Анютины глазки

Состав и калорийность анютиных глазок

• Эфирные масла, раздражающие рецепторы и стимулирующие выработку слизи, защищающей от внедрения патогенных микроорганизмов, обладают противоопухолевым, мочегонным, желчегонным и анестетическим действием.
• Аскорбиновая кислота — стимулирует работу иммунной системы и подавляет выработку гистамина, уничтожает токсины, распространяющиеся по кровотоку.
• Урсуловая кислота — стимулирует рост мышечной ткани и подавляет опухолевую активность, ускоряет вывод липидов из организма.
• Виннокаменная кислота — обладает антиоксидантным действием и стимулирует перистальтику.
• Салициловая кислота — ускоряет регенерацию эпителиальных клеток, оказывает кератопластическое (отшелушивает ороговевший эпидермис) и противовоспалительное действие, нормализует выработку кожного сала.
• Каротин — улучшает сумеречное зрение, стабилизирует работу зрительного нерва.
• Слизь — обладает микролитическим действием, восстанавливает работу дыхательной системы.
• Флавоноиды, в том числе рутин и витексин, расширяют сосуды, устраняют спазмы и снижают артериальное давление.
• Дубильные вещества — оказывают противовоспалительное действие, нормализуют работу кишечника, подавляют активность болезнетворной микрофлоры.
• Полисахариды — стабилизируют работу пищеварительного тракта и липидный обмен.

Положительное	Отрицательное
Седативное	Замедляющее передачу нервных импульсов
Болеутоляющее	Спазмирующее
Желчегонное	Вызывающее интоксикацию
Стабилизирующее ритм сердца	Провоцирующее тахикардию

Разновидности виол

Трехцветная или полевая

На территории России полевая фиалка или по-другому трехцветная, известна под названием Анютины глазки.

Это многолетнее растение, которое чаще культивируется не более двух лет. Садоводы обычно выращивают ее гибриды.

Официально трехцветная фиалка — это дикое полевое растение. Размер ее цветочков около полутора сантиметров, а высота растения около 15 сантиметров. Окраска цветка трехцветная, присутствуют фиолетовый, белый и желтые цвета.

Именно это растение использовались для выведения популярного гибрида Виола Виттрока.

Фиалка Трехцветная.

Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887.

Виола – это сильно ветвящееся растение, которое может быть высотой от десяти до сорока пяти сантиметров. Оно характеризуется длительным цветением с ранней весны.

Цветки размером от полутора до трех сантиметров состоят из:

• двух больших верхних лепестков фиолетового цвета;
• двух средних лепестков немного меньше верхних, более сиреневой, либо светлой, либо желтой окраски;
• одного нижнего лепестка с белым или желтым пятном в основании и тупым синеватым шпорцем.

Этот вид часто применяется для выращивания на клумбах.

Слегка затененное место и умеренная влажность – это необходимые условия для комфортного существования этих цветов.

После цветения вырастает коробочка с постенным расположением до 3000 семян.

Виттрока (садовые Анютины глазки)

Фиалка (виола) Анютины глазки — это множество гибридных сортов, имеющих сходные черты. Растение достаточно ветвистое, может достигать от пятнадцати до двадцати пяти сантиметров.

Цветы в диаметре обычно от пяти до десяти сантиметров. Нижние листья овальной или яйцевидной формы, верхние — узкие, с закругленными зубцами и выемками между ними.

Фиалка Виттрока —это ветвистое растение с крупными цветками насыщенной расцветки размером до десяти сантиметров. Цветы имеют в центре у основания нижнего лепестка желтый глазок.

Своему названию цветок обязан шведскому профессору ботаники и автору биографии этого растения Вейту Виттроку.

Этот цветок от пятнадцати до сорока сантиметров высотой с темно-зелеными листьями. Форма нижней листвы овальная или яйцевидная, верхние листья узкие с закругленными зубцами и выемками между ними.

После цветения появляется семенная коробочка. Размножение растения производят семенами, черенкованием и делением куста.

Другие варианты

Фиалка Алтайская — дико произрастает:

• на Алтае;
• в Западной Сибири;
• на юго-востоке Казахстана;
• в Тянь-Шане;
• в Северо-Западном Китае.

Это обильноцветущее многолетнее растение достигает двадцати сантиметров и цветет трехсантиметровыми цветами. Окрас сине-фиолетовый с желтым пятном, белый или кремовый с синими полосками на нижних лепестках.

Фиалка Алтайская.

Фиалка Желтая — произрастает в Альпах и Пиренеи. Это многолетнее неприхотливое растение высотой от восьми до двадцати сантиметров. Желтые цветы, с темными штрихами на трех нижних лепестках, достигают от полутора до трех сантиметров в диаметре.

Фиалка Желтая.

Виола Рогатая известна в Англии с восемнадцатого века. Рогатая фиалка достигает высоты двадцать сантиметров и может порадовать многообразием расцветок. Размер цветов около пяти сантиметров, стебель прямой, листья заостренные. Особенностью этого сорта является долголетие, фиалка живет около 5 лет.

Фиалка Рогатая.

Важно! Растение устойчиво к морозам, однако рекомендуется укрывать его при наступлении холодов.

Спорты

Фиалки начинают терять свою декоративность через три-четыре года, кусты сильно разрастаются, а цветки становятся мельче и реже. Чтобы бороться с этим, растения обновляют каждые три года. Еще одной причиной потери сортовых особенностей может служить перекрестное опыление.

Размножение анютиных глазок

Советуем к прочтению другие наши статьи

• Сорт картофеля Скарб

• Калифорнийские кролики

• Андалузская лошадь

• Почему корова дает мало молока и что делать

Размножение цветов анютины глазки проводится семенами, делением кустика или черенками.

• Семенами размножать анютины глазки проще всего, но семена не всегда доступны, да и всхожесть может быть низкой, если они не качественные. Хотя это самый популярный метод и уход в домашних условиях за анютиными глазками очень прост. Стоит отметить, что семена с этого цветка нужно собирать сразу, как только коробочки пожелтели, так как потом они осыпаются.
• Если уже есть готовый большой цветок анютины глазки, но хочется его размножить, стоит использовать метод деления кустика. В данном случае куст делят на несколько соцветий и рассаживают по отдельным емкостям.
• Когда имеется материнское растение или виола берется у знакомых, друзей, можно использовать размножение методом черенкования. Побеги срезаются с мая по июль и сажаются на небольшом расстоянии друг от друга. Глубина должна быть незначительной. Поливы проводят не часто. Примерно через 3-4 недели ростки укореняются.

Рецепты блюд с анютиными глазками

1. Анютины глазки в сахаре. Чтобы приготовить это блюдо, цветы можно срывать вместе со стеблями и листьями или заготавливать только головки. Свежие части растений (или растения целиком) заливают холодной водой и дают постоять 15-30 минут, немного притопив. Это необходимо, чтобы полностью удалить пыль и песок. Сначала откидывают анютины глазки на дуршлаг, давая стечь воде, а затем выкладывают на бумажные полотенца, чтобы подсохли. Пока влага испаряется, взбивают куриные белки с сахаром в пропорции — 1 белок на 1/3 стакана. Застилают калькой или пергаментом противни, разогревают духовку до 50-60° С. Каждый цветок или цветочную головку опускают во взбитый белок и обваливают в сахарной пудре, аккуратно, чтобы растение не потеряло форму, укладывают на лист. Подсушивают в духовке 1,5 часа, приоткрыв дверцу. В дальнейшем глазированными цветами украшают кондитерские изделия.
2. Нуга с фиалками. Семена пинии, плодов итальянской сосны, очищают от кожуры. Нужно 25-40 г семян. Жарят на сковороде до светло-бежевого, «орехового» цвета. Пока семена остывают, растирают такое же количество фисташек. 100 г глазированных венчиков фиалок делят на 3 части, 2 измельчают в порошок. Форму закрывают рисовой бумагой и варят сироп из стакана глюкозы в гранулах и шести столовых ложек воды. Огонь должен быть очень маленький, иначе подгорит. Когда сироп уваривается, становится густым и тягучим, его снимают с огня и ставят в емкость с холодной водой. Белок взбивают в крутую пену, вливая по каплям теплый сироп. Нужно получить кремообразную структуру. Крем смешивают с орехами всех видов и толчеными фиалками. Чтобы усилить аромат, в сладкую массу добавляют 1 каплю фиалкового ароматизатора или сиропа, сваренного на водяной бане. Форму убирают в холодильник. Когда нуга застынет, ее разрезают на кусочки, каждый украшая головкой фиалки.
3. Фиалковый торт. Сливочное масло, половину пачки, растирают с четвертью стакана сахарного песка. С таким же количеством сахара взбивают 2 яйца. Лучше желтки и белки отдельно. 4 столовые ложки муки смешивают с третью стакана молока, вбивают в тесто сладкое масло и яйца — обе части по очереди, всыпают горсть молотого миндаля. Тесто должно получиться однородным и густым. Форму смазывают подсолнечным маслом, выкладывают в нее тесто. Духовку разогревают до 200-220°С. Выпекают 15-20 минут, проверяя сухость бисквита зубочисткой. Когда бисквит остынет, его вынимают из формы и разрезают на 2 коржа. Нижний оставляют в холодильнике, в блюде с фиалковым сиропом, чтобы хорошенько пропитался (рецепт приготовления указан дальше). Пока корж пропитывается, готовят крем. В воде замачивают 20 г желатина, если он в гранулах, или 5 листов, если он прессованный. Взбивают 3 желтка и 90 г сахара. Когда масса посветлеет, тонкой струйкой вливают стакан теплого молока. Получившуюся массу ставят на водяную баню и долго взбивают, пока не получится густая «сливочная» консистенция, как сгущенное молоко. На этой стадии вливают 6 ложек фиалкового сиропа и тщательно перемешивают. Собирают торт, слои бисквита промазывают кремом. Немного крема оставляют для украшения верхнего коржа. Для декора по краю пирога делают ободок из взбитых сливок, а в середину выкладывают миндальные орехи и глазированные фиалки.
4. Салат «взрыв удовольствия». Приготовление начинают с соуса. В чашу блендера закладывают 2 желтка и 15 мл оливкового масла, взбивают. Добавляют 40 г дижонской горчицы, 2 столовые ложки малинового уксуса и 100 г свежей малины. Включают на быстрый режим на 3-4 минуты. В салатницу выкладывают 100 г листьев салата ромен, разорванных руками. Отдельно смешивают 30 г тертого рокфора, 3 измельченных ягоды инжира, 20 шинкованных цветков анютиных глазок и 7 лепестков роз, разрезанных соломкой. Выкладывают смесь на салат, заливают соусом.

Описание растения: сорта и разновидности

Анютины глазки – многолетние растения, но выращивание обычно проводится по агротехнике двухлетней культуры. Обильное цветение в открытом грунте приходится на весну и первую половину лета. Трогательные цветы раскрывают свои лепестки навстречу первым солнечным лучам, едва растает снег.

Эта разновидность фиалок станет достойным украшением любой клумбы

Одиночные цветы диаметром от 6 до 10 см поднимаются из листовых пазух. Иногда цветы виолы издают нежный, едва уловимый аромат. Листочки у растения нежные, светло-зеленые, овальные, с городчатым или зазубренным краем.

Культурные сорта поражают великолепием разнообразных окрасок. Селекционерами выведено огромное количество разноцветных виол, в том числе: весь спектр сиреневых оттенков, желтые, белые, голубые. Не редкость сейчас анютины глазки красно-коричневых тонов. Сортовые виолы имеют на лепестках контрастные полосы, глазки, окаймление.

Классификация виолы Виттрока: сорта и сортосерии.

Анютины глазки принято подразделять по высоте куста:

• низкорослые;
• среднерослые;
• высокорослые.

Второй признак подразделения сортов виолы — по величине цветка:

• виды с крупными цветами;
• мелкоцветковые сорта;
• с гигантскими цветами.

Разнообразие оттенков виолы

Кроме этого, анютины глазки различаются по виду края лепестков:

• ровные лепестки;
• волнистый край лепестков.

По окраске лепестков различают виолу следующих видов:

• сорта с монотонной (одноцветной) окраской;
• двухцветные сорта;
• серия цветочных сортов с контрастными пятнами и полосами.

Анютины глазки составляют более 15 групп декоративно-садовых сортов, которые значительно отличаются по срокам цветения, окраске и размеру цветка, форме, зимостойкости. Селекционеры вывели множество гигантских сортов с волнистым краем, включая полумахровые и махровые сорта. Они могут прекрасно расти в открытом грунте.

Очаровательные цветы сортосерии «Русский размер» превышают в диаметре 10 см. Новинки селекции – ампельные анютины глазки сортосерии “Водопад”. Эти растения предназначены для подвесных корзинок, они характеризуются обильным, пышным, длительным цветением.

Однотонные анютины глазки

В ландшафтном дизайне пользуются популярностью однотонные анютины глазки, посадка которых позволяют разграничить контрастными цветными пятнами территорию сада.

В настоящее время выведены однотонные экземпляры виолы ярких, чистых окрасок:

• синие;
• фиолетовые;
• жёлтые;
• белые;
• оранжевые;
• красные.

Условия посадки

Анютины глазки теплолюбивые растения. Их следует выращивать на солнечных участках, либо слегка затененных местах. В полутени их цветки становятся мелкими, само растение долго растет.

А вот на солнечном месте растения обладает крупными, яркими цветками. Растения достаточно плохо переносят низины и сырые места, весенний застой воды. Для анютиных глазок подходят суглинистые, плодородные, влажные, нейтральные почвы.

                            Способы  выращивания

Вырастить эти цветы можно из семян, посадив сразу в открытый грунт или вырастить из семян рассаду.

Кроме того, возможно произрастание анютиных глазок весной самосевом на том месте, где они были посажены в прошлом году.

При этом цветы переопыляются, теряются их видовые отличия, меняется цвет и размер цветка.

Эти цветы перекрестно-опыляемые растения, при посадке нужно разные сорта садить на расстояние друг от друга, чтобы сохранить чистоту сорта.

Чтобы собрать семена из своих цветов на даче, нужно отобрать  сильные экземпляры, дождаться, когда коробочки с семенами пожелтеют и собрать семена до того, как коробочки потрескаются и семена высыпятся на землю.

При этом есть возможность заготовить семена именно тех сортов цветов и расцветок, которые вам понравились. Семена очень мелкие – в одном грамме почти тысяча штук.

                Выращивание из семян в открытом грунте

Посадку семян в открытый грунт производят в июне – июле,  и в этом году цвести анютины глазки не будут. Цветы начнут обильно цвести на следующий год ранней весной.

Семена сеют рядками в рассаднике — специальной грядке с хорошо подготовленной землей. После появления всходов, пикируют т. е. пересаживают с прищипыванием центрального корешка на одну треть для лучшего корнеобразования.

Делают при наличии двух настоящих листочков и пересаживают на постоянное место в пределах 25 на 25 сантиметров. Растение должно за лето хорошо развиться, но не цвести.

                           Выращивание рассады

Посев семян производится в начале марта в мелкие емкости с дренажным отверстием. Землю для рассады за сутки проливают марганцовкой. Семена раскладывают, смачивают из опрыскивателя, закрывают стеклом или помещают ящички с рассадой в полиэтиленовый пакет и ставят в теплое, затемненное место.

Когда появятся ростки, переносим на подоконник, следим, чтобы не перепарить под пленкой или стеклом. Далее действуем также, как и с ростками в открытом грунте – пикируем и затем пересаживаем в отдельные стаканчики.

В конце апреля нужно закаливать – выносить рассаду на улицу или балкон. В открытый грунт рассада высаживается в зависимости от погоды в апреле — начале мая, и через месяц виола порадует вас обильным цветением.

                            Размножение черенками

Анютины глазки по мимо семян размножают также зелеными черенками.Когда кустики растут более двух лет, они могут сильно разрастаться, цветение становится менее обильно.

Для того, чтобы омолодить растение и размножить его, используют черенкования.

С мая по июль в несколько приемов выбирают самые красивые экземпляры, удаляют бутоны, срезают молодые конечные побеги с 2-3 узлами и садят плотно друг к другу в тени во влажную почву.

Сверху накрывают баночкой или смоченной в воде бумагой. Черенки хорошо отрастают, если посадить под крону дерева. Осенью, после того, как черенки хорошо отрастут, можно пересадить их на свое постоянное место. Уход за растением. На зиму растения мульчируют. Уход стандартный: прополка, полив, рыхление, подкормки. Для длительного цветения отцветшие цветки убирают.

                                            Цветение

Цветение наступает с апреля и продолжается до наступления заморозков.

Из-за любви к солнцу анютины глазки на солнечной стороне всегда крупнее и более яркого цвета, но быстрее отцветут. Анютины глазки, выращивание которых производиться как двухлетних растений, рекомендуется  черенковать.

Растения, выращенные из летних посевов в предшествующим год, или выращенные из черенков цветут более обильно и размеры цветов у них больше, чем у однолетних цветов.

 Полив. Поливают под корень, обильно и регулярно.  Удобрения, подкормка. Эти цветы любят удобрения содержащие калий, фосфор, азот, а также микроэлементы. Первую подкормку проводят в начале бутанизации.  Болезни, вредители. Растение поражают следующие болезни и вредители: мучнистая роса, пятнистость листьев, галловая нематода, черная ножка, тля.

                          Полезные советы

Выращивание  в районах с холодным климатом требует одной важной процедуры – растения стоит выкопать на зиму, перенеся его в теплицу. Для остальных регионов вполне достаточно хорошо накрыть растения опилками, укрывным материалом

Анютины глазки можно совмещать с иными двухлетниками и с многолетними  растениями, такими как резеда.

Уход за рассадой

Уход за анютиными глазками в первые месяцы может показаться хлопотным занятием. Сеянцы требуют определенного светового, температурного и водного режима. На самом деле, чтобы в итоге получить здоровую рассаду, нужно придерживаться нескольких простых правил.

Освещение и температурный режим

Если семена посажены в феврале — марте, достаточно поставить рассаду на южные окна. Если вы сажаете анютины глазки под зиму, готовьте оборудование для подсветки заранее. Ростки требовательны к уровню освещенности, от этого напрямую зависит их жизнеспособность.

Лучше, если емкости будут расположены на южных подоконниках, чтобы получать максимум естественного света. Дополнительно в 15 см над ними располагают несколько люминесцентных или светодиодных ламп. Мощность светового потока суммарно должна составлять не меньше 5000 Лм.

Оптимальная для появления всходов температура – 20—22 градуса. Затем ее снижают до 16—18°С, в противном случае сеянцы начнут вытягиваться и падать. Молодняк очень чувствителен к холодным сквознякам.

Полив и внесение подкормок

несколько недель посадки поливают из шприца или обрызгивают из пульверизатора, стараясь направлять струю воды в междурядья. Воду используют отстоянную и слегка подогретую. После появления семядольных листьев рассаду один раз опрыскивают раствором Эпина или Циркона.

После того как сеянцы «покидают» теплички, важно постоянно поддерживать грунт в умеренно влажном состоянии. Если верхний слой пересохнет, нежные корни погибнут; избыток влаги приводит к интенсивному развитию грибковых заболеваний

Подкармливать анютины глазки начинают через 2 недели после пикировки удобрением для рассады с повышенным содержанием фосфора и калия.

Когда нужно пикировать

Пикируют анютины глазки после появления 2—3 пары настоящих листьев. При этом начинают с самых крупных сеянцев, давая остальным возможность подрасти. Из грунта их извлекают при помощи иглы или пинцета, стараясь не повредить хрупкие стволики.

Рассаживают по одноразовым стаканчикам или горшкам объемом 0,25 л. В них обязательно проделывают дренажные отверстия, а на дно укладывают слой керамзита. Земля должна быть более плотной, чем для посева семян: 10 частей листовой земли, 3 части торфа, 2 части песка.

Грунт поливают, проделывают в нем отверстие, помещают в него сеянец и засыпают. После еще раз обильно поливают, придерживая растение, пока земля не осядет. В тепличку после пикировки анютины глазки можно не помещать. Требование к уровню освещенности у рассады после пикировки возрастает. Через 2—3 недели сеянцы прищипывают, чтобы предотвратить их вытягивание и сформировать более пышные кустики. Семена, посаженные по 1—2 штуки в торфяные таблетки, можно не пикировать.

Болезни и вредители рассады

Рассаду анютиных глазок мало посеять, ее нужно сохранить до момента высадки в открытый грунт. Здесь садоводов поджидает насколько сложностей. Основная – грибковые заболевания, которым подвержены молодые растения в условиях недостаточного количества солнечного света.

Помочь в борьбе с болезнями могут:

1. Песок на поверхности грунта и в его составе. Грибок всегда присутствует в субстрате и воздухе. Но «атаковать» сеянцы он может только через капли воды, собирающиеся у стволиков после полива. Песок быстро втягивает влагу, не давая ей скапливаться и образовывать инфекционные капли.
2. Марганцовка: розовым раствором рассаду поливают раз в неделю, чтобы уменьшить количество спор в грунте.
3. Кварцевание. Ультрафиолет уничтожает споры грибов. Зимой, когда солнца мало, «заменить» его можно ежедневными получасовыми обработками.
4. Обработка Эпином или Цирконом «по листу». Эти препараты являются, по сути, калийными удобрениями, и стимулируют не только рост, но и иммунитет. Применяют не чаще 1 раза в месяц.

Профессиональные цветоводы советуют не удобрять рассаду подкормками с высоким содержанием азота. Да, он способствует набору зеленой массы, но в то же время является питательной средой для спор.

Если вы выращиваете анютины глазки на изолированном подоконнике, о вредителях можно не беспокоиться. На виолу могут нападать некоторые гусеницы и тля, но в грунте, прошедшем тепловую обработку, яйца не сохранятся. Если рассада трехцветной фиалки растет в оранжерее, на нее может «покуситься» паутинный клещ. При первых признаках поражения – следах покусов, паутине – обработайте растения любым акарицидом

Важно соблюдать дозировку, указанную производителем. Обработок должно быть не меньше трех, с интервалом ровно в 7 дней

Подробнее об анютиных глазках

Официальное название анютиных глазок – фиалка Виттрока, характерная примета цветка, из-за которого они получили свое название – небольшое контрастное пятно в центре бутона. В современном садоводстве виола культивируется, как:

• однолетняя
• двулетняя
• многолетняя культура

Анютины глазки неприхотливы в выращивании и за это ценятся цветоводами

Цветы виолы могут быть окрашены в один или несколько оттенков. Среди популярных и эффектных сортов наиболее выделяются:

1. «Голубой мальчик» — мелкоцветковый сорт сине-голубого оттенка, величина цветочных бутонов 3-4 см.
2. «Красная шапочка» с ярко-красным окрасом бутонов.
3. «Снегурочка» — мелкоцветковой сорт с белоснежными бутонами.
4. «Зимнее солнце» — среднецветковой сорт, верхние лепестки бутонов окрашены в желтый оттенок, нижние – в глубокий бархатно-коричневый цвет.
5. «Белая» — крупноцветковой сорт с немного волнистыми лепестками белого окраса. Величина бутонов – до 7 см.

Кроме того, большой известностью пользуются сорта: «Вайс», «Файер Кинг», «Айс Кинг», «Вечерний зной», «Волшебство марта», «Ледяной король», «Юпитер», «Небесная королева».

Анютины глазки цветут несколько месяцев

Средняя продолжительность цветения виолы — несколько месяцев. Средняя высота цветущих кустов составляет 15-30 см, диаметр цветочных бутонов – до 4 см у простых и 7 см у селекционных видов. Регулярное удаление отцветших бутонов продлевает период цветения, придает виоле опрятный вид.

Анютины глазки – перекрестноопыляемые растения, поэтому, для сохранения сортовых особенностей, виолы разных сортов следует высаживать на некотором расстоянии.

Ухода за анютиными глазками

Выбор места

Наиболее комфортно фиалка будет чувствовать себя в хорошо освещённых местах. Этим очаровательным цветам подойдёт и слегка затенённое место. Фиалка душистая предпочитает лёгкую тень. Она будет лучше расти в умеренно влажных местах.

Высаживать на клумбы молодые растения следует, соблюдаю интервал 10-20 см. Густая посадка – один из факторов риска развития корневой гнили.

Почва

Фиалка считается неприхотливым растением, но лучше для неё подобрать рыхлую, плодородную почву. Земля для выращивания должна быть с хорошим дренажём, чтобы в ней не застаивалась вода.

На бедных и песчаных почвах фиалки плохо растут, а их цветы мельчают. Во избежание этой проблемы в землю надо внести компост с перегноем.

Полив

Анютины глазки нуждаются в умеренном поливе. Излишняя влажность им противопоказана. Из-за этого фиалки могут загнивать. Несмотря на то, что они хорошо переносят аномальную жару, в засушливую погоду полив следует увеличить. В жару их надо поливать через день, постоянно разрыхляя грунт. Из-за пересыхания почвы виолы теряют свою декоративность. Стараясь удержать влагу, кустики пригибаются к земле. Цветы становятся мелкими и невзрачными. Цветение прекращается.

Подкормки

Для лучшего роста и развития грунт, в котором растут анютины глазки, лучше обогатить минеральными удобрениями. Растение подкармливают азотом, чтобы листва была густой и зелёной. Фосфор и калий необходим для яркой окраски цветов

При этом важно не переусердствовать с азотными удобрениями. Избыточное содержание азота в грунте во влажной среде способствует росту грибковых болезней

Болезни и вредители

При выращивании анютиных глазок цветоводы редко сталкиваются с болезнями и вредителями. Наибольшую опасность для фиалки представляют личинки насекомых, которые живут в грунте. Это любимое лакомство личинок майского жука. Также растение подвержено нападению тли и совы. Избавиться от них достаточно просто. Для борьбы с ними применяют специальные средства, которые можно найти в цветочных магазинах. При несоблюдении правил ухода за виолой могут появиться такие болезни, как мучнистая роса, пятнистость, корневая гниль, чёрная ножка.

Размножение

Фиалка способна размножаться семенами и черенкованием. Чаще всего для получения нового потомства используют семенной способ. Для сохранения интересной окраски цветов анютины глазки размножают черенками.

Нет необходимости специально размножать фиалку трёхцветную или душистую. При подходящих условиях эти виды заботятся о себе сами. Они прекрасно растут на рыхлой плодородной почве. Не стоит удивляться, когда новые кустики появятся под ягодными кустами или вдоль дорожек.

В зависимости от вида растения виолу высевают в разное время года. Если хочется получить однолетнее растение, которое зацветёт в начале лета, рассаду высевают в конце февраля. Её выращивают в парниках или ящиках. Как правило, первые всходы появляются через 2-3 недели и их пикируют в землю, а в мае высаживают на постоянное место. Цвести такие растения будут в начале лета. При выращивании анютиных глазок как двухлетнее растение, посев семян в открытый грунт производят сразу после созревания, выбрав подходящие грядки. Чтобы семена хорошо развивались, их можно пересаживать и во время цветения, когда на кустиках есть бутоны и цветы. Они отлично переносят пересадку.

Для получения лучших сортов анютиных глазок используют такой способ размножения, как зелёное черенкование. Процедуру можно проводить с мая по июль. В качестве черенков берут зелёные верхушки побегов, на которых есть 2-3 узла. Их необходимо высадить в затемнённое место, плотно углубив на 5 см

Не менее важно опрыскать черенки сразу после посадки. Как правило, на укоренение черенков уходит 2-3 недели

При этом за ними следует ухаживать и содержать в умеренно влажном грунте. Для лучшего укоренения в первые дни черенки накрывают смоченной бумагой. После этого они не будут загнивать. Черенки регулярно поливают, опрыскивают, пропалывают сорняки, растущие рядом. При укоренении черенков в мае, первые цветы появляются летом. Если их укоренить позже, они зацветут на второй год.

Размножение гибридных видов фиалок позволяет омолодить растение. В большинстве случаев на третий год анютины глазки сильно разрастаются. Из-за этого цветение становится не таким привлекательным. За раз с одного растения можно получить около 10 черенков. За лето их количество может увеличиться до 45.

Как ухаживать за всходами?

После появления молодых ростков наступает время регулярного ухода. Он подразумевает соблюдение правил полива, выдержку верной температуры и влажности, своевременное внесение удобрений и учет необходимой освещенности. Рассмотрим основные нюансы по созданию комфортных для анютиных глазок условий.

Полив и рыхление

Рассада реагирует на правильность и объем полива. Нельзя допускать, чтобы в контейнерах застаивалась вода, также недопустимо, чтобы почва пересыхала. И в том, и в другом случае сеянцы погибнут. Если вы вовремя не полили растение, нельзя пытаться восполнить дефицит влаги большим объемом.

Растение само по себе очень нежное и хрупкое, нужно не лить воду, а опрыскивать почву из пульверизатора. Особенно это правило нужно помнить во время вегетативного периода. Поливать анютины глазки нужно дозировано, но регулярно, не забывая, что они реагируют на любое прикосновение. Воду из водопровода перед поливом нужно отстоять либо профильтровать, чтобы избавить от солей тяжелых металлов и иных вредных примесей.

Освещение и температурный режим

Пока растение не набрало силу, его необходимо оберегать от прямых солнечных лучей. Однако не нужно прятать его от света – он должен быть достаточным, но рассеянным. Растение светолюбиво и нуждается в длительном освещении. Учитывая недостаточную продолжительность светового дня, в первый месяц роста необходимо обеспечить ему вспомогательную подсветку.

Для восполнения дефицита солнечных лучей можно использовать фитолампы. Что касается температуры для оптимального роста и развития, то вполне достаточно +25 градусов. Если температура повысится, это скажется на цветении и замедлении роста.

Подкормки

Внесение удобрений – важный нюанс ухода, ведь без них будет происходить истощение почвы. Вне зависимости от того, мелкорослый, крупноцветковый или исполинский сорт выбран, растению нужно дополнительное питание. Считается, что вносить подкормки нужно не менее двух раз за сезон. При этом ключевое внесение удобрений выполняют в ту фазу активного развития, когда трехцветная фиалка набирает бутоны. Для этого можно использовать препарат «Агрикола».

В следующий раз подпитывать грунт желательно во время цветения. Что касается состава удобрения, то желательно, чтобы в нем были калий, азот, фосфор и иные микроэлементы. Чтобы вырастить качественную и крепкую рассаду, можно подпитать ее суперфосфатом либо селитрой. Когда грунт сухой, нужен компост либо перегной. Нельзя удобрять землю возле растения свежим навозом, это категорически запрещено. Нельзя удобрять грунт и в период покоя, когда растению требуется отдых.

При разведении культивируемых растений любой цветовод хочет добиться обильного и длительного цветения. Продлить цветение анютиных глазок можно, если регулярно и своевременно избавлять растение от увядших цветков, ведь иначе в них будут сразу же завязываться семена. Для формирования здорового растения необходимо вовремя прищипывать длинные и неудачные побеги. Нельзя забывать подкармливать цветок, иначе он начнет сохнуть без видимой причины.

Применение для похудения

Трехцветную фиалку часто применяют на диете — растение стимулирует обменные процессы, но снижает аппетит и помогает проще переносить пищевые ограничения. На фоне употребления целебной травы ускоряется расщепление жиров в организме, лишний вес уходит быстрее.

В диетических целях используют следующий настой:

• маленькую ложку травы заваривают стаканом кипятка;
• держат средство под крышкой в течение получаса;
• процеживают от осадка.

Инструкция по применению трехцветной фиалки рекомендует принимать настой в теплом виде спустя 40 минут после еды. Каждый раз для употребления готовят свежую порцию средства.

Вегетативное размножение

Большой интерес представляет вегетативный способ размножения гибридных сортов анютиных глазок — зелеными черенками в открытом грунте. Он прост, эффективен и в то же время позволяет сохранить в чистоте сорт, получить за одно лето много посадочного материала. Черенки берут с мая по июль в 2-3 приема. Годны все зеленые конечные побеги с 2-3 узлами. Для этого в затененных, слегка сыроватых местах (под пологом деревьев) делают невысокие гряды. Их плотно утрамбовывают и поливают.

Высаживают черенки на глубину 0,5 см плотно, так, чтобы листья одного черенка соприкасались с листьями другого. На квадратный метр высаживают 400 шт. После посадки опрыскивают водой.

В первые дни, во избежание увядания, посаженные черенки следует покрыть смоченной в воде бумагой, создавая более влажную атмосферу, что способствует быстрому укоренению. Уход состоит в ежедневном поливе, опрыскивании, прополке. Через 3-4 недели черенки дают 95-100% — ное укоренение. При раннем (майском, июньском) черенковании растения зацветают летом или осенью этого же года. Более позднее черенкование дает обильное цветение весной следующего года.

Укорененные черенки пересаживают осенью на гряды или в цветники. При очень позднем черенковании (август) укорененные растения лучше оставлять для перезимовки на местах черенкования, укрыв их на зиму листом. Высаживать в цветники растения следует весной следующего года.

Размножение гибридных анютиных глазок зелеными черенками обеспечивает омолаживание растений, которые склонны на третий год сильно разрастаться в ущерб цветению. С одного маточного растения в один прием можно срезать около 10 черенков, а за лето — 30-45 шт.