко.
3. Оставить на несколько дней.

Или же использовать специальную электрическую сушилку, упрощающую процесс. Мыть иргу предварительно не следует.

Если планируется приготовить пастилу:

1. Ягоды ополаскивают.
2. Измельчают.
3. Иногда уваривают или просто отжимают лишний сок.
4. Массу размазывают на пленку слоем до 0,5 см.
5. Просушивают естественным способом, в духовке либо в электрической сушилке.