Бук: особенности выращивания и ухода

Особенности размножения культуры

Среди нескольких способов размножения бука самым лучшим считается проращивание семян, добытых из спелых плодов этой культуры. В этом случае существует довольно большая вероятность того, что новые растения не только пустят много корней, но и смогут сохранить все характеристики материнского дерева.

Выращивание молодняка из семян не является сложным, необходимо только аккуратно раздобыть ядрышки из спелых плодов, вымыть их и хорошо просушить

После этого важно выдержать их несколько часов в слабом растворе марганцовки. Затем нужно посеять семенной материал в большие емкости, наполненные плодородной землей и полить сеянцы водой комнатной температуры

Размножение культуры

Данная процедура выполняется при помощи:

• семян;
• прививок;
• черенков;
• отводов.

Садоводы, имеющие некоторый опыт, советуют размножать растение семенами, и их можно самостоятельно заготовить. Перед этим плоды по мере их созревания надо собрать и сохранить до того момента, пока не осуществится высадка в полувлажном песке. Перед тем как садить их отправляют в слабый состав марганцовки, затем садят в специальных контейнерах. Лишь когда наступят теплые времена, саженцы допустимо пересаживать в землю.

Есть еще способы размножения, указанные выше, но тогда укореняемость культуры понизится до 12%. В течение трех лет после совершения высадки бук будет медленно расти, затем рост значительно ускорится. Хорошую поросль можно получить от пня.

Размножение

Буки характеризуются как теневыносливые и нетребовательные растения, что приспосабливаются к любым условиям. Поэтому они легко и быстро размножаются. В природных условиях этот процесс чаще всего осуществляется семенным способом, а также с помощью корневой поросли, что изредка выпускает молодые побеги.

Но существуют и другие техники получения молодого саженца. Рассмотрим их подробнее:

Черенкование. Вариант чаще практикуется садовниками при размножении окультуренных сортов растения. С этой целью из молодых и сильных веток отрезают посадочный материал длиной около 12 сантиметров. Перед посадкой опытные садоводы советуют подержать некоторое время черенки в растворе стимулятора роста («Корневин», «Эмистим»). А после этого посадить традиционным способом в суглинистую почву и хорошенько полить. Для лучшего разрастания корневой системы, плантацию лучше накрыть пленкой, чтобы под ней образовался тепличный микроклимат.

Прививка. Этот способ практикуется весной или осенью. Реализуется традиционным способом: на рассечённом подвое крепится заготовленный черенок и фиксируется с помощью изоленты, полиэтилена или других материалов. Будьте готовы, что прививка может быть неэффективной. В качестве подвоя лучше использовать соответствующие виды дикорастущей флоры. Когда привитый росток приживется, крепление можно убирать.

Отводы. Бывает, что материнское растение произвольно выпускает из корневых ответвлений молодые побеги

Важно дать им возможность окрепнуть и хотя бы раз перезимовать. После чего можно смело отсекать молодой саженец от зрелого растения.

Семенной способ

Многие селекционеры и садоводы-любители склонны думать, что этот способ больше остальных оправдывает результатами потраченные усилия. Но главная его трудность заключается в сборе посадочного материала. Если этот процесс удастся, семя нужно перед посадкой продезинфицировать в слабом растворе марганцовки. После чего их высевают обычным методом в отдельную ёмкость и проращивают в комнатных условиях до тех пор, пока на улице не станет тепло. Только тогда растения можно пересаживать в открытый грунт.

Ознакомьтесь с особенностями черенкования, прививки, обрезки, подкормки деревьев.

Размножение и выращивание

Бук лесной растёт весьма медленно. Он является очень теневыносливым и в то же время теплолюбивым деревом. Бук требователен влажности почвы и с трудом переносит засуху, предпочитает расти на известковых почвах.

Как уже говорилось выше, бук относится к семейству Буковых. Можно смело называть «долгожителями» данное семейство: Буковые в большинстве своем живут практически до пятисот лет! Однако эти деревья обладают низким уровнем устойчивости к морозам. Буку необходимо теплое защищенное место. Для распространения буковых деревьев предпочтительны южные районы, иначе они могут немного подмерзать.

Бук удачно сочетается с другими деревьями – с сосной, пихтой белой, тсугой канадской, елью обыкновенной, тисом ягодным, можжевельником, рябиной, платаном, березой, дубом, лещиной и другими. Бук очень часто сажают с декоративной целью потому, что он хорошо поддается формовке: его можно легко подстричь. Данные деревья применяются для создания всевозможных геометрических форм. Они прекрасно подходят для оформления живых высоких изгородей не только в парках, но и на частных жилых участках.

Высаживая буковое дерево в сад, полезно помнить о том, что растение способно жить на одном месте столетия, требуя с каждым годом все больше свободной площади вокруг ствола. Буки могут отлично развиваться в полутени и на открытом солнце, но для благоприятного роста необходимо выбирать для посадки растений защищенные от ветра места.

В южных районах культура неважно чувствует себя в летнюю жару, полезно часто поливать буки и обрызгивать крону

Весеннее цветение букового дерева.

Буки чувствительны к перемене температуры, дерево угнетенно чувствует себя при понижении температуры воздуха ниже -5С. В северных районах не следует высаживать эту культуру для выращивания в открытом грунте. Учитывая, что дерево достигает значительной высоты, обеспечить укрытие штамба на зиму нереально, поэтому в средней полосе буки не стоит выращивать.

После посадки саженцев бука в открытый грунт необходимо обеспечить молодым деревьям регулярный полив и опрыскивание. Для уменьшения роста сорняков и испарения влаги из приствольного круга стоит провести мульчирование почвы под высаженными деревьями.

Размножение

Осенний буковый лес.

Для размножения бука можно использовать прикорневую поросль, которая во множестве образуется возле пней срубленных деревьев на 2-3 год после вырубки. Поросль отделяется с частью корней, после чего молодое дерево высаживается на постоянное место в лунку с хорошей плодородной землей. Размеры посадочной ямы должны соответствовать размеру корней. После посадки дерево обильно поливают. В первые годы после посадки молодые буки растут очень трудно, достигая наибольшей высоты к 50 годам.

Буковые орешки созревают на взрослых деревьях, которые уже достигли возраста 60-80 лет. Высаживать их можно в теплицах в легкий плодородный грунт уже весной. Иногда заростки корней образуются на орехах при хранении во влажном помещении

Очень важно вовремя посадить семена бука в землю, пока корневые проростки не засохли. Ускорить прорастание орехов бука можно при замачивании их в стимулирующих растворах («Эпин», «Гумат», «Циркон», сок алоэ)

Молодые сеянцы следует притенять от жгучего летнего солнца, обеспечить растениям равномерный обильный полив, при выращивании в отдельных горшках, строго следить за увеличением объема емкости по мере роста корней.

Описать великолепие взрослого дерева бука сложно, ведь такая мощь и красота роскошной листвы выделяют эффектное лиственное растение среди других обитателей парковой зоны, особенно прекрасны буки осенью, когда листья окрашиваются во все цвета огненно-желтой палитры.

Название[править | править код]

Русское название рода имеет происхождение от праслав. *bukъ, которое заимствовано из прагерм. *bōka — «бук», продолжающего праиндоевропейское слово *bhāg’ós — «бук». Такое же происхождение имеет слово «бук» в немецком, голландском, английском, датском, норвежском и шведском языках. От того же праиндоевропейского слова *bhāg’ós происходит и латинское название рода лат. fagus.

В некоторых германских языках название бука совпадает со словом «книга»: нем. Buche — «бук», нем. Buch — «книга», швед. bok, норв. bok, дат. bog — «бук» и «книга». Связано это с тем, что первые руны писались на деревянных палочках, вырезанных из бука, или коре бука.

Ботаническая справка

Листопадное дерево может расти развиваться на одном месте несколько столетий.На разных континентах распространены буковые леса из разных видов деревьев. Бук лесной можно встретить на европейском континенте, Б. крупнолистный чаще встречается в Северной Америке. Буковые деревья являются эндемиками Китая и Японии, китайская разновидность дерева – Б. Энглера, в Японии встречаются два вида – Б. японский голубой и Б. зубчатый.

Буковое дерево часто достигает в высоту до 30 м, обхват ствола может превышать 2 м. Взрослый растущий бук – дерево-исполин, его стволы, имеющие серую окраску, покрыты гладкой корой. Практически до самой макушки с мощной кроной, стебли бука не имеют ветвей. Это дерево обладает настолько густой кроной, что нижние ветки никогда не освещаются солнцем, в связи с чем, нарушается процесс фотосинтеза. Именно поэтому нижние ветви постепенно отмирают, оставляя ствол бука голыми.

Листья бука имею форму продолговатого овала, по краю часто украшены зазубринами или частыми зубцами. Длина листьев составляет от 5 до 15 см, ширина часто достигает до 10 см. На зиму листья опадают.

Цветут буковые исполины весной, цвет – рыхлые сережки, которые появляются из почек одновременно с листьями. Опыление цветов происходит с помощью ветра, при этом плодоношение может наступить поздно. Одиночные сильные экземпляры плодоносят через20-40 лет, в групповых посадках – к 60 годам.

Урожай буковых земян зреет в коробочках.

Плоды бука похожи на трехгранный желудь размерами до 15 мм. Буковые орехи покрыты жесткой деревянной оболочкой, семена созревают по 2-4 штуки в общей гнездовой коробочке. Свежие плоды буков пригодны для размножения культуры.

Использование

В России широко культивируют бук лесной, который высаживают для озеленения городских территории, а также используют для формирования фигурных изгородей. Культуру часто включают в групповые парковые посадки при формировании зеленого ландшафта. Плотная листва делает эту культуру наиболее подходящей для высаживания в зонах расположения промышленных предприятий.

Где растет бук, почвы защищены от эрозии, заиления и затопления. Разветвленная корневая система буков способствует повышению плодородия почвы, насыщая почвенный слой органикой и неорганическими соединениями.

Древесина бука имеет ценное значение для мебельной промышленности, из нее изготавливают изогнутые детали венских стульев, фигурные спинки диванов и прочие изделия. Из древесины букового дерева изготавливают музыкальные инструменты, фанеру, паркетную доску, отделочный шпон. Обработка букового сырья применяется при изготовлении спирта и пива.

Большинство видов бука отличаются колоновидными, высокими, мощными стволами толщиной до 2 м. В течение жизни многие деревья вырастают до 35–40 м. Корневая система широко разветвленная, с несколькими якорными корнями, проникающими на большую глубину. Центральных стержней нет. У старых деревьев развиты прикорневые лапы, придающие кряжистый вид, имеются желобки и дупла в нижних частях стволов. Кора буков светло-серая, довольно гладкая.

В первые 100 лет жизни деревья тянутся ввысь, затем начинают раздаваться вширь. Стройные прямые стволы увенчивают шатровидные раскидистые кроны. В местах густых зарослей нижние побеги заглушаются более развитыми верхними, лишаются солнечного света, постепенно отмирают. Поэтому зеленая часть деревьев в лесах расположена на большой высоте от земли. Одиночно расположенные растения более живописны.

Деревья однодомны. Мужские и женские мелкие пазушные цветки собраны в небольшие сережковидные соцветия, распускаются весной одновременно с листьями. Плоды — коричневые трехгранные орешки размером около 1,5 см. В каждом из них находится по 2 семечка.

Особенности вида

Бук способен не менять места роста очень долго, что характерно и для обыкновенного дуба. Можно выделить несколько видов буковых деревьев, которые растут на разных концах света.

Например, лесной бук Вы найдете в Европе, а крупнолистный, в основном, растет на американском континенте. Также имеются свои разновидности бука в Японии и Китае.

Бук может быть высоким, максимальная протяженность которого составляет до 30 метров, а диаметр ствола при этом будет более 2 метров. Буковое дерево в зрелом состоянии – абсолютно гладкое и характеризуется стволами сероватого цвета.

Особенность дерева в том, что у него есть широкая крона, и, кроме того, совершенно нет веток. Плотность кроны бука так высока, что нижняя часть дерева не видит солнечного света, вследствие чего происходят сбои в необходимом для жизни растения фотосинтезе. Это и приводит к тому, что ветки снизу начинают гибнуть, в результате чего ствол получается гладким.

Что касается листьев деревьев, бук характеризуется овальным видом, имеет различные трещины ближе к краям. Каждый листок имеет размер примерно около 10 сантиметров в длину и, максимум, 10 сантиметров в ширину. При этом перед наступлением зимы происходит листопад.

У бука растение начинает цвести в весеннее время года, цветки при этом собраны в специальные сережки, образование которых осуществляется из почек вместе с листками.

Важно подчеркнуть, что цветки опыляются благодаря дуновению ветра, к тому же, плоды дерева бук могут созревать очень долго. Интересно, что в некоторых случаях плодоносить культура начинает только спустя, в среднем, 30 лет, а при выращивании бука в группе вообще лет через 60

Бук живет очень долго, иногда возраст некоторых деревьев составляет даже более 400 лет.

Внешний вид

Бук – дерево, вид плодов которого напоминает небольшие желуди, величина которых составляет до 1,5 сантиметров. При этом буковый орех находится под прочном покрытием-кожей, а количество созревших семян может составлять примерно по 3 плода в специальной коробке. Если Вы хотите заняться размножением растений, то Вам следует использовать исключительно свежие плоды.

Применение

Пик популярности данного дерева, а именно – лесного подвида, в России наступает во время облагораживания парков и скверов города, и, кроме того, его применяют для создания прочных и красивых ограждений.

Растение, в основном, учитывают при выращивании культур для того, чтобы сделать красивый и облагороженный ландшафт. Высокая плотность его листвы способствует формированию мнения о том, что бук – твердое дерево, больше других соответствующее требованиям деревьев, которые расположены в непосредственной близости от каких-либо заводов и фабрик.

Бук – ценная порода дерева, которая позволяет обезопасить грунт от ржавчины и других различных разрушений. Широкие корневища культуры позволяют увеличить уровень плодородного грунта, благодаря добавлению в землю растворов, содержащих витамины и прочие питательные вещества.

Кроме того, бук восточный высоко ценится в области здравоохранения для лечения различных болезней. Также древесина данного дерева часто используется для изготовления мебели, ее применяют для производства различных предметов интерьера. Из бука можно произвести различные строительные и отделочные материалы, и даже музыкальные инструменты. Экстракт, полученный при обработке буковых деревьев, используют для производства некоторых алкогольных напитков.

Что касается цвета дерева, бук имеет розоватый оттенок древесины, однако ее можно применять исключительно для внутренней отделки помещений.

Способы размножения бука

Проводится размножение с помощью семян, черенкованием, прививанием или укоренением отводок.

Обычно последние три метода довольно сложные и не дают гарантии получения саженца. А вот высевание семян может дать неплохие результаты. Самой большой проблемой в этом процессе является сбор посевного материала. Форма семян чем-то схожа с семечком, и лучше начинать их собирать с сентября до середины осени. Если плоды бука упали на землю, то значит, что они полностью вызрели и всхожесть у семян будет более высокой. Окрас вызревших семян должен быть коричневый, а сами они сухие. В зимнее время семена нужно хранить в прохладе, например, материал помещают в коробку и укрывают марлей или сухой тканью. Можно емкость с семенами положить на нижнюю полку холодильника, чем будет сымитированы естественные условия зимовки.

Ближе к весне (конец февраля — начало марта) нужно извлечь семена, отогреть их и провести предпосевную обработку. Перед тем как высеять семена в емкость, наполненную увлажненной торфяно-песочной смесью, рекомендуется их некоторое время подержать в слабом растворе марганцовки (он должен быть еле розовым иначе семена просто сгорят). Чтобы проращивание было более быстрым можно выполнить скарификацию — вскрытие оболочки семечка. Ее можно аккуратного открыть с помощью острого ножа или семена потереть о наждачную бумагу

Важно при этом, чтобы сердцевина не была повреждена

Семена высаживают по одному с ёмкости (торфяные стаканчики), так как поначалу сеянцы начнут активное развитие. Семечко кладется в лунку, прикрывается субстратом и обильно поливается теплой водой. Для того, чтобы влажность поддерживалась постоянно высокой, то горшочки нужно укутать полиэтиленовым пакетом. При таком уходе важны ежедневные проветривания и периодические увлажнения почвы, не допуская как ее переувлажнения, так и просушки. Примерно через 14–20 дней от момента посадки сеянцы прорастут. Молодым букам потребуется много хорошего освещения, но с притенением от прямых солнечных лучей, частые увлажнения и повышенная влажность в помещении. Сеянцы рекомендуется высаживать на постоянное место в открытый грунт, только по прошествии 2–3 лет.

Нередко бук размножают посредством зеленой поросли. Если есть пень от старого срубленного дерева, то вокруг него быстро происходит образование молодых побегов. Такой побег весной при помощи ножа необходимо аккуратно срезать, при этом на срезе саженца выполняется небольшое углубление — это место станет источником роста новых корневых отростков. Побег сразу следует поместить в емкость с водой, которые периодически меняют, чтобы не допустить ее застоя, а срез или образовавшиеся корни самого саженец потребуется промывать водой, чтобы удалить скопившуюся в этом месте слизь. После того, как на саженце появятся достаточно крепкие корешки, можно проводить высадку на постоянное место роста

Важно помнить, что молодые буки очень негативно реагируют на пересадку (корни при этом начинают слабеть, а рост замедляется) и поэтому место нужно подбирать тщательно

Болезни и вредители

Дерево бука может быть поражено рядом паразитирующих грибов, являющихся крайне опасными для здоровья и жизни растения. Они вызывают такие болезни, как рак стволов, бурая пятнистость, различные виды гнили.

Описание дерева бук лесной и его фото

Большое листопадное раскидистое дерево со светло-серой корой. Достигает до 50 м в высоту.

Ствол колоннообразный, в диаметре составляет 1.5 м. Многовековые деревья имеют диаметр ствола около 3 м. Крона яйцевидная или широкоцилиндрическая, высоко поднята над землей.

Ветки тонкие, распростертые. Максимальная площадь кроны составляет 315 м. кв. Бук лесной начинает плодоносить в 20-40 лет, в насаждениях с 60-80 лет. Дает прирост около 350 лет. В хороших условиях живет до 500 лет, иногда дольше. Молодые побеги светло-коричневые, с беловатыми чечевичками. Кора на молодых деревьях бука серо-бурая, на взрослых – серая, гладкая и тонкая, что является отличительной чертой дерева на протяжении всей его жизни.

Корневая система мощная, неглубокая. Ясно выраженного стержневого корня нет. Корни соседствующих деревьев в лесу часто сплетаются или срастаются между собой. У старых особей сильно разрастаются, поэтому их называют «корневые лапы». Поросль обновляется от пня в возрасте 30-60 лет.

Почки длиннозаостренные, 1.5 — 3 см в длину. Чешуя красно-бурая, либо светло-коричневая, острая, многочисленная, у верхушки опушенная.

Листья бука расположены очередно, двурядно, черешки опушенные. Форма листьев эллиптическая, широкозаостренная, 4-10 см длинной, 2.5-7 см шириной. Цвет листьев светло-зеленый, осенью приобретают желтый, позже бурый окрас.

Цветки раздельнополые. Цветут во время распускания листьев.

Плод — трехгранный орех с острыми ребрами, 1-1,6 см длиной, с тонкой, коричневой, блестящей оболочкой. В каждом орехе 1-2 семени. Созревает в августе-сентябре. Осыпаются с октября по ноябрь. Обычная урожайность дерева бук составляет до 8 кг орехов с одного дерева. Обильная урожайность повторяется через 10-12 лет. Плоды бука считаются ценным пищевым сырьем. Собирают их в период полного созревания. Ядро ореха содержит жирные масла, азотистые вещества, витамин токоферол, органические кислоты, крахмал, сахар, клетчатку, гваякол, крезолы.

Применение

Бук ценится в хозяйстве не только как энергетический амулет и лечебное сырье. Многие окультуренные виды этой породы широко применяются в садово-парковом ландшафте. В этом варианте деревья могут располагаться в одиночных и групповых посадках. Очень часто они олицетворяют штучные зелёные зоны в лесопарках, а также являются отличным материалом для создания живых изгородей.

Во многих странах важнейшее курортно-эстетическое значение отводится буковым лесам. Как правило, именно в этих массивах располагаются престижные оздоровительные учреждения для детей и взрослых.

Экологи подчеркивают роль буков в очищении воздуха и защите грунта от эрозий, выветриваний. По мнению специалистов, буковые посадки способствуют попаданию поверхностных водных стоков в глубинные грунтовые пласты.

Старые деревья вырезают в целях заполучения ценной древесины. Её широко применяют в столярном деле, для изготовления мебели, музыкальных инструментов (гитар, скрипок), паркета, ткацких деталей, измерительного оборудования, ружейных прикладов, деревянной тары.

Предлагаем ознакомиться Самодельный желоб

Знаете ли вы?Английские пивовары используют бук даже при изготовлении любимого многими напитка «Budweiser», добавляя при варении древесные щепки.

• белая или желтовато-красная тональность, что с течением времени преобразуется в розовато-бурую;
• плотность;
• удовлетворительная влагоустойчивость;
• тяжесть;
• склонность к деформированию при повышенной влаге;
• лёгкость в обработке и полировке;
• недолговечность в условиях эксплуатации на открытом воздухе.

Буковые деревья нашли своё применение и в кулинарии. К примеру, из их древесины изготовляют уксусную кислоту, а орешки используют для десертов и выпечки. Также это сырье является основой в процессе получения дегтя, метилового спирта и креозотовых масел.

Отметим, что исходя из богатого витаминно-минерального состава буковых плодов, в местах, где есть много этих деревьев, местные жители традиционно готовят блины, оладьи и песочное печенье из ореховой муки. А на Кавказе и в прикарпатских регионах этот ингредиент используется для всех хлебобулочных изделий.

Из буковых плодов получают ценнейшее масло, что широко используется в пищевых целях (по своих вкусовых качествах мало чем уступает прованскому), а также в косметологии. Его добавляют в различные маски в качестве питательного ингредиента для волос, лица и кожи. Зависимо от технологии изготовления, буковое масло технических видов используют для кормления скота и кофейного суррогата.

Сырьем для букового масла выступают чинарики (буковые орешки)

Важно!Категорически противопоказана буковая терапия людям, склонным к аллергическим реакциям, а также с индивидуальной непереносимостью составляющих компонентов. Поэтому специалисты советуют перед применением любого растительного сырья в пищевых или косметологических целях провести тест

Для этого достаточно нанести небольшое количество лекарственного средства на участок с чувствительной кожей.

А тем, кто любит лесные прогулки, биоэнергетики советуют найти молодое и сильное дерево, прислониться к нему спиной и мысленно «слиться» с ним в единое целое. Подобные практики дают заряд сил и здоровья.